Assador de Frangos Elétrico para 12 Frangos, 2 Espadas
Assador de frangos elétrico profissional com 2 espadas para 12 frangos. Alta eficiência, cozinhado uniforme e fácil limpeza. Ideal para restauração.
Assador de Frangos Elétrico — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e a uniformidade no assado com o nosso assador de frangos elétrico, um 'grelhador de aves' robusto e ideal para qualquer estabelecimento HORECA. Concebido para atender às exigências de cozinhas profissionais, este equipamento garante um cozinhado perfeito, realçando o sabor dos seus pratos.
Equipado com pinhões em aço, este assador oferece uma facilidade de utilização notável e requisitos mínimos de manutenção, assegurando um funcionamento contínuo e fiável no seu negócio. A ausência de regulação do ar primário maximiza o aproveitamento energético, tornando-o uma opção ecológica e económica para a sua operação.
Desfrute de assados completamente uniformes, graças a um design inteligente que distribui o calor de forma eficaz, sem pontos frios ou sobreaquecidos. As resistências de máxima qualidade, com ligação sem apertos, permitem a sua dilatação em todos os sentidos, prolongando a vida útil do equipamento e garantindo um desempenho consistente.
Aplicações
Este assador elétrico é uma solução versátil para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e churrascarias a hotéis e refeitórios de grande volume. A sua capacidade para 12 frangos (1.25 kg/un.) torna-o ideal para operações que exigem alta produtividade e qualidade consistente, permitindo servir um grande número de clientes de forma eficiente.
É perfeito para estabelecimentos que procuram otimizar o espaço e a eficiência energética, proporcionando frangos assados na perfeição com um investimento operacional reduzido. A facilidade de limpeza e manutenção garante que o equipamento estará sempre pronto para o próximo serviço, ideal para ambientes de restauração movimentados.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Mcm |
|---|---|
| Modelo | 2EEN |
Este assador de frangos elétrico possui as seguintes dimensões (C x L x A) aproximadas: 1098 mm x 480 mm x 640 mm.
O assador requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz, com uma potência de 9 kW, sendo necessária uma ligação trifásica adequada.
A limpeza é simplificada pelas chapas extraíveis entre as resistências, que direcionam a gordura para a bandeja de grandes dimensões. A manutenção é mínima, os pinhões em aço são de fácil aperto e as resistências de máxima qualidade facilitam todos os processos.
Este assador tem capacidade para até 12 frangos, considerando um peso médio de 1,25 kg por unidade, garantindo um assado completamente uniforme.
Introdução
Este assador de frangos elétrico da Mcm, modelo 2EEN, é uma solução robusta e de alta performance projetada para a produção intensiva de frango assado em cozinhas profissionais. Com capacidade para 12 frangos e duas espadas em inox, este equipamento garante eficiência energética, uniformidade no assado e uma operação fiável, otimizando os processos de confeção em estabelecimentos HORECA com elevado volume de serviço.
Restaurantes e Churrasqueiras
Em restaurantes e churrasqueiras com especialidade em frango assado, este equipamento permite responder a picos de procura, assegurando a consistência na qualidade e no ponto de cozedura dos frangos. A sua capacidade de 12 unidades (1.25 kg/un.) por ciclo otimiza o tempo de preparação e a rentabilidade por serviço.
Hotéis e Catering de Eventos
Para hotéis que oferecem buffets ou serviços de banquetes, e empresas de catering de eventos, este assador é fundamental para a produção em larga escala. Garante frangos assados na perfeição para um grande número de convidados, com a flexibilidade de preparar lotes consistentes e de forma higiénica.
Cantinas e Refeitórios Empresariais/Escolares
Em ambientes de cantinas e refeitórios que servem centenas de refeições diárias, a eficiência e a facilidade de manutenção são cruciais. Este assador contribui para a diversificação do menu, oferecendo uma opção de proteína popular e bem confecionada, com um controlo de custos operacionais e de tempo de preparação.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética e a uniformidade do assado, pré-aqueça o equipamento à temperatura ideal antes de inserir os frangos, garantindo uma cozedura mais rápida e homogénea.
- Utilize sempre as espadas com a capacidade máxima ou próxima dela para otimizar o consumo energético por frango e evitar ciclos de funcionamento com carga reduzida, o que impacta os custos operacionais.
- Realize a limpeza diária das chapas extraíveis e da bandeja de recolha de gorduras. Esta prática não só prolonga a vida útil das resistências ao evitar o acumular de resíduos, como também assegura um ambiente de trabalho mais higiénico e seguro.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante/Hotel
- Comprador Profissional de Equipamentos HORECA
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