Mesa de Trabalho Inox com Cuba e Torneira 1600x600x850mm

A Mesa de Trabalho Inox com Cuba e Torneira, modelo MCU-166-D-GM da EDENOX, é uma estação de trabalho multifuncional essencial para qualquer cozinha profissional, bar ou área de preparação no setor HORECA. Projetada para maximizar a eficiência e a higiene, esta bancada robusta em aço inoxidável AISI-304 18/10 integra uma cuba e torneira, otimizando fluxos de trabalho que requerem preparação e lavagem contínuas, garantindo durabilidade e conformidade com os mais rigorosos padrões sanitários.

Neste ambiente de alta produção, a mesa serve como um ponto crucial para a lavagem e pré-preparação de vegetais, carnes e peixe. A cuba integrada com torneira permite o enxaguamento imediato de ingredientes, enquanto a superfície ampla de 1600mm oferece espaço suficiente para corte e porcionamento, reduzindo o tempo de deslocação e mantendo a estação de trabalho organizada e higienizada.

Em bares e cafetarias, esta mesa é ideal para a lavagem rápida de utensílios de bar, copos e chávenas, especialmente durante picos de serviço. A cuba profunda e a torneira com controlo único facilitam a remoção de resíduos e a higienização primária, complementando a máquina de lavar louça e garantindo a disponibilidade constante de material limpo, essencial para um serviço eficiente e ininterrupto.

Para operações de catering, onde a mobilidade e a versatilidade são chave, a bancada funciona como uma estação de trabalho autónoma para finalização de pratos ou para a lavagem de pequenos equipamentos no local do evento. A sua robustez e facilidade de limpeza são cruciais para manter os padrões de higiene em ambientes dinâmicos e, por vezes, com infraestruturas limitadas.

• Posicione a mesa estrategicamente para criar um fluxo de trabalho linear (ex: receção de mercadoria → lavagem → preparação → cozedura), minimizando movimentos desnecessários da equipa.
• Aproveite a proteção anti-salpicos de 100mm para encostar a mesa à parede sem comprometer a higiene ou danificar as superfícies adjacentes, otimizando o espaço útil na cozinha.
• Utilize produtos de limpeza adequados para aço inoxidável após cada turno para preservar o acabamento higiénico e brilhante, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a conformidade sanitária.
• Ajuste os pés em aço inoxidável para compensar desníveis do pavimento e garantir uma superfície de trabalho perfeitamente estável e ergonómica para todos os operadores.

• Chef Executivo / Chefe de Cozinha
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gestor de Compras / Aprovisionamento HORECA