Armário Refrigeração Compacto 598mm, 2 Prateleiras, 230V
Armário de refrigeração compacto para cozinhas profissionais, com 2 prateleiras ajustáveis e sistema de refrigeração ventilado. Ideal para instalação sob bancada.
armário frigorífico sob bancada — Armário Refrigeração — Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 598 x 623 x 838 mm |
| Dimensões Prateleiras | 2x 506 x 415 mm |
| Tensão | 230 V |
| Potência | 124 W |
| Peso Líquido | 33.53 kg |
| Sistema de Refrigeração | Roll-bond com ventilação assistida |
| Isolamento | Espuma de ciclopentano |
| Termóstato | Digital de alta precisão |
| Porta | Fecho automático, alarme de porta aberta |
| Mobilidade | Pés ajustáveis à frente, rodas giratórias atrás |
Aplicações Profissionais
Este armário de refrigeração é uma solução eficaz para estabelecimentos com espaço limitado, como snack-bares, roulotes, food trucks, cafés com cozinha, pastelarias, e restaurantes de bairro que necessitam de refrigeração auxiliar sob bancada. É igualmente útil em cantinas escolares ou empresariais para armazenamento de produtos de pequena dimensão.Armário Refrigeração — Principais Vantagens
- **Eficiência Energética:** Portas de fecho automático e isolamento em espuma de ciclopentano minimizam a perda de ar frio, reduzindo o consumo elétrico.
- **Controlo Preciso:** Termóstato digital de alta precisão assegura uma temperatura estável e fiável para a conservação dos alimentos.
- **Organização Flexível:** As prateleiras ajustáveis permitem adaptar o espaço interno às necessidades específicas de armazenamento.
- **Facilidade de Manuseamento:** Equipado com pés ajustáveis à frente e rodas giratórias atrás para um posicionamento estável e fácil movimentação para limpeza.
- **Segurança Operacional:** Alarme de porta aberta previne perdas de temperatura e garante a segurança alimentar.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Arktic |
|---|---|
| Modelo | 236017 |
| EAN | 8711369236017 |
Introdução
Este armário de refrigeração compacto HE236017, com 598mm de largura e sistema de refrigeração roll-bond com ventilação assistida, é um elemento crucial para a eficiência em cozinhas profissionais com espaço limitado. Garante que os ingredientes para a mise en place e para o rush do almoço estejam sempre à mão, frescos e à temperatura correta, evitando deslocações desnecessárias e mantendo o ciclo de produção fluido. A sua instalação sob bancada otimiza a ergonomia e o fluxo de trabalho, sendo alimentado a 230V.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgueria
Em snack-bares, este equipamento permite ter os ingredientes de sanduíches e hambúrgueres prontos na linha de montagem. Assegura a rotação rápida de produtos frescos durante períodos de pico, minimizando desperdício e perdas de tempo.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Num restaurante de bairro, serve como ponto de apoio para guarnições e molhos na estação do cozinheiro. Reduz a necessidade de ir ao frigorífico central constantemente, otimizando o tempo de empratamento.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Para operações de catering ou cantinas, funciona como unidade auxiliar de porções individuais ou itens de confeção rápida. Mantém a cadeia de frio para componentes específicos sem sobrecarregar frigoríficos maiores.
Especialidade: pastelaria, pizzaria
Em pastelarias e pizzarias, é ideal para conservar massas, recheios ou coberturas que exigem acesso imediato. Garante a qualidade e a segurança dos produtos sensíveis à temperatura durante a produção.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, organize as prateleiras por tipo de produto e frequência de uso, garantindo que os itens mais requisitados estejam sempre na frente e acessíveis.
- Efetue a limpeza diária do interior com um detergente neutro e água, e verifique mensalmente as borrachas da porta para assegurar a estanquicidade e eficiência energética, crucial para o HACCP.
- Posicione o equipamento HE236017 estrategicamente sob a bancada de preparação principal para reduzir os movimentos e otimizar a mise en place, minimizando o tempo de exposição dos alimentos ao ambiente exterior.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-bar — Procura otimizar o espaço reduzido da sua cozinha, garantindo a conservação adequada de ingredientes de alto consumo e a rapidez no serviço.
- Cozinheiro de Linha — Necessita de ter os produtos mais utilizados ao alcance da mão, para agilizar o serviço e manter a qualidade dos pratos durante o rush, sem comprometer a temperatura.
- Responsável de Cantina Escolar — Utiliza-o como unidade de apoio para armazenamento de produtos de pequena dimensão ou porções individuais, assegurando a conformidade com as normas de segurança alimentar.
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