Arca Congeladora Horizont. Porta Vidro Deslizante 296L
Arca congeladora horizontal de 296L com porta de vidro deslizante. Ideal para exposição de produtos congelados com alta eficiência energética e controlo preciso da temperatura.
Arca Congeladora Porta Vidro – Principais Vantagens
Esta arca congeladora (ou arca frigorífica) de porta de vidro deslizante é a solução ideal para a exposição e conservação de produtos congelados em estabelecimentos comerciais. Com uma capacidade de 296 litros, oferece espaço generoso para uma variedade de artigos, desde gelados a alimentos congelados, garantindo que os produtos estejam sempre visíveis e acessíveis aos clientes. O design foi otimizado para minimizar perdas térmicas, assegurando uma alta eficiência energética e redução de custos operacionais.
O equipamento destaca-se pela sua construção robusta com isolamento em poliuretano injetado de alta pressão, 100% livre de CFC, o que demonstra um compromisso com a sustentabilidade ambiental. A inclusão de fechadura com chave e termostato confere segurança adicional e controlo preciso da temperatura, essencial para a qualidade e conservação dos produtos. O acabamento lacado a branco, tanto no exterior como no interior, e a caixilharia de alumínio conferem um aspeto profissional e duradouro, adaptável a qualquer ambiente de retalho ou restauração.
Aplicações
Este modelo é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, incluindo supermercados, minimercados, pastelarias, gelatarias, restaurantes e bares que necessitam de exibir produtos congelados de forma apelativa. A sua versatilidade permite o armazenamento e exposição de gelados, iogurtes congelados, vegetais, carnes e outros alimentos processados, garantindo uma conservação eficaz entre -12 ºC e -22 ºC.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | VECSO-400-NF |
Esta arca congeladora tem dimensões de 1009 x 629 x 892 mm (largura x profundidade x altura). Certifique-se de que dispõe de espaço suficiente para permitir uma ventilação adequada à volta do equipamento, essencial para o seu bom funcionamento e longevidade. Recomenda-se deixar um espaço mínimo de 10-15 cm de cada lado e na parte traseira.
A arca congeladora requer uma tensão de 220V / 1 / 50Hz e tem uma potência elétrica de 250W. É fundamental que a instalação elétrica cumpra com as normas de segurança vigentes e que disponha de uma tomada com ligação à terra dedicada para o equipamento, evitando sobrecargas no circuito.
Para garantir a máxima eficiência e higiene, a limpeza regular do interior e exterior é crucial. Utilize um pano macio e detergente neutro para a superfície externa e água morna com bicarbonato de sódio para o interior. Descongele periodicamente a arca, caso se acumule gelo, e limpe o condensador para otimizar o desempenho. Consulte o manual para instruções mais detalhadas e específicas de manutenção.
Sim, todos os modelos desta gama de arcas congeladoras incluem fechadura com chave para maior segurança dos seus produtos e um termostato para um controlo preciso e fiável da temperatura de trabalho, que varia entre -12 a -22ºC.
Introdução
A Arca Congeladora Horizont. Porta Vidro Deslizante 296L da EDENOX, modelo VECSO-400-NF, representa uma solução robusta e eficiente para a conservação e exposição de produtos congelados em ambientes de hotelaria e restauração. Concebida para otimizar o fluxo de trabalho e a apresentação visual dos artigos, este equipamento assegura a manutenção rigorosa da cadeia de frio, essencial para a segurança alimentar e a qualidade dos produtos, ao mesmo tempo que oferece uma interface de fácil acesso para o cliente ou para a equipa operacional.
Gelatarias e Pastelarias com oferta de gelados artesanais
Neste contexto, a arca é utilizada para a exposição e venda direta de gelados artesanais e sobremesas congeladas. A porta de vidro deslizante permite aos clientes visualizar a variedade de sabores e produtos, facilitando a decisão de compra, enquanto o controlo preciso da temperatura (-12 a -22 ºC) garante a textura e a integridade do produto, mesmo com aberturas frequentes.
Minimercados e Lojas de Conveniência em Hotéis
Em estabelecimentos hoteleiros com serviço de conveniência, esta arca é ideal para disponibilizar snacks congelados, refeições pré-preparadas ou gelados aos hóspedes. A sua visibilidade e acessibilidade promovem compras por impulso, e a fechadura com chave oferece segurança adicional para o stock, especialmente em áreas de self-service ou após o horário de funcionamento da receção.
Cozinhas Profissionais e Linhas de Pequeno-Almoço de Hotéis
Em cozinhas de restaurantes ou nas linhas de pequeno-almoço de hotéis, a arca serve para armazenar ingredientes congelados de uso frequente, como frutas para smoothies, vegetais IQF ou produtos de pastelaria ultracongelados. A porta de vidro permite uma rápida identificação do conteúdo, agilizando a preparação e minimizando o tempo de abertura, o que contribui para a eficiência energética e a manutenção da temperatura interna.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna com cestos divisórios (adquiridos separadamente) para categorizar produtos, facilitando a reposição e minimizando o tempo de procura, o que é crucial em períodos de pico de serviço.
- Realize descongelações programadas e limpezas regulares para evitar a acumulação excessiva de gelo, que compromete a eficiência energética e pode danificar o sistema de refrigeração.
- Posicione a arca em locais com boa circulação de ar e afastada de fontes de calor diretas (fornos, janelas com exposição solar) para garantir o desempenho ideal do compressor e reduzir o consumo energético.
- Monitorize a temperatura através do termostato integrado diariamente, registando os valores para assegurar a conformidade com as normas HACCP e a qualidade dos produtos armazenados.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha/Subchef
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Pastelaria/Gelataria
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