Bancada Refrigerada com 3 Portas de Vidro, 390L
Bancada refrigerada profissional com 3 portas de vidro e 390L de capacidade. Ideal para HORECA, garante refrigeração entre -2°C e +8°C. Dimensões: 1492x600x850mm.
Bancada Refrigerada com Portas de Vidro – Vantagens Essenciais
Esta bancada refrigerada (também conhecida como frigorífico de balcão) é um equipamento indispensável para qualquer estabelecimento HORECA que exija robustez, fiabilidade e eficiência. Com o seu design em aço inoxidável e painel de controlo de fácil acesso, garante uma operação contínua e um desempenho de refrigeração superior, ideal para ambientes de trabalho intensivo.
As portas de vidro, equipadas com sistema de retorno automático e iluminação LED de série, oferecem uma visibilidade excelente do conteúdo, facilitando a organização e o acesso rápido a produtos. A sua construção pensada para um uso profissional intensivo assegura maior isolamento e uma durabilidade prolongada, otimizando o seu investimento.
Aplicações
Estes equipamentos são perfeitamente adequados para cozinhas profissionais de restaurantes, hotéis, cafetarias e bares, onde a conservação eficiente de alimentos e bebidas refrigeradas é crucial. A sua capacidade de 390 litros, aliada às três portas de vidro, torna-o ideal para acomodar grandes volumes, mantendo a temperatura constante mesmo em condições de uso frequente.
É a solução ideal para estabelecimentos que necessitam de um acesso ágil e organizado a ingredientes frescos, semi-preparados ou bebidas, contribuindo para uma operação mais fluida e um serviço de excelência ao cliente. A possibilidade de personalização sob pedido, como a omissão de bancada ou o grupo frigorífico à esquerda, permite uma integração perfeita em qualquer configuração de cozinha.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630013284 |
| Modelo | MPS-200 HC |
Esta bancada refrigerada possui dimensões de 1492 mm (largura) x 600 mm (profundidade) x 850 mm (altura). Recomenda-se prever um espaço adicional de aproximadamente 100 mm na parte traseira para ventilação adequada e acesso para manutenção, além de considerar a abertura das portas.
A bancada refrigerada requer uma tensão de trabalho de 230 V 1+N – 50Hz, compatível com a maioria das instalações elétricas profissionais. É aconselhável que a ligação seja feita por um eletricista qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento.
Para a limpeza externa, utilize um pano macio com detergente neutro e água, evitando produtos abrasivos. A limpeza interna deve ser feita regularmente, assegurando que o dreno esteja desobstruído. As vedações das portas são de fácil substituição, o que simplifica a manutenção da eficiência. É recomendável verificar periodicamente a serpentina do condensador para remover poeira e sujidade, garantindo o desempenho ótimo do sistema de refrigeração.
Sim, as bancadas com portas de vidro, como esta, incluem iluminação LED e fechadura de série, proporcionando visibilidade interna e segurança para os produtos armazenados.
Introdução
A bancada refrigerada com 3 portas de vidro e 390L de capacidade é um ativo estratégico para qualquer operação HORECA que exija excelência na conservação e acesso rápido a produtos refrigerados. Este equipamento robusto, construído em aço inoxidável e dotado de iluminação LED interna, otimiza os fluxos de trabalho, garante a segurança alimentar e contribui para a eficiência energética, sendo indispensável em ambientes de ritmo acelerado como cozinhas profissionais e áreas de serviço de bar.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Numa cozinha de restaurante com elevado volume de serviço, esta bancada é fundamental para manter ingredientes frescos e semi-preparados, como legumes cortados, molhos base ou carnes porcionadas, à temperatura ideal e acessíveis para a linha de produção. A visibilidade através das portas de vidro agiliza a identificação do stock, minimizando o tempo de procura e otimizando a montagem dos pratos durante os picos de serviço.
Bar e Serviço de Bebidas em Hotéis
Em bares de hotelaria ou esplanadas de grande afluência, este equipamento permite a conservação e exposição de garrafas de vinho branco, espumantes, cervejas artesanais ou refrigerantes, com uma apresentação apelativa e profissional. A capacidade de 390 litros assegura stock suficiente para responder à procura contínua, enquanto a temperatura controlada garante a qualidade da bebida servida ao cliente.
Áreas de Preparação de Sanduíches e Saladas em Cafetarias
Para cafetarias e estabelecimentos com oferta de refeições ligeiras, a bancada refrigerada com portas de vidro é ideal para organizar e manter frescos os componentes de sanduíches, saladas e wraps. A fácil visualização dos produtos permite aos colaboradores reabastecer rapidamente e montar pedidos com agilidade, mantendo a higiene e a frescura dos ingredientes essenciais para a qualidade final.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna com caixas gastronorm ou recipientes modulares para maximizar a capacidade de 390L e facilitar a rotação de stock (FIFO – First In, First Out).
- Realize verificações diárias da temperatura no visor digital e limpezas regulares das portas de vidro e interiores para garantir a higiene e a eficiência energética do equipamento.
- Aproveite a iluminação LED para uma visibilidade clara dos produtos, o que é crucial em espaços com pouca luz natural e para uma rápida identificação no serviço.
- Considere a personalização, como a omissão de bancada ou o posicionamento do grupo frigorífico, para uma integração perfeita na sua linha de produção ou balcão de serviço, otimizando o espaço disponível.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha/Subchef
- Responsável de F&B (Food & Beverage) em Hotelaria
- Gerente de Bar/Chefe de Sala
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