Placa Indução Manutenção Temperatura Buffet 58.6x40.8 cm 375W

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SKU: PJ595087503

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Ficha Técnica PDF

Placa de indução para manter alimentos quentes em buffets e serviços de catering. Com 4 níveis de temperatura, controlo tátil e baixo consumo energético. Dimensões 58.6x40.8 cm.

Esta placa de indução foi concebida para manter alimentos quentes à temperatura ideal de serviço em buffets e áreas de exposição. Opera com um consumo energético eficiente, ideal para operações contínuas em ambientes profissionais.

Placa Indução Mantenedora Temperatura — Características Técnicas

Material	Aço inoxidável
Cor	Metálico
Largura	58.6 cm
Profundidade	40.8 cm
Altura	7.8 cm
Peso	6.8 kg
Amperagem	1.63 A
Comprimento do cabo	183.0 cm
Frequência	50/60 Hz
Ficha	UK
Voltagem	230 V
Potência	375 W

Aplicações Profissionais

Esta placa de indução é ideal para manter a temperatura de pratos em buffets de hotéis, restaurantes com serviço de self-service, cantinas escolares e empresariais, eventos de catering e pastelarias com oferta de almoços. Garante que os alimentos são servidos sempre à temperatura adequada, otimizando a experiência do cliente.

Placa Indução — Principais Vantagens

Esta placa oferece controlo tátil intuitivo e quatro ajustes de temperatura para uma adaptação precisa a diferentes tipos de alimentos. O seu baixo consumo energético permite a interligação de até três unidades na mesma tomada, simplificando a gestão de cabos. O design com tampo de vidro temperado preto é durável e fácil de limpar, coordenando-se com qualquer ambiente de serviço.

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Marca	Pujadas
Modelo	595087503
EAN	8421661597531

Qual a manutenção recomendada para a placa de indução Mirage?

Recomenda-se a limpeza regular da superfície com um pano macio e húmido após cada utilização. Evite produtos de limpeza abrasivos que possam danificar o acabamento. Para um funcionamento ótimo, certifique-se de que as aberturas de ventilação estão desobstruídas.

Quantos alimentos posso manter aquecidos simultaneamente com esta placa?

A placa de indução Mirage tem dimensões de 60 x 40 cm, sendo ideal para recipientes standard de buffet ou panelas de tamanho considerável. O número exato de alimentos dependerá do tamanho e formato dos recipientes utilizados.

Esta placa de indução é adequada para cozinhar ou apenas para manter aquecido?

Esta placa de indução foi concebida especificamente para manter alimentos aquecidos em exposições de buffet ou serviço contínuo. Possui quatro ajustes de temperatura pré-definidos para garantir a segurança alimentar sem cozinhar em excesso.

É possível ligar várias unidades desta placa em conjunto?

Sim, é possível ligar até três unidades desta placa de indução em conjunto utilizando os cabos de interconexão fornecidos. Isto simplifica a gestão de cabos e permite operar várias zonas de aquecimento a partir de uma única tomada.

Que tipo de recipientes posso usar sobre esta placa de indução?

Pode usar recipientes compatíveis com indução, como panelas e recipientes de aço inoxidável ou ferro fundido. Verifique sempre se a base do recipiente é plana e magnética para garantir uma transferência de calor eficiente.

Introdução

A gestão da temperatura dos alimentos é crítica para a segurança alimentar e satisfação do cliente, especialmente durante o "rush do almoço" ou em operações de buffet contínuas. Esta placa de indução, com 375W de potência e dimensões de 58.6x40.8 cm, é um componente estratégico na "mise en place" de áreas de serviço. Garante a manutenção térmica ideal, complementando o "ciclo de produção" ao evitar flutuações de temperatura que comprometem a qualidade e a segurança dos pratos prontos a servir. É um elemento discreto mas fundamental para a eficiência operacional.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca, roulote

Um snack-bar com serviço de prato do dia pode utilizá-la para manter guarnições ou um prato de carne quente. Isto permite uma maior agilidade no serviço, reduzindo tempos de espera durante picos de afluência.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Em restaurantes com uma pequena mesa de buffet para entradas ou sobremesas quentes, esta placa assegura a consistência térmica. Evita que os alimentos arrefeçam rapidamente, mantendo a qualidade durante o período de serviço.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Hotéis com pequeno-almoço buffet ou serviços de catering para eventos podem implementar múltiplas unidades para diferentes estações. Garante a apresentação e temperatura corretas de uma vasta gama de produtos, desde ovos mexidos a acompanhamentos.

Especialidade: pastelaria com almoços

Uma pastelaria que serve almoços executivos ou pratos pré-preparados pode usar a placa para manter sopas ou pratos de carne à temperatura. Permite que os clientes se sirvam num ambiente mais informal, sem comprometer a segurança alimentar.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento, utilize recipientes de indução com fundo plano e espesso, garantindo uma transferência de calor uniforme e eficiente.
Após cada serviço, limpe o tampo de vidro temperado com um pano húmido e detergente neutro, evitando produtos abrasivos para preservar a superfície e a higiene.
Posicione a placa estrategicamente no buffet, junto aos pratos que beneficiam mais da manutenção de temperatura, e utilize a funcionalidade de interligação para reduzir a confusão de cabos.

Perfiis Alvos

Gerente de Restaurante/Hotel — Responsável pela eficiência operacional e satisfação do cliente, valoriza a fiabilidade e o baixo consumo para gestão de custos.
Cozinheiro de Buffet/Catering — Necessita de equipamento robusto e intuitivo para manter a qualidade e segurança dos alimentos durante longos períodos de exposição.
Proprietário de Snack-Bar — Procura soluções compactas e eficazes para otimizar o espaço e garantir um serviço rápido e consistente de pratos quentes.