Armário Esterilizador Ozónio Inox 28 Facas 1000x170x700mm
Armário esterilizador a ozónio para 28 facas. Construção em aço inox, temporizador 30min. Ideal para cozinhas profissionais. Dimensões: 1000x170x700mm.
Armário Esterilizador Ozónio — Principais Vantagens
Maximize a higiene e segurança da sua cozinha profissional com o Armário Esterilizador a Ozónio, uma solução robusta e eficiente para a desinfeção de facas e outros utensílios. Este equipamento, ideal para qualquer estabelecimento HORECA, garante uma esterilização profunda através da tecnologia de ozónio, eliminando bactérias e germes sem recurso a químicos.
Construído integralmente em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade, este esterilizador (também conhecido como armário desinfetante ou sanitizador) foi concebido para resistir às exigências do uso diário intensivo em ambientes comerciais. Com um temporizador mecânico de 30 minutos, otimiza o ciclo de desinfeção, assegurando que os seus utensílios estejam sempre prontos a usar e em conformidade com as normas de higiene mais rigorosas.
Aplicações
Este armário esterilizador é indispensável em cozinhas profissionais de restaurantes, hotéis, talhos, peixarias, bares e indústrias alimentares que requerem elevados padrões de higiene. É particularmente eficaz para grandes volumes de facas e utensílios, proporcionando uma solução de esterilização contínua e fiável. A sua capacidade de 28 facas torna-o adequado para estabelecimentos de média a grande dimensão, onde a rotação de utensílios é constante.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630043915 |
| Modelo | ECO-1000 |
O armário esterilizador ECO-1000 possui dimensões de 1000 x 170 x 700 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço mínimo adicional de 5 cm em cada lado para ventilação e fácil acesso para instalação e manutenção.
Este armário esterilizador requer uma ligação elétrica padrão de 230 V-50Hz. A potência é de 8 W. Não necessita de ligações de gás ou água.
Para a limpeza diária, utilize um pano húmido com detergente suave nas superfícies de aço inoxidável. O cesto de arame é removível para facilitar a lavagem. Certifique-se de que o equipamento está desligado da corrente elétrica antes de qualquer limpeza. Evite produtos abrasivos ou corrosivos.
Sim, este produto possui uma garantia padrão de 1 ano contra defeitos de fabrico. Oferecemos também serviço de assistência técnica especializada a nível nacional. Contacte o nosso departamento de apoio ao cliente para mais informações ou para agendar uma intervenção.
Introdução
O Armário Esterilizador a Ozónio em Aço Inoxidável é uma ferramenta indispensável para qualquer operação HORECA em Portugal que preze pela máxima segurança alimentar e eficiência operacional. Com capacidade para 28 facas, este equipamento assegura a desinfeção profunda de utensílios de corte através da tecnologia de ozónio, eliminando bactérias e vírus sem recurso a químicos, o que se traduz em conformidade regulamentar, prolongamento da vida útil das facas e otimização dos fluxos de trabalho na cozinha profissional.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, onde a rotação de facas é constante, este armário permite esterilizar rapidamente lotes de facas entre utilizações, garantindo que os chefs e a brigada de cozinha dispõem sempre de utensílios higienizados, prontos a usar, sem interrupções no serviço e minimizando o risco de contaminação cruzada.
Talhos e Peixarias Profissionais
Nestes ambientes, a higiene é crítica devido ao manuseamento de carnes e peixes crus. O armário esterilizador a ozónio oferece uma solução eficaz para a desinfeção de facas e cutelos, eliminando microrganismos patogénicos e odores residuais, o que é fundamental para cumprir as normas sanitárias rigorosas e manter a confiança do consumidor.
Unidades Hoteleiras com Serviço de Banquetes
Em hotéis que gerem múltiplos eventos e serviços de banquetes, a capacidade de processar um grande volume de facas de forma rápida e segura é essencial. Este equipamento permite uma esterilização eficiente após cada evento, assegurando que todos os utensílios para o próximo serviço cumprem os mais elevados padrões de higiene, otimizando a logística e a preparação para grandes eventos.
Dicas Profissionais
- Posicione o armário estrategicamente perto das áreas de preparação e lavagem para minimizar a movimentação de utensílios e otimizar os fluxos de trabalho da brigada de cozinha.
- Utilize o temporizador mecânico de 30 minutos de forma consistente para garantir ciclos de desinfeção completos, maximizando a eficácia do ozónio e prolongando a vida útil das facas ao evitar exposição excessiva.
- Implemente um sistema de rotação de facas para assegurar que, enquanto um conjunto está a ser esterilizado, outro está em uso, garantindo uma disponibilidade contínua de utensílios higienizados sem comprometer a operação.
- Realize limpezas regulares do interior do armário em aço inoxidável, conforme as instruções do fabricante, para manter a máxima eficiência do gerador de ozónio e a higiene geral do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel/Diretor de Operações
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