Máquina Lavar Loiça Capota UX-100 220V/60Hz

A Máquina de Lavar Loiça Capota UX-100 representa um investimento estratégico para qualquer estabelecimento HORECA em Portugal, garantindo não só a conformidade com as mais exigentes normas de higiene alimentar, como a DIN 10534, mas também uma otimização significativa dos custos operacionais. Este equipamento de alta performance foi concebido para suportar o ritmo acelerado de cozinhas profissionais, assegurando loiça perfeitamente desinfetada e pronta a usar com eficiência e fiabilidade consistentes.

Em restaurantes com rotatividade intensa e grande número de serviços diários, a UX-100 agiliza o processo de lavagem de loiça, talheres e copos. A sua capacidade de até 60 cestos por hora e ciclos rápidos permitem que a equipa de cozinha mantenha um fluxo constante de utensílios limpos, essencial para a eficiência do serviço durante picos de afluência.

Em hotéis, onde a variedade de loiça e utensílios é vasta e a exigência de higiene é máxima para pequenos-almoços, almoços, jantares e eventos, a UX-100 é indispensável. A capacidade de lavar tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, aliada à função THERMAL LOCK para desinfeção garantida a 87ºC, assegura que todos os itens, desde pratos a tabuleiros de serviço de quartos, cumpram os mais altos padrões sanitários.

Para cozinhas centrais ou empresas de catering que produzem refeições para grandes eventos ou entregas, a velocidade e a robustez da UX-100 são cruciais. A sua construção durável e a poupança de água de até 50% na cuba e 30% no enxaguamento traduzem-se em menor consumo de recursos e, consequentemente, em custos operacionais mais controlados, sem comprometer a qualidade da lavagem e a segurança alimentar.

• Aproveite a altura útil de 430 mm para lavar tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, maximizando a versatilidade e a produtividade da máquina, reduzindo a necessidade de lavagem manual ou de equipamentos adicionais.
• Monitorize regularmente o sistema de filtros de 3 etapas para garantir a máxima qualidade da água de lavagem, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a eficiência de limpeza e desinfeção.
• Utilize os diferentes ciclos de lavagem disponíveis (60 a 210 segundos) de acordo com o grau de sujidade e o tipo de loiça, otimizando o consumo de água e energia, e garantindo a proteção de utensílios delicados com a função Soft Start.
• Considere a instalação de um sistema de descalcificação da água, se a dureza da água local for elevada, para proteger os componentes internos da máquina e assegurar um desempenho consistente e sem manchas na loiça.

• Chef de Cozinha Executivo
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gestor Hoteleiro