Triturador de Mão Profissional Elétrico 250W - Braço 30cm
Triturador de mão elétrico profissional de 250W com braço de 30 cm, ideal para preparar sopas, molhos e purés em cozinhas de hotelaria e restauração.
Triturador de Mão Profissional – Principais Vantagens
Descubra a eficiência e versatilidade deste triturador de mão profissional, uma ferramenta indispensável para qualquer cozinha industrial, restauração ou hotelaria. Projetado para otimizar o processo de preparação alimentar, permite-lhe criar uma vasta gama de texturas, desde purés suaves a misturas homogéneas, com a máxima facilidade e rapidez.
Fabricado totalmente em aço inoxidável, este equipamento garante uma durabilidade excecional e uma higiene exemplar, resistindo ao uso intensivo e às exigências de ambientes profissionais. A sua construção robusta assegura um desempenho fiável, minimizando a necessidade de manutenção e prolongando a vida útil do aparelho.
Com um potente motor de 250W e uma velocidade de 13000 rpm, este triturador oferece um desempenho superior para lidar com os mais diversos ingredientes. Seja para preparar sopas, molhos, cremes ou purés, a eficácia do aparelho traduz-se em resultados consistentes e de alta qualidade, essenciais para a excelência gastronómica.
Aplicações
Este triturador de mão é ideal para uma variedade de estabelecimentos como restaurantes, hotéis, refeitórios, pastelarias e bares. É perfeitamente adequado para a confeção de minestrones, purés de vegetais e frutas, molhos diversos, maioneses, purés de tomate e pestos. A versão com batedor é excelente para chantilly, cremes, omeletes e soufflés.
Com o braço triturador de 30 cm, é possível trabalhar diretamente em recipientes de diferentes tamanhos, otimizando o espaço e a eficiência na cozinha. A sua capacidade de processar grandes volumes rapidamente torna-o um aliado valioso para operações de catering e produções de alta escala.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | BLOCO MOTOR + BRAÇO TRITURADOR 30 cm |
O triturador de mão profissional possui dimensões de 135x100x600 mm (largura x profundidade x altura). O peso líquido é de 2,2 Kg, enquanto o peso bruto (com embalagem) é de 3,4 Kg. É um equipamento compacto e fácil de manusear.
Este triturador de mão opera com uma tensão de 230 V e tem uma potência de 250 W. Basta ligá-lo a uma tomada elétrica convencional para começar a utilizá-lo, sendo adequado para a maioria das instalações de restauração e hotelaria.
O triturador de mão é fabricado totalmente em aço inoxidável, facilitando a limpeza e higienização. Após cada utilização, recomenda-se desmontar o braço misturador e lavá-lo com água e detergente neutro. O bloco motor deve ser limpo apenas com um pano húmido, evitando o contacto direto com água para preservar os componentes elétricos.
O modelo MX25 é equipado com um braço misturador de 30 cm, ideal para diversas preparações culinárias como sopas, purés e molhos. Este acessório é robusto e totalmente em aço inoxidável, garantindo durabilidade e higiene.
Introdução
O Triturador de Mão Profissional Elétrico de 250W com braço de 30cm é uma ferramenta indispensável para otimizar a eficiência na cozinha profissional. Concebido para oferecer desempenho robusto e consistente, permite aos chefs e equipas de cozinha agilizar a preparação de uma vasta gama de texturas, desde emulsões perfeitamente lisas a purés finos, diretamente nos recipientes de cocção, minimizando transferências e maximizando a produtividade em ambientes de alta demanda como hotéis, restaurantes e operações de catering.
Cozinhas de Hotelaria de Grande Volume
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet ou banquetes, este triturador é crucial para preparar rapidamente grandes quantidades de sopas creme, purés de legumes ou frutas para compotas e molhos, diretamente em panelas de grande capacidade. O braço de 30cm permite alcançar o fundo de tachos altos, garantindo uma homogeneização completa sem necessidade de dividir o produto.
Restaurantes com Cozinha de Autor
Chefs de cozinha de autor utilizam este equipamento para criar texturas delicadas e consistentes em molhos emulsionados, veloutés e cremes. A capacidade de processar ingredientes quentes e frios, mantendo a integridade da receita, é fundamental para a qualidade e apresentação final dos pratos, permitindo ajustes de última hora com precisão.
Catering e Produção Centralizada
Para empresas de catering ou cozinhas de produção centralizadas que servem múltiplos eventos ou pontos de venda, o triturador de mão é essencial para a produção em lote de bases para molhos, pestos, maioneses caseiras ou purés para acompanhamentos. A potência e a durabilidade garantem que grandes volumes são processados de forma eficiente, mantendo a consistência e a qualidade em todas as produções.
Dicas Profissionais
- Para obter a melhor emulsão em molhos ou maioneses, comece com a lâmina completamente submersa e suba lentamente à medida que a mistura adquire consistência, incorporando ar gradualmente.
- Após o uso com produtos quentes, desmonte o braço e lave-o imediatamente para evitar a incrustação de resíduos alimentares e garantir a higiene, prolongando a vida útil do equipamento.
- Ao triturar sopas ou purés diretamente na panela, certifique-se de que o nível do líquido não excede a capacidade de imersão segura do braço, evitando salpicos e garantindo um processamento uniforme.
- Verifique regularmente o estado das lâminas. Lâminas afiadas e sem danos são cruciais para a eficiência do corte e para a obtenção de texturas suaves e homogéneas, sem sobrecarregar o motor.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Produção em Catering
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