Máquina de Gelados 2L 230V/180W - 285x340x357mm

Name: Máquina de Gelados 2L 230V/180W - 285x340x357mm
Brand: HENDI

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| Fabricante: HENDI

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Máquina de Gelados 2L 230V/180W - 285x340x357mm

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SKU: HE274231

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Ficha Técnica PDF

Máquina de gelados profissional com compressor de 2L, ideal para gelado, sorvete e iogurte congelado. Produção rápida sem pré-refrigeração.

Esta máquina de gelados profissional com compressor integrado permite a produção autónoma de gelado, sorvete e iogurte congelado, sem necessidade de pré-refrigeração dos ingredientes.

máquina de fazer gelados — máquina de gelados profissional — Máquina de Gelados — Características Técnicas

Capacidade	2 L
Tensão	230 V
Potência	180 W
Dimensões (LxPxA)	285x340x357 mm
Peso Líquido	12.3 kg
Tempo de Preparação	Até 90 minutos
Intervalo de Temperatura	-10°C a -35°C
Função de Congelamento Extendido	Até 2 horas
Refrigerante	R600a
Material do Recipiente	Aço inoxidável
Material da Pá de Mistura	Polipropileno
Material da Tampa	Policarbonato transparente

Aplicações Profissionais

Esta produtora de gelados é ideal para estabelecimentos que procuram oferecer sobremesas frescas e de qualidade. Perfeita para cafés com esplanada, pastelarias, restaurantes de cozinha tradicional, gelatarias artesanais, food trucks, roulotes de eventos e hotéis que desejam produzir os seus próprios gelados, sorvetes e iogurtes congelados com facilidade e controlo.

Máquina de Gelados — Principais Vantagens

**Autonomia Total:** O compressor integrado elimina a necessidade de pré-refrigerar os ingredientes, agilizando o processo de produção.
**Controlo Preciso:** Ecrã digital retroiluminado com informações claras sobre tempo, temperatura e estado da batedeira.
**Versatilidade:** Capacidade para produzir gelado, sorvete e iogurte congelado, adaptando-se a diversas ementas.
**Manutenção da Consistência:** Função de congelamento extendido que preserva a textura ideal do produto por até 2 horas.
**Construção Robusta:** Recipiente em aço inoxidável e pá de mistura em polipropileno, garantindo durabilidade e higiene.

Qual a capacidade de produção desta máquina de gelados?▼

Esta máquina tem uma capacidade de 2 litros por ciclo, sendo ideal para produções médias em estabelecimentos profissionais como cafés, pastelarias ou pequenos restaurantes.

É necessário pré-refrigerar os ingredientes antes de usar?▼

Não, esta máquina possui um compressor integrado que refrigera os ingredientes diretamente durante o processo, eliminando a necessidade de pré-refrigeração e simplificando a operação.

Quanto tempo demora a preparar um lote de gelado ou sorvete?▼

O tempo de preparação varia, mas geralmente um lote de gelado ou sorvete fica pronto em até 90 minutos, dependendo da receita e da consistência desejada.

Posso manter o gelado na máquina após a preparação?▼

Sim, a função de congelamento extendido permite manter a consistência ideal do gelado por até 2 horas após a conclusão do ciclo de preparação, sem comprometer a qualidade.

Quais os tipos de sobremesas que posso fazer com este equipamento?▼</summary

Este equipamento é versátil e permite a confeção de gelado cremoso, sorvete refrescante e iogurte congelado, oferecendo uma vasta gama de opções para a sua ementa.

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Marca	HENDI
Modelo	HE274231
EAN	8711369274231

Qual a capacidade máxima de gelado que esta máquina produz?

A máquina possui um recipiente de 2 litros em aço inoxidável, permitindo a produção de até 2 litros de gelado por ciclo.

É necessário preparar os ingredientes com antecedência para usar a máquina de gelados?

Não, esta máquina não requer refrigeração prévia dos ingredientes. Pode começar a fazer o seu gelado diretamente.

Qual a faixa de temperatura de operação do compressor?

O compressor refrigerado a ar opera num intervalo de temperaturas entre -10°C e -35°C, garantindo um congelamento eficaz.

Como se realiza a limpeza da máquina de gelados?

A pá de mistura em polipropileno é fácil de montar e desmontar para limpeza. O recipiente em aço inoxidável também facilita a higienização após cada uso.

Que tipo de estabelecimentos podem beneficiar desta máquina de gelados?

Esta máquina é ideal para pastelarias, cafés, restaurantes com menus de sobremesas, e até mesmo roulotes ou food trucks que pretendam oferecer gelados artesanais de qualidade.

Introdução

A gestão eficiente da secção de pastelaria ou sobremesas exige equipamentos que garantam a frescura e a qualidade com autonomia. A produtora de gelados HE274231, com o seu compressor integrado e capacidade de 2 litros por ciclo, elimina a dependência de preparações prévias, otimizando a "mise en place" e permitindo a produção imediata de gelados, sorvetes e iogurtes congelados. Esta capacidade é crucial para responder ao "rush do almoço" ou jantar, assegurando que o "ciclo de produção" de sobremesas frias seja contínuo e flexível, sem comprometer o serviço.

Snack-bar ou Hamburgaria com oferta de sobremesas

Permite produzir gelado artesanal ou iogurte congelado em pequenas quantidades, diferenciando a oferta de sobremesas. É uma alternativa económica para introduzir produtos frescos sem grande investimento em infraestrutura.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Facilita a criação de sorvetes de fruta frescos ou gelados de autor para as sobremesas do dia, garantindo controlo total sobre ingredientes e alérgenos. A produção on-demand evita desperdícios e assegura a frescura no prato.

Pequeno-almoço em Boutique Hotel ou estações de show-cooking em catering

Oferece a flexibilidade de preparar pequenos lotes de sorvetes ou iogurtes congelados para buffets de pequeno-almoço ou eventos específicos. Permite oferecer opções personalizadas e de alta qualidade sem exigir uma máquina industrial.

Pastelaria com balcão de take-away ou Café com esplanada

Permite a produção de gelados de fruta da época ou sorvetes para acompanhar bolos e cafés, atraindo clientela para uma oferta mais completa. A autonomia do compressor agiliza a preparação durante períodos de maior afluência.

Dicas Profissionais

Para otimizar o rendimento, prepare a base líquida do gelado com antecedência e refrigere-a para acelerar o processo de congelação na máquina.
Após cada utilização, desmonte o recipiente e a pá de mistura para lavagem imediata com água morna e detergente neutro, secando completamente para evitar a proliferação bacteriana.
Programe a produção de gelados para períodos de menor movimento na cozinha, aproveitando a função de congelamento extendido para manter a consistência até ao momento do serviço.

Perfiis Alvos

Proprietário de Café/Pastelaria — Vê na produtora de gelados uma forma de diversificar a oferta de sobremesas com produtos frescos e de margem elevada, sem necessidade de grandes volumes de stock.
Cozinheiro de Partida (Pastelaria) — Utiliza este equipamento para preparar sorvetes e gelados de forma rápida e controlada, garantindo a consistência e a qualidade exigida para as sobremesas à la carte.
Gerente de F&B (Boutique Hotel) — Valoriza a capacidade de produzir pequenas quantidades de gelados ou iogurtes personalizados para o buffet de pequeno-almoço ou serviço de quartos, controlando os custos e a frescura.