Prato Raso Profissional Porcelana Ø160mm - Orla Reforçada

Num ambiente de cozinha profissional, onde a apresentação é tão crucial quanto a eficiência no serviço, este prato raso de Ø160mm em porcelana reforçada é um elemento fundamental. A sua robustez, com orla reforçada e acabamento vitrificado, garante que suporta o ciclo de produção e a intensidade do rush do almoço ou jantar, mantendo a integridade estética para a mise en place de entradas, sobremesas ou acompanhamentos. É uma peça que assegura durabilidade e uma rotação constante sem comprometer a imagem do empratamento, essencial para qualquer operação que valorize a durabilidade da sua palamenta.

Perfeito para servir pequenas doses de batatas fritas, aros de cebola ou uma sobremesa individual. A sua resistência reduz a necessidade de substituição constante, minimizando custos operacionais.

Utilizado para a apresentação de entradas frias, como saladas individuais ou patês, ou para sobremesas mais elaboradas. A orla reforçada aguenta o manuseamento repetitivo e a lavagem intensiva sem lascas.

Indispensável para a porção de pão e azeitonas, pequenas sobremesas em buffet ou acompanhamentos em linhas de self-service. A durabilidade e empilhabilidade são críticas para gerir grandes volumes e otimizar o armazenamento.

Ideal para apresentar bolos individuais, scones ou pequenas tartes, realçando a sua confeção. A sua resistência ao choque térmico permite servir itens quentes ou frios diretamente da cozinha para o cliente.

• Para otimizar o serviço durante picos de afluência, mantenha sempre uma reserva de pratos limpos e prontos para a mise en place e empratamento imediato.
• Lave sempre em máquina de lavar louça profissional com detergentes alcalinos suaves, evitando sobrecarga para prevenir impactos e lascas nas orlas, garantindo a higiene e integridade do vidrado conforme HACCP.
• Ao empilhar, utilize sempre pilhas de altura consistente e estável para facilitar o transporte e minimizar o risco de quedas, agilizando o reabastecimento das estações de serviço.

• Proprietário de Café/Snack-Bar — Garante a longevidade do investimento em louça e a apresentação cuidada das refeições ligeiras.
• Chef de Cozinha — Essencial para a padronização e estética das porções de entradas e sobremesas, otimizando o fluxo de empratamento.
• Gestor de Aprovisionamentos (Hotel/Catering) — Foca-se na durabilidade e resistência ao desgaste, minimizando a taxa de quebra e os custos de reposição em operações de grande escala.