Cozedor de Massa Elétrico de Bancada 10L Linha 600
Cozedor de massa elétrico de bancada com 10L de capacidade. Ideal para cozinhas profissionais, possui controlo termostático e 4 cestos de cozedura.
cozedor de massa elétrico — Cozedor de Massas — Principais Vantagens
O cozedor de pasta elétrico de bancada foi concebido para otimizar o processo de preparação em cozinhas profissionais. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e fácil manutenção. Com um controlo termostático preciso, este equipamento é ideal para cozinhar pasta de forma eficiente e segura, permitindo um ajuste de temperatura entre 90 a 185°C. A cuba de cantos arredondados facilita a limpeza, assegurando a máxima higiene no seu espaço de trabalho.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é a solução perfeita para restaurantes, hotéis e estabelecimentos de restauração rápida que necessitam de um sistema de cozedura de massas fiável e de alto desempenho. A sua capacidade de 10 litros e o aquecimento por resistências elétricas blindadas tornam-no adequado para suportar as exigências de um serviço contínuo. É uma adição valorizada para qualquer cozinha comercial que procure eficiência na preparação de pratos de massa, garantindo sempre a qualidade desejada.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Plano de trabalho e painéis | Aço inoxidável |
| Aquecimento | Resistências elétricas blindadas em aço inoxidável |
| Controlo de temperatura | Termostato (90 a 185°C) e termostato de segurança |
| Cuba | Embutida de esquinas arredondadas, soldada continuamente |
| Torneira de enchimento | Sim |
| Torneira de esvaziamento | Sim, com sistema de drenagem de transbordo |
| Cestos de cozedura | 4 cestos incluídos |
| Capacidade | 10 Litros |
| Potência | 4,5 kW |
| Tensão | 400 V |
| Dimensões cesto (AxFxH) | 110x120x145 mm |
| Peso | 20 kg |
| Dimensões (AxFxH) | 400x635x285 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de massa que este cozedor consegue preparar?
Este cozedor de massa tem uma cuba com capacidade para 10 litros, permitindo cozinhar quantidades consideráveis de pasta para atender a um serviço diário.
É fácil limpar este equipamento após o uso?
Sim, a cuba embutida foi projetada com cantos arredondados e soldadura contínua, o que facilita significativamente a limpeza e garante uma higiene impecável.
Que tipo de controlo de temperatura possui este cozedor de pasta?
O equipamento está dotado de controlo termostático que permite ajustar a temperatura entre 90°C e 185°C, além de incluir um termostato de segurança para prevenir sobreaquecimento.
Posso utilizar diferentes tipos de cestos de cozedura?
O cozedor inclui uma dotação de 4 cestos que foram concebidos para a cozedura de massas, mas a compatibilidade com outros cestos deve ser verificada com o fabricante.
Este cozedor de massa pode ser montado sobre outra estrutura?
Sim, ele pode ser montado eficientemente sobre um móvel de base com portas, otimizando o espaço na sua cozinha profissional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMP6ME010 |
| Peso (kg) | 20 kg |
| Dimensões (cm) | 110 × 120 × 145 cm |
Este cozedor de massa tem uma capacidade total de 10 litros, sendo ideal para cozinhas profissionais com volume de produção moderado. Permite cozinhar diversas porções de massa simultaneamente, otimizando o serviço do seu restaurante.
O cozedor elétrico incorpora um controlo termostático entre 90 a 185°C e um termostato de segurança que previne o sobreaquecimento. Esta funcionalidade garante um uso seguro e prolongado, protegendo o equipamento e o utilizador durante a operação diária.
Sim, a cuba é embutida com cantos arredondados e fixada por soldadura contínua, o que facilita significativamente as operações de limpeza e saneamento. Adicionalmente, possui uma torneira de esvaziamento e um sistema de drenagem de transbordo para uma manutenção eficiente.
O cozedor de massa vem equipado com 4 cestos individuais para cozedura, permitindo preparar diferentes tipos de massa ao mesmo tempo ou gerir porções de forma eficiente. Estes cestos são robustos e adequados para uso contínuo em ambientes profissionais.
Sim, este cozedor de massa elétrico de bancada pode ser facilmente montado sobre um móvel base com portas. A sua versatilidade de instalação torna-o uma excelente opção para diferentes configurações de cozinha, adaptando-se às suas necessidades de espaço.
Introdução
O Cozedor de Massa Elétrico de Bancada 10L da Linha 600 é uma solução compacta e eficiente, projetada para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais com espaço limitado. A sua capacidade de 10 litros, aliada ao controlo termostático preciso e à robustez do aço inoxidável, garante a preparação consistente e rápida de massas, respondendo às exigências de um serviço contínuo e assegurando a máxima higiene e durabilidade em ambientes de hotelaria e restauração em Portugal. É um investimento estratégico para a qualidade e produtividade operacional.
Restaurantes de Cozinha Italiana e Mediterrânica
Em restaurantes especializados, este cozedor permite a preparação simultânea de diferentes tipos de massa – desde esparguete a penne – utilizando os 4 cestos individuais. A temperatura controlada assegura o 'al dente' perfeito, crucial para a autenticidade dos pratos, e a rápida recuperação térmica é vital durante picos de serviço, garantindo que a massa esteja sempre pronta a tempo para os pedidos.
Serviço de Pequenos-Almoços e Buffets em Hotéis
Hotéis com serviço de buffet self-service utilizam este cozedor para manter massas frescas e quentes, ideais para saladas de massa ou acompanhamentos. A facilidade de operação e a rápida limpeza, graças à cuba com cantos arredondados e torneira de drenagem, minimizam o tempo de inatividade e mantêm os padrões de higiene elevados, mesmo com alta rotatividade de clientes.
Catering para Eventos Corporativos e Sociais
Empresas de catering beneficiam da portabilidade e eficiência deste equipamento de bancada. Permite a cozedura de massas no local do evento, garantindo frescura e qualidade que seriam comprometidas com o transporte. A sua capacidade de 10L é adequada para preparar porções controladas, mantendo a consistência e o sabor, essenciais para a reputação do serviço.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e a velocidade de cozedura, pré-aqueça a água à temperatura de serviço antes de iniciar a cozedura da massa.
- Utilize os cestos individuais para cozer diferentes tipos de massa ou para gerir porções, evitando a contaminação cruzada de sabores e garantindo a textura ideal para cada variedade.
- Realize a drenagem e limpeza da cuba após cada período de serviço intenso. A torneira de esvaziamento e o sistema de drenagem de transbordo facilitam este processo, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a higiene.
- Para massas frescas, ajuste a temperatura e o tempo de cozedura. O controlo termostático preciso (90-185°C) permite adaptar-se a diferentes especificações de produto, evitando que a massa coza em excesso ou fique aquém do ponto desejado.
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