Micro-ondas Programável 1800W, 34L, 572x520x363mm

Name: Micro-ondas Programável 1800W, 34L, 572x520x363mm
Brand: HENDI

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| Fabricante: HENDI

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Micro-ondas Programável 1800W, 34L, 572x520x363mm

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SKU: HE281369

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Ficha Técnica PDF

Micro-ondas profissional de 1800W e 34L, com interior e exterior em aço inoxidável. Ideal para aquecimento e descongelação rápidos, com 100 programas personalizáveis.

Este micro-ondas profissional de 1800W e 34 litros é ideal para aquecimento e descongelação rápidos em cozinhas com elevado volume de trabalho, garantindo durabilidade e eficiência.

micro-ondas profissional — Micro-ondas — Características Técnicas

Potência Micro-ondas	1800 W
Capacidade	34 L
Dimensões Externas (LxPxA)	572x520x363 mm
Dimensões Internas (LxPxA)	360x409x225 mm
Material Exterior	Aço inoxidável
Material Interior	Aço inoxidável com fundo em cerâmica
Alimentação	230V / 3000W
Programas	10 predefinidos, até 100 programáveis (3 fases)
Tempo Máximo Funcionamento	60 minutos
Peso	32,3 kg
Diâmetro Máximo Prato Redondo	Ø355 mm

Aplicações Profissionais

Este micro-ondas é ideal para restaurantes de bairro, snack-bares, cantinas empresariais, pastelarias com confeção, e roulotes que necessitam de aquecimento rápido e eficiente. A sua capacidade e potência são adequadas para um fluxo de trabalho constante em cozinhas profissionais.

Micro-ondas — Principais Vantagens

Distribuição uniforme de energia sem prato rotativo, otimizando o espaço interno.
Construção robusta em aço inoxidável, garantindo durabilidade e fácil higienização.
Painel de controlo programável com até 100 programas, para otimizar o fluxo de trabalho.
Filtro de ar incorporado que protege contra pó e sujidade, prolongando a vida útil do equipamento.
Porta em vidro com fecho de trinco para monitorização e acesso fácil.

Qual a capacidade interna e dimensões máximas de pratos?▼

A câmara interna tem 34 litros (360x409x225 mm). Permite a utilização de pratos redondos até Ø355 mm e pratos retangulares.

Como funciona a distribuição de energia sem prato rotativo?▼

Este micro-ondas utiliza antenas de rotação inferior e superior para distribuir a energia de forma uniforme por toda a câmara, eliminando a necessidade de um prato rotativo.

É possível programar ciclos de aquecimento personalizados?▼

Sim, o equipamento permite guardar até 100 programas personalizados, cada um com até 3 fases, além dos 10 programas predefinidos.

Qual a facilidade de limpeza do interior?▼

O interior da câmara é feito em aço inoxidável com fundo em cerâmica e possui arestas arredondadas, o que facilita a limpeza e manutenção da higiene.

Este micro-ondas é adequado para uso contínuo em ambientes profissionais?▼

Sim, foi concebido para uso profissional intensivo, com alta potência (1800W) e construção robusta em aço inoxidável, ideal para aquecimento e descongelação rápidos e frequentes.

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Marca	HENDI
Modelo	281369
EAN	8711369281369

Como se efetua a limpeza e manutenção do micro-ondas profissional?

O interior em aço inoxidável com fundo em cerâmica e cantos arredondados facilita a limpeza diária. O filtro de ar integrado, que protege contra poeiras e sujidade, deve ser limpo regularmente para assegurar o bom funcionamento e longevidade do equipamento.

Que tipo de estabelecimentos beneficiam mais deste micro-ondas de 34L?

Com 34 litros de capacidade e 1800W de potência, este micro-ondas é ideal para restaurantes de bairro, snack-bares movimentados e cafés com serviço de refeições, onde a rapidez e a consistência são cruciais para o volume diário. É adequado para pratos redondos até 355 mm e retangulares.

Quais as vantagens dos programas personalizáveis para uma cozinha profissional?

A capacidade de guardar até 100 programas, com 3 fases por programa, permite padronizar a confeção e descongelação, garantindo consistência na ementa. A conversão automática de tempo para porções duplas otimiza a gestão de picos de serviço, como o rush do almoço.

Quais os materiais de construção e como contribuem para a durabilidade do equipamento?

A caixa e a câmara são integralmente construídas em aço inoxidável de alta qualidade, reconhecido pela sua resistência à corrosão e facilidade de higienização. O fundo em cerâmica e a ausência de pratos rotativos minimizam o desgaste e simplificam a manutenção, assegurando uma longa vida útil em ambientes exigentes.

Como funciona o sistema de aquecimento para garantir uniformidade nos alimentos?

Este micro-ondas utiliza antenas de rotação inferior e superior para distribuir a energia de forma uniforme por toda a câmara. Este sistema inovador elimina a necessidade de um prato rotativo, maximizando o espaço útil e garantindo que os alimentos são aquecidos homogeneamente sem pontos frios.

Introdução

A gestão eficiente do tempo é crucial numa cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este micro-ondas programável HE281369, com 1800W de potência e 34 litros de capacidade, é uma ferramenta indispensável para agilizar processos. Permite aquecer, regenerar e descongelar rapidamente, assegurando que a mise en place está sempre pronta e que o ciclo de produção não sofre interrupções desnecessárias. A sua robustez e capacidade de programação são fundamentais para manter a consistência e o ritmo em ambientes exigentes.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, tasca ou roulote.

Permite o aquecimento rápido de pré-preparados como tostas, sanduíches ou pratos do dia, mantendo a qualidade. Reduz significativamente o tempo de espera dos clientes e otimiza o serviço em momentos de maior afluência.

Restaurante de volume médio (40-80 covers).

Ideal para a regeneração pontual de guarnições, aquecimento de molhos ou descongelação controlada de ingredientes no passe. Suporta a finalização de diversos pratos sem comprometer a fluidez do serviço.

Operação de grande volume: hotel, catering ou cantina.

Utilizado para aquecer rapidamente porções individuais ou descongelação célere de produtos para preparação em massa. Assegura a capacidade de resposta face a um elevado número de refeições, mantendo a segurança alimentar.

Pastelaria com secção de confeção.

Acelera o derretimento de chocolate, aquecimento de cremes ou regeneração de pastelaria pré-confeccionada. Facilita o trabalho de finalização e a reposição de stock de produtos com eficiência.

Dicas Profissionais

Dica de Operação: Utilize os programas de 3 fases para aquecer produtos com diferentes densidades, ajustando potências e tempos para otimizar o resultado e evitar sobreaquecimento ou inconsistências.
Dica de Limpeza/Manutenção HACCP: Limpe o interior em aço inoxidável e fundo em cerâmica diariamente com um pano húmido e detergente neutro, assegurando a remoção de resíduos alimentares para prevenir a proliferação bacteriana e odores.
Dica de Otimização de Fluxo de Trabalho: Programe os 100 ciclos disponíveis para os itens mais frequentes do seu menu, reduzindo o tempo de operação e a margem de erro por parte da equipa.

Perfiis Alvos

Proprietário de Snack-Bar — Procura equipamentos fiáveis que melhorem a rapidez do serviço e a satisfação do cliente, otimizando o tempo de preparação em momentos de pico.
Cozinheiro de Linha — Necessita de ferramentas que garantam consistência e agilidade no aquecimento e descongelação de componentes, essenciais para cumprir os tempos de empratamento.
Chefe de Produção de Cantina — Requer equipamentos robustos e programáveis para gerir grandes volumes de alimentos, assegurando a eficiência operacional e o cumprimento das normas de segurança alimentar.