Prateleiras de Polietileno para Câmaras Frigoríficas 1500x400 mm

As prateleiras de polietileno EDENOX S-154, com estrutura em alumínio anodizado, representam uma solução robusta e higiénica para a otimização do armazenamento em ambientes de refrigeração profissional. Concebidas para suportar as exigências de cozinhas industriais e estabelecimentos Horeca, estas estantes garantem a conformidade com as normas HACCP, facilitando a organização e a manutenção da salubridade dos alimentos, essenciais para a eficiência operacional e a segurança alimentar.

Em hotéis e restaurantes com elevado volume de produção, estas prateleiras permitem organizar de forma eficiente grandes quantidades de matérias-primas frescas, como carne, peixe e legumes, em câmaras frigoríficas. A sua resistência à humidade e facilidade de limpeza são cruciais para manter a higiene e evitar a contaminação cruzada, otimizando o fluxo de trabalho da equipa de cozinha.

Para pastelarias e cozinhas de catering que necessitam de congelar produtos semi-preparados ou acabados, as prateleiras EDENOX S-154 oferecem uma solução modular para maximizar o espaço dentro dos congeladores. A capacidade de ajustar a altura dos níveis permite acomodar diferentes formatos de recipientes e caixas, assegurando um acesso rápido e organizado aos produtos congelados, minimizando a perda de frio durante a manipulação.

Em unidades de produção alimentar onde a preparação a frio é constante, como charcutarias ou áreas de pré-preparação de saladas, estas prateleiras de polietileno facilitam a organização de ingredientes por tipo ou fase de preparação. A sua superfície não porosa e a facilidade de remoção para lavagem permitem manter um ambiente de trabalho impecável, essencial para a prevenção de bactérias e a garantia da qualidade dos produtos finais.

• Aproveite a modularidade e o ajuste de altura para configurar as prateleiras de acordo com as necessidades específicas de armazenamento de cada produto, otimizando o espaço vertical da câmara.
• Implemente um sistema de rotação de stocks (FIFO - First In, First Out) utilizando a organização das prateleiras, garantindo que os produtos mais antigos são usados primeiro e minimizando o desperdício.
• Realize limpezas regulares e profundas das grelhas de polietileno, removendo-as para lavagem em máquina de louça, para assegurar a máxima higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
• Considere a aquisição de módulos adicionais para criar configurações em 'L' ou 'U', maximizando o aproveitamento do espaço em câmaras frigoríficas de dimensões irregulares.

• Chef de Cozinha Executivo
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Hotel
• Comprador de Equipamentos Horeca