Máquina de Lavar Louça de Arrasto 2700 Pratos/Hora – Elétrica

Name: Máquina de Lavar Louça de Arrasto 2700 Pratos/Hora – Elétrica - Hotelequip.pt - Equipamentos Hoteleiros
Brand: Sammic
SKU: SM1302574
Price: 24236.16 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: Sammic

Máquina de Lavar Louça de Arrasto 2700 Pratos/Hora – Elétrica

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SKU: SM1302574

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Ficha Técnica PDF

Máquina de lavar louça de arrasto elétrica com produção de 1800-2700 pratos/h. Possui sistema economizador de enxaguamento e auto-arranque.

Máquina de Lavar Louça de Arrasto — Principais Vantagens

Concebida para cozinhas de alta produção, esta máquina de lavar louça profissional tipo túnel (ou "dishwasher") oferece um desempenho excecional. A sua construção robusta em aço inoxidável e os componentes de alta durabilidade garantem uma longa vida útil e resistência a ambientes agressivos de uso intensivo. Ideal para manter uma higiene impecável com eficiência e controlo.

Equipada com sistemas que otimizam o consumo de água e energia, este equipamento assegura uma operação económica, minimizando os custos operacionais a longo prazo. As funções de economia de enxaguamento e as paragens automáticas programadas aumentam a eficiência, tornando-a uma solução sustentável para grandes operações.

A facilidade de limpeza e manutenção é um ponto chave, com componentes facilmente desmontáveis e acesso conveniente para inspeção. A capacidade de detetar avarias por meio de indicadores luminosos e a reparação simplificada sem mover a máquina traduzem-se em menos tempo de inatividade e maior produtividade para o seu negócio.

Aplicações

Esta máquina de lavar louça de arrasto é perfeitamente adequada para cozinhas industriais, hotéis, restaurantes de grande porte, cantinas, hospitais e centros de catering que necessitam de lavar grandes volumes de louça de forma contínua e eficiente. A sua alta capacidade de produção de 2700 pratos/hora é ideal para picos de serviço, garantindo sempre a louça limpa e esterilizada.

É uma solução robusta para estabelecimentos que procuram um equipamento duradouro e de baixa manutenção, capaz de suportar as exigências diárias do setor HORECA. As suas funcionalidades avançadas de controlo de temperatura e consumo de água contribuem para uma operação consistente e de alta qualidade na lavagem de pratos, copos e talheres.

Especificações Técnicas

Característica	Detalhe
Produção de Cestos/Hora	100 / 150
Produção de Pratos/Hora	1800 / 2700
Temperatura de Lavagem	55ºC - 65ºC
Capacidade da Cuba de Lavagem	100 Litros
Potência da Bomba de Lavagem	3.2 HP / 2400 W
Resistência de Aquecimento Lavagem	9000 W
Temperatura de Enxaguamento	80ºC - 90ºC
Consumo de Água (Enxaguamento)	330 Litros/Hora
Resistência de Aquecimento Enxaguamento	18000 W
Capacidade do Caldeirão	20 Litros
Potência do Motor de Arrasto	0.25 HP / 180 W
Potência Total Instalada	40170 W
Alimentação Elétrica	400 V / 50 Hz / 3N~ (60.5 A)
Conexão Elétrica	3P+N+G

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade de lavagem desta máquina?

Esta máquina pode lavar entre 1800 e 2700 pratos por hora, dependendo do ciclo selecionado, sendo ideal para estabelecimentos com grande volume de louça.

Esta máquina é eficiente em termos de consumo de água?

Sim, o equipamento possui um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão para otimizar a quantidade de água utilizada, garantindo eficiência hídrica.

Como é feita a manutenção e limpeza?

A máquina foi projetada para uma limpeza fácil, com uma ampla porta de acesso, tubos e bicos desmontáveis, e filtros de aço inoxidável para recolha de resíduos.

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Marca	Sammic
EAN	8435561006185
Modelo	1302574

Introdução

A máquina de lavar louça de arrasto, com capacidade para 2700 pratos/hora, é uma solução robusta e indispensável para operações HORECA de grande volume em Portugal. Projetada para garantir uma higienização contínua e eficiente, este equipamento elétrico otimiza os fluxos de trabalho na copa, assegurando louça impecavelmente limpa e pronta para o serviço, mesmo nos picos de maior afluência, com um controlo rigoroso de custos operacionais e uma elevada durabilidade.

Hotéis de Grande Capacidade e Resorts

Em hotéis com múltiplos restaurantes, salas de banquetes e serviço de quartos, a capacidade de 2700 pratos/hora permite processar grandes volumes de louça de forma ininterrupta, garantindo a disponibilidade constante de utensílios limpos para todos os serviços, desde o pequeno-almoço buffet até jantares de gala, sem comprometer a rapidez ou a higiene.

Cozinhas Centrais e Catering para Eventos

Para empresas de catering que gerem eventos de grande escala ou cozinhas centrais que abastecem múltiplas unidades, a máquina de arrasto é crucial. Assegura a lavagem e desinfeção de milhares de pratos, talheres e copos em curtos períodos, essencial para a logística de preparação e distribuição de refeições, mantendo os mais altos padrões de segurança alimentar e eficiência operacional.

Cantinas Industriais e Hospitalares

Em ambientes como cantinas de fábricas, escolas ou hospitais, onde a consistência e a higiene são críticas, este equipamento permite gerir o fluxo contínuo de louça de centenas ou milhares de refeições diárias. A capacidade de manter temperaturas de lavagem e enxaguamento rigorosas é vital para cumprir as normas sanitárias exigentes, protegendo a saúde pública e otimizando os recursos humanos da equipa de copa.

Dicas Profissionais

Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem de resíduos para maximizar a eficiência da máquina e reduzir o consumo de água e detergente.
Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem (55ºC-65ºC) e enxaguamento (80ºC-90ºC) para garantir a desinfeção eficaz, essencial para a segurança alimentar.
Estabeleça um plano de manutenção preventiva focado na limpeza dos bicos, filtros e inspeção das resistências de aquecimento para evitar avarias e prolongar a vida útil do equipamento.
Otimize a carga dos cestos, agrupando louça similar (pratos, copos, talheres) para maximizar a capacidade de lavagem por ciclo e evitar sobrecargas que comprometam a limpeza.