Máquina de Gelo 60 kg/24h Depósito 40 kg Cubo 18g

A máquina de gelo com capacidade de 60 kg/24h e depósito de 40 kg é um ativo indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija um fornecimento contínuo e fiável de gelo de alta qualidade. Com a sua robusta construção em aço inoxidável, sistema de refrigeração a ar e controlo eletrónico com autodiagnóstico, este equipamento garante uma produção eficiente e higiénica de cubos de 18g, otimizando o fluxo de trabalho e a satisfação do cliente em ambientes de elevado volume.

Num bar de hotel de 4 ou 5 estrelas, a consistência e a cristalinidade do gelo são cruciais para a apresentação de cocktails e bebidas espirituosas. Esta máquina assegura um stock constante de cubos de 18g, que derretem lentamente, preservando a intensidade e o sabor das bebidas, evitando diluição excessiva e mantendo a experiência premium para o cliente. A capacidade de 40kg de depósito é ideal para picos de serviço noturno sem interrupções.

Em restaurantes com serviço diário de almoços e jantares, a necessidade de gelo estende-se desde as bebidas dos clientes até à refrigeração de mariscos em expositores ou a preparação de bases frias na cozinha. A produção diária de 60kg cobre as exigências operacionais, enquanto o depósito de 40kg minimiza a necessidade de reabastecimentos frequentes, permitindo à equipa focar-se no serviço e na confeção. A facilidade de limpeza do interior em ABS com cantos arredondados garante a conformidade com as normas HACCP.

Para empresas de catering que gerem eventos com centenas de convidados, o gelo é um elemento logístico fundamental para a refrigeração de bebidas, buffets frios e estações de bar. A capacidade robusta de produção e armazenamento desta máquina permite preparar grandes volumes de gelo antecipadamente e transportá-lo, ou, dependendo da infraestrutura, utilizá-la no local para reabastecimento contínuo, assegurando que as bebidas se mantêm à temperatura ideal durante todo o evento, independentemente da sua duração.

• Posicione o equipamento em local com boa ventilação e afastado de fontes de calor para otimizar a eficiência da refrigeração a ar e prolongar a vida útil do compressor.
• Realize a limpeza regular do condensador e do filtro de partículas, conforme indicado pelo fabricante, para manter a capacidade de produção ideal e evitar falhas operacionais inesperadas, especialmente em climas quentes.
• Monitore o ecrã LED para o autodiagnóstico. A identificação precoce de anomalias permite agendar manutenção preventiva, minimizando o tempo de inatividade e os custos de reparação.
• Utilize sempre água filtrada para a produção de gelo. Isto não só melhora a qualidade e a cristalinidade do cubo, como também reduz a acumulação de calcário no sistema, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a higiene.