Armário Congelador Vertical 600L -18/-22°C Branco
Armário congelador profissional de 600 litros, com temperatura regulável de -18°C a -22°C. Eficiente para hotelaria, inclui 6 grelhas e porta reversível.
Armário Congelador Vertical 600L — Principais Vantagens
Este armário congelador vertical de 600 litros é uma solução de armazenamento profissional indispensável para qualquer negócio de hotelaria, restauração ou similar. Projetado para manter os seus produtos congelados de forma segura e eficiente, opera a temperaturas entre -18 °C e -22 °C, garantindo a preservação ideal da qualidade e frescura dos alimentos.
Com uma estrutura robusta e um interior branco de fácil limpeza, este equipamento oferece uma distribuição inteligente do espaço com seis grelhas ajustáveis. A sua porta reversível adapta-se facilmente a diferentes layouts de cozinha, proporcionando flexibilidade na instalação e otimiza o fluxo de trabalho em ambientes profissionais.
Equipado com gás refrigerante R290, este armário não só assegura um desempenho frigorífico superior, como também contribui para uma operação mais ecológica e energeticamente eficiente. A funcionalidade de descongelação manual simplificada permite uma manutenção controlada e eficaz, prolongando a vida útil do equipamento e minimizando interrupções de serviço.
Aplicações
Ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, cafetarias, bares e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma capacidade de congelação fiável e prática. A sua capacidade de 600 litros é perfeita para armazenar grandes volumes de carne, peixe, vegetais e outros produtos congelados, otimizando a gestão de inventário e reduzindo o desperdício alimentar.
A versatilidade deste congelador vertical torna-o adequado tanto para armazenamento a longo prazo em cozinhas centrais como para o apoio diário em pontos de serviço onde o acesso rápido a produtos congelados é essencial. Representa um investimento sólido para operações que exigem rigor na conservação e durabilidade de equipamento para uso intensivo.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ARMARIO CONGELAÇÃO (-18, -22ºC) ARM 600 BT BRANCO |
Este armário congelador vertical possui dimensões de 775x725x1890 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de espaço adicional para circulação de ar e abertura da porta. Certifique-se de que dispõe de uma área adequada para a sua instalação e operação eficientes.
A instalação requer uma ligação elétrica de 230V e deve ser realizada por um profissional qualificado. O equipamento utiliza gás refrigerante R290, sendo importante verificar as normas de segurança e ventilação aplicáveis ao local.
A limpeza interna e externa deve ser feita regularmente com produtos neutros e um pano macio. A descongelação é manual, sendo recomendada periodicamente para garantir a eficiência energética e o bom funcionamento do equipamento. Consulte o manual para instruções detalhadas sobre a manutenção.
O armário congelador inclui 6 grelhas ajustáveis para otimizar o espaço de armazenamento e uma prateleira de fundo. A porta é reversível, permitindo adaptar-se a diferentes layouts de cozinha ou espaço comercial.
Introdução
Este armário congelador vertical de 600 litros é uma peça central na gestão de frio para unidades de restauração de médio e grande volume, oferecendo uma estabilidade térmica rigorosa entre -18 °C e -22 °C. A sua engenharia foca-se na maximização da capacidade de armazenamento vertical num 'footprint' reduzido, permitindo aos operadores manter stocks de segurança e matérias-primas críticas com total segurança alimentar e eficiência energética através do gás R290.
Gestão de inventário em cozinhas de hotéis
Utilizado para o armazenamento organizado de proteínas e polpas de fruta em vácuo, onde as seis prateleiras permitem a segregação rigorosa por categorias, facilitando o método FIFO e o controlo de inventário durante os turnos de serviço intensivo.
Apoio à produção em pastelarias industriais
Ideal para a conservação de bases de pastelaria e produtos de padaria ultracongelados que requerem uma temperatura constante para preservar a integridade das massas antes da cozedura final, garantindo a padronização do produto entregue ao cliente.
Otimização de espaço em restaurantes de cidade
Em cozinhas com área útil limitada, a porta reversível e o design vertical permitem a instalação estratégica junto às zonas de preparação, assegurando que os chefs tenham acesso imediato a insumos congelados sem comprometer o fluxo de circulação da equipa.
Dicas Profissionais
- Execute a descongelação manual programada durante períodos de baixo fluxo de stock para manter a eficiência do compressor e evitar o consumo excessivo de energia.
- Distribua os produtos deixando espaço para a circulação de ar entre as grelhas, garantindo que a temperatura interna se mantenha homogénea em todos os níveis de arrumação.
- Verifique mensalmente a integridade das borrachas da porta para prevenir perdas térmicas e a formação precoce de gelo nas paredes internas.
- Utilize recipientes Gastronorm ou caixas de polipropileno etiquetadas para maximizar a organização interna e acelerar os tempos de abertura de porta.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Responsável de Produção
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Proprietário de Unidade de Restauração ou Catering
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