Armário de Conservação 600L Inox (+2ºC a +10ºC)
Armário de conservação profissional em inox, 600L, temperatura +2°C a +10°C. Equipado com 4+1 grelhas e porta reversível para máxima flexibilidade.
Armário de Conservação 600L Inox — Principais Vantagens
Concebido para armazenar uma vasta gama de produtos perecíveis, este armário de conservação em aço inoxidável oferece uma capacidade de 600 litros e um controlo de temperatura preciso entre +2°C e +10°C, essencial para manter a frescura e a segurança alimentar. A sua construção robusta em inox garante durabilidade e fácil higienização, tornando-o ideal para ambientes exigentes como cozinhas profissionais, restaurantes e hotéis.
A otimização da cadeia de frio é crucial em qualquer negócio de restauração. Este equipamento assegura uma refrigeração eficiente e uniforme, com um sistema de refrigeração ventilado que minimiza a formação de gelo e mantém a estabilidade térmica, prolongando a vida útil dos alimentos e reduzindo o desperdício.
Além da performance, o design interior foi pensado para a máxima versatilidade. Com quatro grelhas ajustáveis e uma prateleira de fundo adicional, permite uma organização flexível do espaço, adaptando-se a diferentes necessidades de armazenamento. A porta reversível confere flexibilidade na instalação, otimizando o layout da cozinha.
Aplicações
Este armário frigorífico é a solução perfeita para cozinhas de restaurantes, hotéis, pastelarias e bares que necessitam de um equipamento fiável para a conservação de ingredientes frescos, laticínios, carnes, vegetais e bebidas. A sua capacidade de 600 litros é adequada para estabelecimentos com volume de produção médio a alto.
É particularmente útil em áreas de preparação de alimentos onde a acessibilidade rápida a ingredientes refrigerados é vital para a eficiência operacional.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ARMARIO CONSERVAÇÃO (+2º+10ºC) ARM 600 TN INOX |
O armário de conservação tem dimensões de 775x716x1890 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, é crucial garantir espaço suficiente em redor para ventilação adequada, especialmente na parte traseira e superior, conforme as recomendações do fabricante para otimizar o desempenho e a durabilidade do equipamento. Considere também espaço para a abertura da porta para que seja totalmente funcional.
Este armário requer uma ligação elétrica de 230 V com uma potência de 200 W. É fundamental que a instalação elétrica seja realizada por um profissional qualificado, garantindo a conformidade com as normas de segurança e que a tomada de energia seja adequada para a potência do equipamento. Não são necessários requisitos de gás ou água para o funcionamento.
A manutenção regular inclui a limpeza do interior e exterior em aço inoxidável com detergentes suaves e não abrasivos, além da verificação e limpeza das grelhas e do sistema de refrigeração para garantir a eficiência. A descongelação é automática/manual (A/M N), simplificando o processo. Recomenda-se a consulta do manual do utilizador para instruções detalhadas de limpeza e manutenção preventiva, prolongando a vida útil do equipamento.
O armário já inclui 4 grelhas mais 1 grelha de fundo, proporcionando uma excelente capacidade de organização interna. As dimensões das grelhas são 645x510 mm e 645x320 mm. A porta é reversível, oferecendo flexibilidade de posicionamento. Para verificar a disponibilidade de grelhas adicionais ou outros acessórios compatíveis, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente para mais informações e opções de compra.
Introdução
Este armário de conservação de 600 litros em aço inoxidável é um pilar fundamental para a gestão da cadeia de frio em cozinhas profissionais, combinando uma volumetria robusta com precisão térmica entre +2ºC e +10ºC. Projetado para suportar o fluxo intensivo do setor HORECA, o seu sistema de refrigeração ventilada garante a estabilidade da temperatura interna mesmo com aberturas frequentes de porta, assegurando a conformidade com as normas HACCP e a integridade de matérias-primas de alto valor.
Cozinhas de Produção e Mise-en-place
Utilizado para o armazenamento centralizado de vegetais processados, caldos e proteínas preparadas em vácuo, permitindo que a equipa de cozinha mantenha o fluxo de serviço com ingredientes prontos a usar e devidamente organizados nas grelhas ajustáveis.
Unidades de Pequeno-Almoço Hoteleiro
Ideal para a conservação de laticínios, sumos frescos e charcutaria em grandes formatos, garantindo que os produtos mantêm as propriedades organoléticas ideais desde o armazenamento até ao momento da reposição no buffet.
Pastelarias e Padarias de Médio Volume
Atua na estabilização de massas e conservação de recheios delicados que exigem uma temperatura constante de refrigeração positiva, evitando a desidratação precoce dos produtos graças à distribuição uniforme do ar frio.
Dicas Profissionais
- Otimize a circulação de ar evitando obstruir os ventiladores internos com recipientes de grandes dimensões para garantir a homogeneidade térmica em todos os níveis.
- Aproveite a porta reversível para configurar o equipamento em baterias duplas (lado a lado), criando uma estação de frio centralizada que melhora a ergonomia da brigada.
- Realize a limpeza mensal do condensador e verifique o estado das borrachas magnéticas para manter a eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor R600a.
- Utilize as grelhas de 645x510 mm para organizar caixas de conservação normalizadas, maximizando a densidade de stock por metro quadrado de cozinha.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Sous-Chefs
- Gestores de F&B em Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Restaurantes e Catering
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação