Bancada de Trabalho Inox com Armário e Portas Deslizantes 800x600mm
Bancada de trabalho em aço inoxidável AISI 430, com estrutura soldada e armário inferior de portas deslizantes. Dimensões 800x600x850mm.
Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável AISI 430 |
| Estrutura | Soldada |
| Reforço da Bancada | Perfil em aço |
| Borda Traseira | 40 mm |
| Pernas | Ajustáveis em altura (+25/-5 mm) |
| Prateleira Interna | Removível, não ajustável |
| Portas | Deslizantes com pega vertical |
| Comprimento | 800 mm |
| Profundidade | 600 mm |
| Altura | 850 mm |
| Peso Líquido | 38.139 kg |
Aplicações Profissionais
Esta bancada é ideal para otimizar o espaço de trabalho e arrumação em diversas cozinhas profissionais, incluindo:- Cozinhas de restaurantes de bairro e tascas com espaço limitado.
- Snack-bares, hamburgarias e roulotes que necessitam de superfícies de preparação robustas.
- Cantinas escolares, empresariais e hospitalares de pequena e média dimensão.
- Áreas de preparação em pastelarias e cafés com confecção.
- Cozinhas de apoio em hotéis e serviços de catering.
Bancada de Trabalho Inox — Principais Vantagens
- Durabilidade e Higiene: Fabricada em aço inoxidável AISI 430, resistente à corrosão e fácil de limpar, essencial para ambientes de produção alimentar.
- Estabilidade Reforçada: A estrutura soldada e a bancada reforçada com perfil em aço garantem máxima robustez e durabilidade para uso intensivo.
- Organização Eficiente: O armário inferior com portas deslizantes permite arrumação segura e acessível de utensílios e ingredientes, otimizando o espaço.
- Adaptabilidade: As pernas ajustáveis em altura permitem nivelar a bancada em superfícies irregulares, garantindo uma postura de trabalho ergonómica.
- Segurança Operacional: A borda traseira de 40 mm evita que líquidos e pequenos objetos caiam atrás da bancada, mantendo a área de trabalho limpa e segura.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE811641 |
| EAN | 8711369811641 |
Esta bancada é fabricada em aço inoxidável AISI 430, conhecido pela sua boa resistência à corrosão e facilidade de limpeza, ideal para cozinhas profissionais.
Esta bancada é fornecida montada, com a sua estrutura soldada, o que significa que está pronta a instalar e utilizar imediatamente após a entrega.
Sim, as pernas desta bancada são ajustáveis em altura num intervalo de +25/-5 mm, permitindo um nivelamento perfeito em qualquer superfície.
Não, a prateleira interna desta bancada é removível, mas não é ajustável em altura.
Sim, o aço inoxidável AISI 430 é resistente à corrosão, tornando esta bancada adequada para ambientes de cozinha com humidade.
Introdução
Numa cozinha profissional, a eficiência do espaço e a robustez do equipamento são fatores críticos para a fluidez do ciclo de produção. Esta bancada de trabalho em inox com armário e portas deslizantes (HE811641) é um elemento fundamental para a organização da mise en place e o suporte durante o rush do almoço. Com 800x600mm de superfície em aço inoxidável AISI 430 e uma estrutura soldada, oferece uma base sólida para a preparação, enquanto o armário integrado com portas deslizantes otimiza a arrumação, mantendo o ambiente de trabalho organizado e higiénico.
Snack-bar ou hamburgaria com área de preparação compacta.
Serve como estação principal para a montagem de sandes ou hambúrgueres, com o armário a guardar pães e embalagens. Resolve a necessidade de uma superfície de trabalho duradoura e arrumação acessível num espaço limitado.
Cozinha de um restaurante tradicional português, com fluxo constante de pratos.
Utilizada como área de apoio para preparação de guarnições ou empratamento, mantendo temperos e utensílios específicos à mão. Permite a organização eficiente dos ingredientes pré-preparados, agilizando o serviço durante as horas de pico.
Área de apoio numa cantina escolar ou de empresa.
Funciona como estação secundária para corte de legumes ou porcionamento de carne, com o armário a armazenar tabuleiros vazios ou produtos secos. Garante uma superfície de trabalho adicional e armazenamento auxiliar, complementando as linhas de produção principais.
Pastelaria ou padaria para preparação de massas e recheios.
Oferece uma superfície higiénica para estender massas ou misturar ingredientes, com o armário a guardar farinhas e formas. Permite manter a área limpa e os materiais essenciais protegidos da contaminação cruzada.
Dicas Profissionais
- Durante o serviço, utilize a superfície superior para a preparação ativa e o armário inferior para guardar os ingredientes de reposição rápida ou utensílios específicos da tarefa em curso, minimizando deslocações.
- Para a higiene diária, limpe a superfície e o interior do armário com água morna e detergente neutro, seguido de um desinfetante apropriado para superfícies alimentares e enxaguamento, garantindo a conformidade HACCP.
- Posicione a bancada estrategicamente entre as áreas de armazenamento refrigerado e os pontos de cocção, criando um fluxo de trabalho linear para a preparação e reduzindo o tempo de manuseamento.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela execução diária de pratos em estações específicas.
- Proprietário de Snack-bar — Gere a operação diária e otimiza o espaço e o investimento em equipamento.
- Chefe de Partida — Supervisiona uma secção da cozinha, garantindo a mise en place e a qualidade da preparação.
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