Processador Manual Alimentos Bastões 9.5 mm Profissional

Name: Processador Manual Alimentos Bastões 9.5 mm Profissional
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Processador Manual Alimentos Bastões 9.5 mm Profissional

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SKU: PJ15001

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Ficha Técnica PDF

Processador manual robusto para corte rápido e uniforme de frutas e vegetais em bastões de 9.5 mm. Construção em aço inoxidável e alumínio.

Este processador manual de alimentos foi concebido para agilizar o corte de frutas e vegetais em bastões de 9.5 mm, aumentando significativamente a eficiência na cozinha profissional. Permite um processamento rápido e uniforme, essencial para operações de alto volume.

cortador manual alimentos — Processador Manual — Características Técnicas

Material	Aço inoxidável e Alumínio
Cor	Metálico
Largura	230 mm
Profundidade	230 mm
Altura	435 mm
Tipo de Corte	Bastões de 9.5 mm

Aplicações Profissionais

Este processador é ideal para cozinhas profissionais que necessitam de um corte consistente e rápido de vegetais e frutas em bastões. É particularmente útil em hamburgarias, snack-bares, cantinas escolares e empresariais, restaurantes de bairro e roulotes, onde a preparação de batatas fritas, palitos de vegetais ou outros acompanhamentos exige eficiência e uniformidade. A sua robustez torna-o adequado para uso contínuo em ambientes exigentes.

Corte Alimentos — Principais Vantagens

**Eficiência Superior:** Corta frutas e vegetais até 11 vezes mais rápido que o corte manual com faca, otimizando o tempo de preparação.
**Corte Consistente:** Garante bastões de 9.5 mm uniformes, melhorando a apresentação dos pratos e a qualidade da confeção.
**Durabilidade:** Construção em aço inoxidável e alumínio confere grande robustez e longa vida útil ao equipamento.
**Segurança:** Design que minimiza o risco de acidentes durante a utilização, protegendo o operador.
**Fácil Manutenção:** As lâminas são de fácil substituição e o equipamento é simples de limpar, assegurando a higiene e a longevidade.

Que tipo de alimentos posso cortar com este processador?▼

Este processador é ideal para cortar uma vasta gama de frutas e vegetais, como batatas, cebolas, tomates, pimentos, pepinos e maçãs, em bastões de 9.5 mm.

É fácil limpar e manter o equipamento?▼

Sim, o design do processador permite uma limpeza e manutenção fáceis. As lâminas são concebidas para serem facilmente removíveis e substituíveis, facilitando a higienização diária.

Qual a vantagem de um corte de 9.5 mm?▼

O corte em bastões de 9.5 mm é um tamanho padrão e versátil, ideal para batatas fritas, palitos de vegetais para crudités ou guarnições, garantindo uma cozedura uniforme e uma apresentação apelativa.

Este equipamento é adequado para uso intensivo?▼

Sim, a sua construção robusta em aço inoxidável e alumínio confere-lhe grande durabilidade e resistência, tornando-o perfeitamente adequado para o uso intensivo em cozinhas profissionais.

Posso substituir as lâminas se ficarem gastas?▼

Sim, o design exclusivo das lâminas permite uma fácil substituição, garantindo que o seu processador mantenha sempre a máxima eficiência de corte ao longo do tempo.

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Marca	Pujadas
Modelo	15001
EAN	8421661150019

Qual a capacidade de corte deste processador manual de alimentos?

Este processador manual de alimentos é capaz de cortar frutas e vegetais até 11 vezes mais rápido do que o corte manual com faca. Permite diversos tipos de cortes como juliana, dados, tiras, rodelas ou gomos.

Quais tipos de alimentos posso cortar com o Insta Cut® 3.5?

Pode cortar uma variedade de frutas e vegetais, incluindo alfaces, tomates e cebolas, entre outros. A sua robustez permite o uso intensivo em cozinhas profissionais.

O cortador manual de alimentos Insta Cut® 3.5 permite diferentes tipos de corte?

Sim, graças ao seu design exclusivo com lâminas de fácil substituição, permite uma grande variedade de cortes, como juliana, dados, tiras, rodelas ou gajos, adaptando-se às necessidades de cada prato.

Qual a manutenção necessária para este equipamento?

O Insta Cut® 3.5 foi concebido para facilitar a limpeza e manutenção. As lâminas são de fácil substituição, o que contribui para a higiene e longevidade do equipamento.

Este cortador é adequado para estabelecimentos de pequena dimensão?

Sim, a sua eficiência e rapidez tornam-no ideal para reduzir o tempo de preparação em qualquer cozinha profissional, desde snack-bares a restaurantes com serviço contínuo.

Introdução

No dinamismo de uma cozinha profissional, a eficiência na preparação é um pilar fundamental para gerir o rush do almoço e otimizar o ciclo de produção. Este processador manual (PJ15001) é uma ferramenta robusta, essencial para a mise en place, especificamente concebido para converter frutas e vegetais em bastões uniformes de 9.5 mm. Construído em aço inoxidável e alumínio, a sua operação manual permite um corte rápido e consistente, reduzindo significativamente o tempo de preparação e garantindo a padronização necessária para os acompanhamentos.

Snack-bar ou Hamburgaria de bairro

Acelera a produção diária de batatas fritas frescas, garantindo porções uniformes. Reduz a mão-de-obra e o tempo de espera do cliente durante os picos de serviço.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Permite a rápida preparação de guarnições vegetais, como palitos de cenoura ou pepino, para pratos principais. Assegura a consistência visual e de cozedura dos acompanhamentos.

Cantina escolar ou empresarial

Facilita o processamento de grandes quantidades de vegetais para saladas ou acompanhamentos cozidos. Otimiza a pré-preparação em larga escala, mantendo um padrão de corte.

Roulote de comida rápida ou operação de take-away

Garante a padronização do corte para batatas fritas ou vegetais, essencial para a imagem da marca e controlo de porções. A sua robustez resiste ao uso contínuo em espaços compactos.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento, pré-corte vegetais maiores, como batatas grandes, em secções que encaixem na câmara de corte, aplicando força firme e contínua.
Desmonte as lâminas e a grelha diariamente para lavagem em água quente com detergente desengordurante, seguido de enxaguamento abundante e secagem completa para evitar oxidação.
Implemente a lavagem e desinfeção do equipamento entre o processamento de diferentes tipos de vegetais ou frutas para mitigar riscos de contaminação cruzada, conforme diretrizes HACCP.

Perfiis Alvos

Proprietário de Snack-bar — Prioriza a rapidez e a consistência para a produção de batatas fritas e palitos vegetais, otimizando o custo de mão-de-obra e o tempo de serviço.
Cozinheiro de Linha — Valoriza a eficiência na preparação de grandes volumes de ingredientes padronizados, fundamental para manter o fluxo da linha de produção durante o serviço.
Chefe de Partida (Garde Manger) — Utiliza para garantir a uniformidade da mise en place de vegetais, essencial para a apresentação e a qualidade dos pratos frios e guarnições.