Chapa de Grelhar a Gás Flexi 100 cm – Cromo Duro
Chapa de grelhar a gás Flexi 100 cm com placa de cromo duro de 15mm para máxima durabilidade e controlo preciso da temperatura. Ideal para cozinhas de alta exigência.
A Chapa de Grelhar a Gás Flexi 100 cm com placa de cromo duro eleva o padrão de confeção em qualquer cozinha profissional. Este módulo versátil, concebido para uma integração flexível, permite-lhe criar uma estação de cozedura adaptada às suas exigências com uma única ligação de gás. Graças à sua robusta superfície em cromo duro e controlo termostático preciso, garante resultados de grelhados consistentes, uma higiene superior e uma notável eficiência energética.
Chapa de Grelhar a Gás — Características Técnicas
| Modelo | Flexi 100 cm |
| Tipo de Placa | Cromo Duro (50 mícrons) |
| Espessura da Placa | 15 mm (aço retificado) |
| Controlo de Temperatura | Válvula termostática até 300°C |
| Dimensões (L x P) | 918 x 396 mm |
| Peto de Proteção | 100 mm altura, 2 mm espessura (soldado) |
| Peso | 45 Kg |
| Certificação | CE |
| Origem | Fabricado em Espanha |
Aplicações Profissionais
Este aparelho de cozedura é indispensável para restaurantes de grande volume, cozinhas de hotel e estabelecimentos de catering que exigem consistência e rapidez na preparação de uma vasta ementa. Ideal para grelhar carnes, peixe, legumes ou ovos com precisão, a sua superfície de cromo duro garante uma distribuição uniforme do calor, crucial durante os períodos de maior afluência. A adaptabilidade do sistema Flexi permite que este módulo seja a peça central ou um complemento numa linha de confeção em constante evolução.
Porquê Escolher Este Equipamento
Optar por esta chapa de grelhar significa investir em durabilidade e performance. A sua placa de cromo duro de 15 mm, com um banho de 50 mícrons, oferece uma superfície antiaderente de longa duração, simplificando a limpeza e prolongando a vida útil do equipamento. O design com peto soldado impede a acumulação de gordura, promovendo um ambiente de trabalho mais higiénico. Além disso, a válvula termostática otimiza o consumo de gás, traduzindo-se em poupança significativa nos custos operacionais para o seu negócio.
Perguntas Frequentes
Como devo limpar a chapa de cromo duro?▼
Limpe a chapa ainda morna com uma espátula para remover resíduos maiores. Utilize um pano húmido com detergente neutro e finalize com um pano seco para evitar manchas, mantendo a integridade da camada de cromo.
Qual a principal vantagem da placa de cromo duro?▼
A placa de cromo duro oferece uma superfície de cozedura extremamente resistente à corrosão e abrasão, garantindo uma vida útil prolongada. Além disso, a sua capacidade antiaderente melhora a qualidade dos alimentos e facilita significativamente a limpeza.
É possível integrar este módulo em qualquer configuração de cozinha?▼
Sim, o sistema Flexi foi concebido para uma integração modular. Este aparelho de cozedura de 100 cm pode ser combinado de forma flexível com outros elementos da mesma linha, utilizando uma única entrada de gás, o que facilita a adaptação a diferentes layouts de cozinha.
Que tipo de alimentos são ideais para cozinhar nesta placa?▼
Esta chapa é perfeita para uma grande variedade de alimentos, desde bifes e hambúrgueres a peixe, ovos mexidos e legumes salteados. A sua superfície de cromo duro e o controlo preciso da temperatura permitem obter um grelhado uniforme e saboroso.
Este equipamento contribui para a poupança de energia?▼
Sim, a válvula termostática integrada permite uma regulação exata da temperatura até 300°C, o que minimiza o desperdício de gás ao manter a placa na temperatura ideal com menor consumo. Este controlo preciso traduz-se em eficiência e redução de custos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | 3PC |
Limpe a chapa ainda morna com uma espátula para remover resíduos maiores. Utilize um pano húmido com detergente neutro e finalize com um pano seco para evitar manchas, mantendo a integridade da camada de cromo.
A placa de cromo duro oferece uma superfície de cozedura extremamente resistente à corrosão e abrasão, garantindo uma vida útil prolongada. Além disso, a sua capacidade antiaderente melhora a qualidade dos alimentos e facilita significativamente a limpeza.
Sim, o sistema Flexi foi concebido para uma integração modular. Este aparelho de cozedura de 100 cm pode ser combinado de forma flexível com outros elementos da mesma linha, utilizando uma única entrada de gás, o que facilita a adaptação a diferentes layouts de cozinha.
Esta chapa é perfeita para uma grande variedade de alimentos, desde bifes e hambúrgueres a peixe, ovos mexidos e legumes salteados. A sua superfície de cromo duro e o controlo preciso da temperatura permitem obter um grelhado uniforme e saboroso.
Sim, a válvula termostática integrada permite uma regulação exata da temperatura até 300°C, o que minimiza o desperdício de gás ao manter a placa na temperatura ideal com menor consumo. Este controlo preciso traduz-se em eficiência e redução de custos.
Introdução
A Chapa de Grelhar a Gás Flexi 100 cm com cromo duro é um ativo indispensável para cozinhas de alta produção, oferecendo uma superfície de confeção robusta e higiénica. A sua precisão termostática garante resultados consistentes, otimizando o serviço em picos de afluência. Este equipamento modular integra-se perfeitamente, proporcionando eficiência energética e durabilidade superior, essencial para a rentabilidade operacional em hotelaria e restauração.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotel
Permite a confeção simultânea de ovos, bacon, salsichas e panquecas para grandes grupos. Garante uniformidade na temperatura e rapidez na rotação dos pedidos.
Grelhados Rápidos em Restaurante à la Carte
Ideal para selar e finalizar bifes, peixe fresco e hambúrgueres gourmet com precisão. A superfície antiaderente preserva a integridade dos alimentos e facilita a limpeza imediata.
Buffets e Eventos de Catering
Mantém grandes volumes de legumes grelhados, espetadas e outros componentes quentes para o serviço contínuo. A sua robustez suporta o uso intensivo e prolongado.
Cozinhas de Produção para Take-away/Delivery
Essencial para preparar grandes quantidades de proteínas e vegetais para montagem de refeições pré-confecionadas. A eficiência térmica assegura a qualidade e a padronização dos produtos.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação: Maximize a área de trabalho utilizando diferentes zonas de temperatura na chapa para cozinhar simultaneamente alimentos com necessidades térmicas distintas.
- Dica de Limpeza/Manutenção: Efetue a limpeza da chapa ainda morna com uma espátula e água morna, evitando choques térmicos e produtos abrasivos para preservar a camada de cromo duro.
- Dica de Conformidade: Monitorize e registe regularmente as temperaturas da superfície de confeção para assegurar a segurança alimentar e o cumprimento das normas HACCP.
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