Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120BV 400V

A Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120BV representa um investimento estratégico para qualquer operação hoteleira, de restauração ou catering em Portugal que procure excelência na higienização e otimização operacional. Projetada para um regime de trabalho intensivo, garante a desinfeção eficaz da loiça, reduz o impacto ambiental na cozinha e assegura uma performance consistente, fundamental para manter os padrões de qualidade e segurança alimentar exigidos no setor.

Em restaurantes com elevado volume de serviço, como os situados em zonas turísticas ou centros urbanos, a capacidade de produção de 60 cestos/hora e os ciclos rápidos (60 segundos) permitem uma reposição constante de loiça limpa e desinfetada. A altura útil de 430 mm é crucial para lavar tabuleiros GN 1/1 e travessas de servir, agilizando o fluxo de trabalho durante os picos de refeições.

Para cozinhas de hotel que servem pequenos-almoços buffet, almoços executivos e jantares de gala, ou empresas de catering com grandes eventos, a conformidade com a norma DIN 10534, aliada à função THERMAL LOCK, garante a máxima segurança higiénica para os clientes. O condensador de vapores integrado é um diferencial significativo, pois melhora as condições de trabalho e preserva os equipamentos adjacentes, essenciais em ambientes de produção contínua.

Em cantinas e refeitórios que servem centenas de refeições diárias, a robustez do design 'monoblock' e a eficiência hídrica da cuba compacta traduzem-se em durabilidade e custos operacionais controlados. A facilidade de limpeza, proporcionada pelos ângulos arredondados, é vital para manter um ambiente de trabalho higiénico e em conformidade com as regulamentações sanitárias portuguesas, mesmo com uso intensivo.

• Aproveite os ciclos dedicados do visor LCD para otimizar a lavagem de diferentes tipos de loiça, garantindo eficiência máxima e preservação dos materiais.
• Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem de loiça antes de carregar os cestos, para maximizar a eficácia da lavagem e reduzir o consumo de água e detergente.
• Realize a manutenção preventiva regular, com foco na limpeza dos braços Hydroblade™ e filtros, para assegurar a potência de lavagem superior e a longevidade do equipamento.
• Considere a instalação de um descalcificador de água para prolongar a vida útil da máquina e garantir resultados de lavagem sem manchas, especialmente em regiões com água dura.

• Chef de Cozinha Executivo
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Hotel
• Comprador Profissional para HORECA