Máquina de Lavar Loiça Capota Profissional UX-120SBCDV Sani-Control 230/50/1 DD
Máquina de lavar loiça capota profissional com tecnologia Sani-Control para desinfeção garantida. Cesto 500x500mm, altura útil 430mm. Ideal para HORECA.
Máquina de Lavar Loiça Profissional — Principais Vantagens
A Máquina de Lavar Loiça Capota Profissional UX-120SBCDV, também conhecida como lava-louça profissional, foi concebida para atender às exigências mais rigorosas do setor HORECA e hotelaria. Com a garantia Sani-Control, este equipamento assegura uma desinfeção completa e higienização incomparável da sua loiça, cumprindo rigorosamente a norma DIN 10534. A função THERMAL LOCK garante que o enxaguamento seja sempre realizado à temperatura ideal, eliminando bactérias e germes para a máxima segurança alimentar.
Este equipamento incorpora um sistema de enxaguamento a alta temperatura constante, fundamental para uma desinfeção eficaz e resultados impecáveis. A bomba de pressão de alta performance garante que cada peça de loiça seja enxaguada de forma eficiente e com alta pressão, removendo todos os resíduos. Além disso, o condensador de vapores integrado de fábrica reduz em 75% o vapor libertado no ambiente, melhorando significativamente as condições de trabalho e a longevidade das instalações, sem necessidade de instalação adicional.
O design inovador com carroçarias encastradas e ângulos arredondados não só confere um visual moderno, mas também facilita a limpeza e impede a acumulação de sujidade. A poupança de água é uma prioridade, com um volume de cuba compacto que permite uma redução de 50% no consumo de água comparativamente à gama anterior. A sua estrutura de parede dupla (Ultra ISO) oferece isolamento termoacústico, diminuindo o ruído e otimizando a eficiência energética do equipamento.
Equipada com braços de lavagem Hydroblade™ e injetores redesenhados, esta máquina garante uma maior eficácia na lavagem e uma poupança de 30% no consumo de água durante o enxaguamento. O sistema de filtros de 3 etapas mantém a água de lavagem em condições ótimas, assegurando uma performance constante. Com recursos como o Soft Start para proteção de artigos frágeis e um Color LCD Display intuitivo, a operação é simplificada e ajustável às suas necessidades, com ciclos dedicados e a funcionalidade Wash Plus+ para intensificar a lavagem quando necessário.
Aplicações
Esta máquina de lavar loiça profissional é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos do setor HORECA, incluindo restaurantes de alta volume, hotéis, refeitórios, hospitais e catering. A sua alta capacidade de carga de 43 cm permite a lavagem de tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, tornando-a perfeita para qualquer cozinha que exija eficiência, higiene máxima e rapidez. É a solução perfeita para espaços que procuram otimizar o consumo de recursos e garantir uma desinfeção rigorosa da loiça em cada ciclo.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | Aquecedor de Salsichas |
A máquina de lavar loiça capota profissional UX-120SBCDV tem 650 mm de largura (725 mm com alça), 755 mm de profundidade (835 mm com alça) e 2035 mm de altura. É crucial garantir espaço suficiente para a instalação e operação da capota, bem como para as ligações elétricas e de água. Recomendamos uma área de trabalho desimpedida à volta do equipamento para facilitar o carregamento e descarregamento da loiça com segurança e eficiência.
Este modelo requer uma alimentação elétrica de 230 V / 50 Hz / 1~ com um consumo de corrente de 38.6 A. Em termos hídricos, necessita de uma ligação para entrada de água e um sistema de escoamento. A capacidade da cuba é de 25 litros e o consumo de água por ciclo é de 2.8 litros. A temperatura de enxaguamento é de 87ºC, garantindo a desinfeção. É aconselhável consultar um técnico especializado para uma instalação adequada e em conformidade com as normas locais.
Para manter a máquina de lavar loiça UX-120SBCDV em ótimas condições, a limpeza diária dos filtros de superfície em aço inoxidável é essencial para preservar a qualidade da água de lavagem. O design ergonómico com ângulos arredondados facilita a limpeza da carroçaria. Utilize produtos de limpeza específicos para equipamentos de lavagem profissional e siga as instruções do fabricante. O sistema de filtros de 3 etapas ajuda a conservar a água, mas a manutenção regular é crucial para a durabilidade e eficácia.
Sim, a máquina de lavar loiça UX-120SBCDV inclui um condensador de vapores integrado de fábrica. Este módulo permite uma diminuição de 75% do vapor emitido no local de instalação, melhorando significativamente o ambiente de trabalho na cozinha. Além de aumentar o conforto para o operador, contribui para reduzir a humidade e a necessidade de sistemas de exaustão potentes, economizando energia e custos de climatização.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Capota Profissional UX-120SBCDV é um equipamento indispensável para qualquer operação HORECA que exija máxima eficiência, higiene rigorosa e consistência na lavagem de loiça. Com tecnologia Sani-Control e THERMAL LOCK, garante a desinfeção completa a 87ºC, em conformidade com a norma DIN 10534, otimizando fluxos de trabalho e assegurando a segurança alimentar. O seu design focado na poupança de recursos e na melhoria das condições de trabalho eleva o padrão de qualquer cozinha profissional.
Restaurantes de Alta Rotação em Período de Ponta
Durante o serviço de almoço ou jantar, onde o volume de loiça suja é elevado e a rapidez é crítica, a UX-120SBCDV permite ciclos de lavagem curtos e eficazes (a partir de 60 segundos). A altura útil de 430mm acomoda tabuleiros GN 1/1, otimizando o processo de lavagem de todos os utensílios de cozinha e sala, garantindo um fluxo contínuo de loiça limpa e desinfetada para a próxima utilização.
Cozinhas Centrais e Catering de Grande Volume
Em operações de catering, onde a produção é massiva e o transporte de loiça é constante, a capacidade de lavar tabuleiros Euronorm e a garantia de desinfeção são cruciais. O condensador de vapores integrado melhora o ambiente de trabalho, e a poupança de água e energia contribui para a sustentabilidade e redução de custos operacionais em ciclos de lavagem intensivos e repetidos ao longo do dia.
Unidades Hoteleiras com Serviço de Pequeno-Almoço e Eventos
Hotéis com grande afluência, especialmente após o pequeno-almoço ou eventos de banquetes, necessitam de uma solução robusta e rápida. Esta máquina assegura a desinfeção da loiça de forma consistente, protegendo artigos frágeis com a função Soft Start, e o display intuitivo permite que diferentes operadores selecionem o ciclo adequado rapidamente, mantendo a operação fluida e os padrões de higiene elevados.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a temperatura de enxaguamento para garantir que o THERMAL LOCK está a funcionar corretamente e que a desinfeção a 87ºC é mantida, crucial para a conformidade com a norma DIN 10534.
- Aproveite a função Wash Plus+ para ciclos de lavagem mais intensos em loiça com sujidade mais aderente, evitando a necessidade de pré-lavagem manual excessiva e otimizando o tempo da equipa.
- Utilize os ciclos dedicados do Color LCD Display para diferentes tipos de loiça e sujidade, maximizando a eficiência da lavagem e prolongando a vida útil dos seus utensílios.
- Assegure a limpeza diária dos filtros de 3 etapas para manter a qualidade da água de lavagem e a performance dos braços Hydroblade™, garantindo a máxima poupança de água e resultados de lavagem impecáveis.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras Hoteleiras
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