Máquina de Lavar Loiça Industrial 50x50 cm com Sani-Control

Name: Máquina de Lavar Loiça Industrial 50x50 cm com Sani-Control - Hotelequip.pt - Equipamentos Hoteleiros
Brand: Sammic
SKU: SM1303185
Price: 2084.94 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: Sammic

Máquina de Lavar Loiça Industrial 50x50 cm com Sani-Control

2 673,00 €

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SKU: SM1303185

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Ficha Técnica PDF

Máquina de lavar loiça industrial elétrica de 50x50 cm, alta capacidade de 380 mm, desinfeção garantida e consumo de 2.7 L/ciclo.

Máquina de Lavar Loiça Industrial – Principais Vantagens

Esta máquina de lavar loiça profissional (também conhecida como lava-louça ou dishwasher) oferece desinfeção garantida em conformidade com a rigorosa norma DIN 10534, essencial para a segurança alimentar no setor HORECA. A função THERMAL LOCK assegura que o enxaguamento é sempre realizado à temperatura ideal, eliminando bactérias e garantindo a higiene perfeita de todos os seus utensílios.

Com um design inovador, este equipamento não só é ergonómico e fácil de limpar, graças aos seus ângulos arredondados e à pega integrada na porta "easy-grip", como também se destaca pela eficiência. O volume de cuba compacto proporciona uma poupança de água significativa de 50% em comparação com modelos anteriores, e o consumo de água no enxaguamento é reduzido em 30%. O sistema de filtragem de 3 etapas mantém a água de lavagem em condições ótimas, assegurando uma eficácia constante.

Aplicações

Ideal para restaurantes, hotéis, cafés, bares e cozinhas industriais que procuram uma solução robusta e eficiente para a lavagem de loiça. A sua capacidade de carga de 380 mm permite lavar uma vasta gama de artigos, desde pratos e tabuleiros Euronorm até recipientes GN 1/1 e pratos de pizza de 39 cm, tornando-a extremamente versátil para qualquer tipo de estabelecimento com elevado volume de serviço. O painel de comandos eletrónico com proteção anti-humidade IP65 garante durabilidade e um uso simples e intuitivo, com ciclos de lavagem dedicados.

Especificações Técnicas

Característica	Detalhe
Dimensões da Cesta	500 mm x 500 mm
Altura Útil	380 mm
Duração Ciclo(s)	120 / 150 / 210 segundos
Produção Cestos/Hora	30 / 24 / 17
Temperatura de Lavagem	50ºC - 65ºC
Temperatura de Enxaguamento	75ºC - 85ºC
Capacidade do Caldeirão	4.5 litros
Capacidade da Cuba	14 litros
Consumo de Água/Ciclo	2.7 litros
Consumo Energético/Ciclo	0.21 kWh
Potência da Bomba	500 W / 0.75 Hp
Potência da Cuba	1800 W
Potência da Caldeira	2800 W
Potência Total	3300 W
Alimentação Elétrica	230 V / 50 Hz / 1~ (14.5 A)
Conexão Elétrica	2P+G
Dimensões Exteriores (LxPxA)	580 mm x 640 mm x 835 mm
Peso Líquido	56 kg
Nível de Ruído (1 m)	<70 dB(A)

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Marca	Sammic
Modelo	1303185

Quais as dimensões e o espaço necessário para a instalação da máquina de lavar loiça?

A máquina de lavar loiça industrial tem dimensões exteriores de 580 mm (largura) x 640 mm (profundidade) x 835 mm (altura). Para a sua instalação, é crucial garantir um espaço que permita ventilação adequada e acesso facilitado para manutenção. A altura útil de carga é de 380 mm.

Quais são os requisitos de instalação elétrica e de água para este equipamento?

Este equipamento requer alimentação elétrica de 230 V / 50 Hz / 1~ (14.5 A) com uma conexão elétrica 2P+G. Para o abastecimento de água, assegure uma pressão e ligação adequadas, tendo em conta que o consumo de água por ciclo é de 2.7 litros.

Como se realiza a manutenção e limpeza da máquina para garantir a sua durabilidade e eficiência?

A limpeza é facilitada pelo design ergonómico com ângulos arredondados e pelo sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração), que são de fácil remoção ('easy-on'). Recomenda-se a limpeza regular dos filtros e a verificação dos braços de lavagem Hydroblade™ para manter a eficácia e higiene, seguindo as instruções do manual.

Este modelo inclui garantia e assistência técnica pós-venda?

Sim, garantimos conformidade com a norma DIN 10534 para desinfeção. A nossa equipa de assistência técnica está disponível para ajudar a manter o seu equipamento em perfeitas condições, prestando suporte completo para qualquer eventualidade, suportado por 60 anos de experiência na área.

Introdução

A Máquina de Lavar Loiça Industrial 50x50 cm com Sani-Control representa um investimento estratégico para qualquer operação HORECA em Portugal, garantindo não só a eficiência operacional na lavagem de loiça, mas também a conformidade rigorosa com as normas de higiene e segurança alimentar. A sua tecnologia Sani-Control e a função THERMAL LOCK asseguram a desinfeção da loiça a cada ciclo, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo significativamente o risco de contaminação cruzada, elementos críticos para a reputação e sustentabilidade de qualquer estabelecimento.

Restaurantes de Alta Rotação

Em restaurantes com elevado volume de serviço, esta máquina é indispensável para manter um fluxo contínuo de loiça limpa e higienizada. A capacidade de processar cestos 50x50 cm, incluindo pratos de pizza de 39 cm e tabuleiros GN 1/1, permite uma rápida rotação de utensílios essenciais durante os picos de refeições, minimizando os tempos de espera e otimizando a produtividade da equipa de cozinha e copa.

Cozinhas de Hotelaria (Pequeno-almoço e Eventos)

Para hotéis que servem pequenos-almoços com grande afluência ou organizam eventos e banquetes, a capacidade de desinfeção garantida pela norma DIN 10534 é crucial. A máquina assegura que toda a loiça, desde chávenas a pratos de buffet, é lavada e enxaguada a temperaturas ideais, proporcionando uma confiança inabalável na higiene e contribuindo para a experiência positiva do cliente e para a imagem de excelência do hotel.

Cafetarias e Bares com Serviço de Refeições Ligeiras

Cafetarias e bares que oferecem refeições ligeiras ou tapas beneficiam da versatilidade deste equipamento. Com ciclos de lavagem ajustáveis e um consumo eficiente de água (2.7 litros/ciclo), permite lavar rapidamente chávenas, copos, pratos de sobremesa e pequenos tabuleiros, mantendo a loiça sempre pronta para o próximo cliente, mesmo em espaços com menor área de copa.

Dicas Profissionais

Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem e enxaguamento para assegurar a conformidade com a norma DIN 10534, validando a eficácia da desinfeção.
Utilize os diferentes ciclos de lavagem disponíveis conforme o grau de sujidade da loiça, otimizando o consumo de água e energia e prolongando a vida útil do equipamento.
Implemente um protocolo de pré-lavagem manual para remover resíduos grosseiros antes de carregar a loiça, maximizando a eficiência do ciclo e minimizando a frequência de limpeza do sistema de filtragem.
Realize a manutenção preventiva do sistema de filtragem de 3 etapas e a descalcificação regular para garantir um desempenho consistente e uma vida útil prolongada do equipamento.