Bancada de Lavagem Inox 1 Cuba 1400x600x850 mm
Bancada de lavagem profissional em aço inoxidável com 1 cuba, ideal para cozinhas HORECA. Dimensões: 1400x600x850 mm. Resistente, higiénica e durável.
Bancada de Lavagem Inox— Principais Vantagens
Concebida para a exigência profissional de cozinhas industriais, esta bancada de lavagem em aço inoxidável com uma cuba oferece uma solução robusta e higiénica para qualquer estabelecimento HORECA. A sua construção em inox garante durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis em ambientes de lavagem intensiva, facilitando processos e mantendo os mais altos padrões de higiene.
O design funcional e as dimensões otimizadas permitem uma integração eficiente em espaços de trabalho diversos, desde restaurantes a hotéis e bares. A superfície lisa e não porosa do aço inoxidável facilita a limpeza diária, contribuindo para a prevenção da acumulação de sujidade e bactérias, sendo crucial para o cumprimento das normas HACCP de segurança alimentar.
Aplicações
Ideal para cozinhas de restaurantes, cafés, bares, hotéis e refeitórios, onde é essencial uma estação de lavagem eficiente e higiénica. Perfeita para a preparação de alimentos, lavagem de utensílios de cozinha, bandejas e louça. As suas dimensões generosas proporcionam um espaço de trabalho confortável para tarefas que exigem uma cuba individual, garantindo produtividade e organização.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | BANCADA DE LAVAGEM 1 CUBA 1400x600x850 INOX |
A bancada de lavagem tem as dimensões de 1400x600x850 mm (comprimento x largura x altura). Para a instalação, recomendamos um espaço ligeiramente superior a estas medidas para garantir acesso fácil às ligações de água e esgoto, bem como para permitir a limpeza adequada da área envolvente. Deve também considerar o espaço para manobra durante a utilização.
Esta bancada de lavagem requer ligações standard de água (quente e fria, se aplicável) e esgoto. A instalação é simples e não exige equipamentos especializados, mas deve ser efetuada por um profissional qualificado para garantir a estanquidade e o correto funcionamento do sistema de escoamento. Não necessita de ligação elétrica ou a gás.
Para manter a bancada de lavagem em perfeitas condições, recomenda-se a limpeza diária com detergente neutro e água, utilizando um pano macio ou esponja. Evite produtos abrasivos, lixívias ou esfregões metálicos que possam danificar a superfície inox. Enxague bem e seque para prevenir o aparecimento de manchas de calcário e garantir a higiene.
A bancada de lavagem é fornecida na sua configuração básica e não inclui acessórios adicionais como torneiras ou doseadores, que devem ser adquiridos separadamente. É, contudo, plenamente compatível com a maioria dos equipamentos e acessórios standard para cozinhas Horeca, nomeadamente torneiras de bancada e escorredores, permitindo uma fácil integração no seu espaço.
Introdução
A bancada de lavagem em aço inoxidável com uma cuba de 1400x600x850 mm é um equipamento fundamental para otimizar as operações de higiene e pré-preparação em cozinhas profissionais. A sua construção robusta em inox garante durabilidade e conformidade com as exigências sanitárias mais rigorosas, permitindo um fluxo de trabalho eficiente e seguro para a manipulação de alimentos e lavagem de utensílios em ambientes de restauração e hotelaria.
Cozinhas de Restaurantes de Médio e Grande Porte
Nestas cozinhas, a bancada é essencial para a lavagem inicial de legumes e frutas em volumes consideráveis, antes da sua preparação. Serve também como ponto de higienização de tabuleiros de forno e panelas de grande dimensão, otimizando o processo de lavagem e evitando a contaminação cruzada com outras áreas de preparação.
Áreas de Pré-Preparação em Hotéis e Catering
Em unidades hoteleiras e serviços de catering, esta bancada é utilizada para a desinfeção e lavagem de recipientes gastronorm e utensílios de porcionamento, assegurando que todos os materiais que contactam com os alimentos cumprem os mais altos padrões de higiene. A sua dimensão permite acomodar vários itens simultaneamente, aumentando a produtividade da equipa de cozinha.
Bares e Zonas de Apoio em Esplanadas
Em bares com serviço de refeições ligeiras ou em esplanadas que requerem uma zona de apoio para a lavagem rápida de copos, jarras e pequenos utensílios, esta bancada oferece uma solução prática e higiénica. Permite a manutenção da higiene constante dos artigos de serviço, crucial para a boa imagem e segurança alimentar do estabelecimento.
Dicas Profissionais
- Posicionar a bancada estrategicamente para criar um fluxo de trabalho linear (sujo-limpo), minimizando movimentos desnecessários e otimizando o tempo de lavagem.
- Investir num misturador monocomando de alta pressão para a cuba, que agiliza a lavagem e reduz o consumo de água, especialmente em picos de operação.
- Implementar um protocolo de limpeza diária rigoroso, utilizando produtos adequados para aço inoxidável, a fim de preservar a integridade do material e garantir a conformidade com o HACCP.
- Considerar a instalação de um triturador de resíduos alimentares na cuba para facilitar a eliminação de restos orgânicos e manter a área de lavagem sempre desimpedida.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante ou Hotel
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