Máquina de Lavar Loiça Industrial com Capota UX-120 400/50/3N

Name: Máquina de Lavar Loiça Industrial com Capota UX-120 400/50/3N - Hotelequip.pt - Equipamentos Hoteleiros
Brand: Sammic
SKU: SM1303340
Price: 3897.66 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: Sammic

Máquina de Lavar Loiça Industrial com Capota UX-120 400/50/3N

4 997,00 €

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SKU: SM1303340

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Ficha Técnica PDF

Máquina de lavar loiça industrial com capota, 50x50 cm, 6 ciclos e altura útil de 430 mm. Ideal para HORECA, garante desinfeção e eficiência energética.

Máquina de Lavar Loiça Industrial Capota — Principais Vantagens

Desenvolvida para o setor HORECA e hotelaria, esta máquina de lavar loiça industrial com capota (também conhecida como lava-loiça ou dishwasher profissional) define um novo padrão de eficiência e higiene. A tecnologia Sani-Control assegura uma desinfeção garantida, cumprindo rigorosamente a norma DIN 10534, essencial para a segurança alimentar do seu estabelecimento. O exclusivo sistema Thermal Lock garante que cada enxaguamento é realizado à temperatura ideal, eliminando bactérias e garantindo louça impecável sempre.

Equipada com inovações que visam a otimização de recursos, este equipamento integra braços de lavagem Hydroblade™ com injetores redesenhados para uma dispensa de água mais eficaz, resultando numa poupança de 30% no consumo durante o enxaguamento. A cuba compacta contribui para uma redução de 50% no uso de água, enquanto o sistema de filtros de 3 etapas mantém a água de lavagem em óptimas condições, assegurando uma performance constante e uma operação sustentável.

A durabilidade e a resistência são pilares do seu design "monoblock", complementado por carriçarias encastradas e um design ergonómico com ângulos arredondados, que previne a acumulação de sujidade e simplifica a limpeza. A funcionalidade "Wash Plus +" intensifica o ciclo de lavagem para os artigos mais desafiantes, e o Soft Start protege até a loiça mais frágil, assegurando um tratamento delicado. Com uma alta capacidade de carga de 43 cm, é perfeitamente adaptável a tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.

Aplicações

Este robusto equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, incluindo restaurantes de alta volume, hotéis, cozinhas industriais, bares e cafetarias que exigem o máximo em higiene e eficiência. A sua capacidade de processamento de até 60 cestos por hora, aliada à adaptabilidade de ciclos de lavagem, torna-a perfeita para gerir picos de trabalho intensos, garantindo sempre resultados de lavagem superiores. É a solução perfeita para ambientes que buscam optimizar custos operacionais e reduzir o impacto ambiental através de uma gestão eficiente de água e energia.

Especificações Técnicas

Característica	Detalhe
Dimensões da Cesta	500 mm x 500 mm
Altura Útil	430 mm
Nº de Ciclos	6
Duração Ciclos	60 / 90 / 100 / 150 / 210 segundos
Produção Cestos / Hora	60 / 40 / 36 / 24 / 17
Capacidade do Caldeirão	12 l
Capacidade da Cuba	25 l
Consumo de Água/Ciclo	2.8 l
Modo Poupança Automático	25 minutos (inactividade)
Desliga por Inactividade	120 minutos
Consumo Energético Água/Ciclo	0.22 kWh
Consumo Energético Enchimento Tanque	1.07 kWh
Potência da Bomba	1000 W / 1.3 Hp
Potência da Cuba	2500 W
Potência da Caldeira	9000 W
Potência Total	10000 W
Alimentação Elétrica	400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A)
Dimensões Exteriores (Largura)	650 mm (725 mm com alça)
Dimensões Exteriores (Profundidade)	755 mm (835 mm com alça)
Dimensões Exteriores (Altura)	2000 mm / 1525 mm

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Marca	Sammic
Modelo	1303340

Quais as dimensões e o espaço necessário para a instalação desta máquina de lavar loiça?

Esta máquina de lavar loiça industrial com capota tem dimensões exteriores de 650 mm de largura (725 mm com alça), 755 mm de profundidade (835 mm com alça) e uma altura que pode variar entre 1525 mm e 2000 mm dependendo da posição da capota. Recomenda-se um espaço adicional para facilitar a abertura da capota e a manutenção.

Quais os requisitos de instalação elétrica e hídrica para o funcionamento?

A máquina requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A). Relativamente à ligação hídrica, é fundamental garantir uma pressão de água adequada e a existência de um ponto de escoamento para um funcionamento eficiente.

Como é feita a manutenção e limpeza diária do equipamento?

A limpeza diária é simplificada pelo design ergonómico com ângulos arredondados, prevenindo a acumulação de sujidade. O sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) é facilmente acessível para limpeza, garantindo a qualidade da água de lavagem. Recomenda-se a verificação regular dos braços de lavagem Hydroblade™.

Introdução

A Máquina de Lavar Loiça Industrial com Capota UX-120 da Sammic representa um investimento estratégico para qualquer operação HORECA em Portugal que exija excelência em higiene, eficiência operacional e sustentabilidade. Projetada para suportar os rigores de ambientes de alto volume, este equipamento assegura uma desinfeção rigorosa através da tecnologia Sani-Control e Thermal Lock, garantindo a conformidade com a norma DIN 10534, essencial para a segurança alimentar e a reputação do seu estabelecimento. A sua capacidade de processar até 60 cestos/hora, aliada a um consumo otimizado de água e energia, traduz-se em ganhos significativos na produtividade e redução de custos operacionais, elementos cruciais para a rentabilidade no setor.

Restaurantes de Alta Cozinha e Fine Dining

Em cozinhas onde a apresentação impecável da louça é tão importante quanto a qualidade da confeção, a UX-120 garante que pratos delicados e copos de cristal sejam lavados com o ciclo 'Soft Start' e desinfetados a temperaturas ideais, evitando marcas de água e garantindo o brilho exigido. A sua altura útil de 430mm permite lavar tabuleiros GN 1/1 e peças maiores, otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço.

Hotéis e Resorts com Serviço de Banquetes

Para eventos de grande escala, onde a rotação rápida de louça é imperativa, a capacidade de 60 cestos/hora da UX-120, combinada com os ciclos rápidos, assegura que não há constrangimentos na disponibilização de utensílios lavados. A tecnologia Sani-Control é vital para manter os mais elevados padrões de higiene para um grande número de hóspedes, protegendo a imagem e a saúde pública do estabelecimento.

Cantinas e Cozinhas Industriais

Em ambientes de produção de refeições para um elevado número de pessoas, como cantinas empresariais ou cozinhas centrais, a durabilidade 'monoblock' e a facilidade de limpeza dos ângulos arredondados da UX-120 são cruciais para a manutenção da higiene. A funcionalidade 'Wash Plus +' é particularmente útil para tabuleiros e recipientes com sujidade incrustada, garantindo uma limpeza profunda e consistente em grande volume.

Dicas Profissionais

Implemente um programa de descalcificação regular para manter a eficiência do sistema Thermal Lock e prolongar a vida útil dos componentes de aquecimento, especialmente em zonas com água dura.
Utilize os diferentes ciclos de lavagem de forma estratégica: os ciclos mais curtos para louça de bar ou pastelaria ligeira e o 'Wash Plus +' para panelas e tabuleiros com sujidade mais aderente, otimizando o consumo de água e energia.
Capacite a sua equipa para a correta utilização e manutenção diária dos filtros de 3 etapas; uma limpeza diária adequada é fundamental para evitar a recirculação de sujidade e manter a qualidade da lavagem.
Considere a instalação de um descalcificador externo se a água da sua região for muito calcária, o que irá proteger não só a máquina, mas também a qualidade final da lavagem, minimizando manchas na louça.