Mesa Refrigerada Bar 335L com Gaveta – Linha 600

Name: Mesa Refrigerada Bar 335L com Gaveta – Linha 600
Brand: EDENOX

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| Fabricante: EDENOX

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Mesa Refrigerada Bar 335L com Gaveta – Linha 600

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SKU: EX19059696

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Ficha Técnica PDF

Mesa refrigerada de bar com 335L de capacidade, 2 portas de vidro e gaveta neutra. Construção robusta em aço inoxidável, controlo digital de temperatura (-2°C a +8°C) e refrigerante R-290.

Esta mesa refrigerada de bar, com 335 litros de capacidade e 600 mm de profundidade, foi concebida para refrigeração eficiente em ambientes profissionais. Construída em aço inoxidável, oferece robustez e higiene para uso diário em qualquer cozinha profissional.

mesa refrigerada bar — Características Técnicas

Dimensões (L x P x A)	1492 x 600 x 1045 mm
Capacidade	335 Litros
Número de Portas	2 (de vidro duplo com iluminação interior)
Gaveta	1 gaveta neutra auxiliar (substituível por gaveta refrigerada a pedido)
Material Exterior	Aço inoxidável com acabamento acetinado
Material Interior	Aço inoxidável com juntas curvas
Temperatura de Trabalho	-2°C a +8°C (ambiente até 38°C)
Refrigerante	R-290 (ecológico)
Potência Elétrica	0,25 kW
Tensão	230 V 1+N - 50 Hz
Isolamento	Poliuretano injetado sem CFC, 40 Kg/m3
Controlo	Eletrónico com display digital, degelo automático
Prateleiras	2 grades por porta, ajustáveis em altura
Pés	Aço inoxidável, ajustáveis em altura

Aplicações Profissionais

Esta mesa refrigerada é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos que necessitam de refrigeração eficiente e acessível na área de serviço ou preparação. É particularmente adequada para:

Snack-bares, hamburgarias e roulotes, para manter ingredientes frescos e bebidas refrigeradas.
Cafés com cozinha e pastelarias, para armazenamento de produtos lácteos, sobremesas ou ingredientes de confeção.
Tascas e restaurantes de bairro, como apoio na linha de serviço ou na área de preparação de saladas e entradas.
Cozinhas de apoio em hotéis ou áreas de buffet, onde a visibilidade dos produtos é uma vantagem.
Food trucks e cozinhas móveis, pela sua profundidade compacta e robustez.

Mesa Refrigerada Bar — Principais Vantagens

Eficiência Energética: Utiliza refrigerante ecológico R-290 e isolamento de poliuretano sem CFC, minimizando o impacto ambiental e os custos operacionais.
Durabilidade e Higiene: Construção integral em aço inoxidável, com juntas curvas no interior e prateleiras removíveis, facilita a limpeza e garante uma longa vida útil.
Controlo Preciso: O controlo eletrónico com display digital permite manter a temperatura entre -2°C e +8°C de forma consistente, crucial para a segurança alimentar.
Versatilidade de Armazenamento: As duas portas de vidro duplo com iluminação interior permitem visualizar o conteúdo, enquanto a gaveta neutra auxiliar oferece espaço adicional para utensílios ou ingredientes não refrigerados.
Design Funcional: A profundidade de 600 mm (Linha 600) otimiza o espaço em cozinhas com áreas limitadas, e os pés ajustáveis em altura adaptam-se a diferentes necessidades de instalação.

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Marca	EDENOX
EAN	8434630012751
Modelo	FMPS-150 HC

Qual a frequência recomendada para a limpeza da mesa refrigerada?

A limpeza deve ser realizada diariamente. As juntas de vedação, prateleiras e o interior devem ser limpos com água morna e detergente neutro. A unidade de condensação deve ser limpa a cada 3 meses para garantir a eficiência energética e a longevidade do equipamento.

Que tipo de alimentos posso armazenar nesta mesa refrigerada?

Esta mesa refrigerada é ideal para a conservação de ingredientes como lacticínios, carnes, peixes, saladas e sobremesas, mantendo-os na temperatura entre -2°C e +8°C. A gaveta neutra é adequada para utensílios ou produtos que não necessitem de refrigeração.

Qual a capacidade de armazenamento da mesa refrigerada FMPS-150 HC?

A mesa refrigerada FMPS-150 HC possui uma capacidade total de 335 litros, distribuídos pelas duas portas com prateleiras ajustáveis e uma gaveta neutra auxiliar.

Este modelo é adequado para ambientes com alta temperatura ambiente?

Sim, o evaporador de tiragem forçada e a unidade de condensação ventilada permitem que a mesa trabalhe eficientemente numa temperatura ambiente de até 38°C, mantendo a temperatura interna entre -2°C e +8°C.

Qual o consumo energético desta mesa refrigerada?

O consumo elétrico é de 0.25 kW. O isolamento em poliuretano injetado de 40 Kg/m³ e o refrigerante ecológico R-290 contribuem para a eficiência energética do equipamento.

Introdução

A mesa refrigerada EX19059696 desempenha um papel fulcral na eficiência operacional de qualquer área de serviço ou de preparação, garantindo que os ingredientes e produtos estejam à temperatura correta (-2°C a +8°C) e prontamente acessíveis. A sua profundidade de 600mm, característica da Linha 600, otimiza o espaço, permitindo uma mise en place eficaz e uma resposta ágil durante o rush do almoço ou jantar. Este equipamento é um ponto de apoio crítico no ciclo de produção, evitando quebras na cadeia de frio.

Snack-bar, Hamburgaria ou Roulote

Permite o armazenamento imediato de bebidas, toppings frescos e molhos caseiros na área de serviço. Isto agiliza a montagem dos pedidos, reduzindo os tempos de espera dos clientes e mantendo a qualidade dos produtos sensíveis.

Restaurante de Volume Médio (40-80 covers)

Serve como apoio direto na linha de empratamento para saladas pré-preparadas, sobremesas individuais ou ingredientes de última hora. Garante que os componentes do prato se mantêm à temperatura ideal até ao momento da saída, sem congestionar o frigorífico principal.

Operação de Grande Volume (Hotel, Catering, Cantina)

Funciona como um ponto de reposição rápido para áreas de buffet ou estações de serviço, mantendo iogurtes, frutas cortadas ou pequenas porções de entradas refrigeradas. A visibilidade das portas de vidro facilita a monitorização do stock para reabastecimento contínuo.

Cafetaria com Cozinha ou Pastelaria

Ideal para conservar produtos lácteos, cremes, bases de sobremesas ou sandes pré-preparadas junto ao balcão de atendimento. A gaveta neutra auxiliar oferece espaço para utensílios ou guardanapos, otimizando o fluxo de trabalho.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento, organize os produtos nas prateleiras por frequência de uso e tipo, mantendo os itens de maior rotação nas áreas mais acessíveis para agilizar o serviço, especialmente em períodos de pico.
Realize a limpeza diária das superfícies internas em aço inoxidável e das juntas curvas com um detergente desengordurante neutro e um desinfetante apto para contacto alimentar, assegurando que não há acumulação de resíduos ou proliferação bacteriana, em conformidade com o plano HACCP.
Posicione esta mesa refrigerada estrategicamente na linha de serviço ou preparação, junto aos pontos de consumo ou montagem, para otimizar os fluxos de trabalho e reduzir o tempo de exposição dos alimentos à temperatura ambiente, preservando a sua qualidade e segurança.

Perfiis Alvos

Barman / Cozinheiro de Linha — Necessita de acesso imediato a garrafas, copos refrigerados ou ingredientes frescos para montagem de pratos e bebidas, garantindo rapidez e eficiência no serviço.
Proprietário de Estabelecimento de Pequeno/Médio Porte — Procura um equipamento robusto e compacto que otimize o espaço de trabalho, minimize o desperdício alimentar e assegure a conformidade sanitária sem comprometer o orçamento.
Responsável de Higiene e Segurança Alimentar — Exige equipamentos com controlo preciso de temperatura, fácil higienização e conformidade com as normas HACCP para garantir a segurança dos alimentos armazenados.