Prateleira Mural Inox Gastro 1135x460mm

A prateleira mural em aço inoxidável, com dimensões de 1135x460mm, é um componente essencial para a otimização do espaço vertical em cozinhas e áreas de serviço profissional. Projetada para suportar as exigências de ambientes Horeca, oferece uma solução robusta e higiénica para o armazenamento de utensílios, ingredientes e pequenos equipamentos, contribuindo diretamente para a eficiência operacional, a organização do fluxo de trabalho e a conformidade com as normas de segurança alimentar.

Em cozinhas de restaurantes de alta rotação ou hotéis, estas prateleiras são instaladas acima das bancadas de preparação ou fogões, permitindo manter temperos, óleos, utensílios frequentemente usados e pequenos eletrodomésticos (como balanças ou liquidificadores de imersão) ao alcance imediato dos cozinheiros, minimizando deslocações e otimizando o tempo de confeção.

Na copa, a prateleira mural serve para organizar e secar loiça, copos e talheres após a lavagem. A sua construção em aço inoxidável é ideal para ambientes húmidos, prevenindo a corrosão e facilitando a manutenção da higiene. Pode também ser utilizada para armazenar detergentes e produtos de limpeza específicos para a copa, mantendo-os acessíveis mas organizados.

No economato de unidades hoteleiras ou restaurantes, estas prateleiras são cruciais para o armazenamento de produtos secos embalados, conservas ou artigos de papel, libertando espaço no chão e em armários. A sua instalação mural permite uma melhor gestão do stock, facilitando a rotação de produtos (FIFO) e a limpeza do espaço, aspetos fundamentais para a prevenção de pragas e a manutenção da qualidade dos alimentos.

• Planeie a altura de instalação das prateleiras em função dos artigos a armazenar e da ergonomia da equipa, garantindo que os objetos mais pesados fiquem em prateleiras ao nível do ombro ou abaixo, para evitar acidentes de trabalho.
• Combine estas prateleiras com ganchos ou suportes adicionais para maximizar a versatilidade, permitindo pendurar utensílios ou panos, otimizando ainda mais o espaço vertical disponível.
• Realize uma inspeção periódica dos pontos de fixação à parede, especialmente em ambientes de elevada vibração ou com cargas pesadas, para assegurar a estabilidade e segurança da estrutura ao longo do tempo.
• Utilize detergentes neutros e panos de microfibra para a limpeza diária, evitando produtos abrasivos que possam comprometer a camada passiva do aço inoxidável e a sua resistência à corrosão.