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Máquina de Café Espresso Automática Profissional

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| Fabricante: Fiamma
Máquina de Café Espresso Automática Profissional
3 400,00 
2 380,00 
+IVA: 2 927,40 
SKU: MS2.0.017.9014
Em estoque
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Ficha Técnica PDF

Máquina de café espresso profissional com 2 grupos, doses automáticas e programáveis para um serviço rápido e consistente em estabelecimentos.

máquina de café espresso — Cafeteira Automática — Principais Vantagens

Concebida para otimizar o serviço em ambientes de elevada procura, esta máquina de café profissional oferece a combinação ideal de desempenho e facilidade de operação. Com doses automáticas e programáveis, garante consistência em cada extração de espresso, permitindo que a sua equipa se foque na excelência do atendimento.

O seu inovador bloco de entrada de água automático e os grupos para pré-infusão suave asseguram que cada chávena é preparada com a máxima atenção aos detalhes, resultando num café com aroma e sabor inigualáveis. A haste de vapor de grande caudal, em aço inoxidável, é perfeita para criar texturas de leite cremosas, elevando a qualidade das bebidas lácteas.

Adicionalmente, a manutenção deste equipamento é notavelmente simplificada, com painéis laterais de fácil extração e acesso rápido à caldeira e ao bloco de água. Este design inteligente minimiza o tempo de inatividade, maximizando a produtividade do seu estabelecimento.

Aplicações Profissionais

Esta máquina de café espresso automática é a escolha perfeita para restaurantes, esplanadas, hotéis, e pastelarias que buscam oferecer um café de alta qualidade de forma eficiente. A sua robustez e capacidade de resposta a grandes volumes de pedidos tornam-na indispensável em ambientes onde a rapidez e a consistência são cruciais.

É ideal para estabelecimentos que pretendam otimizar o fluxo de trabalho dos seus baristas, reduzindo a complexidade na preparação de cafés e assegurando que cada cliente desfruta de uma experiência de café superior, seja um espresso intenso ou um cremoso cappuccino.

Características Técnicas

Grupos2
DosesAutomáticas e programáveis
Entrada de águaAutomática
Material da haste de vaporAço inoxidável
ManutençãoFácil (painéis laterais extraíveis, acesso rápido à caldeira e bloco de água)

Perguntas Frequentes

Por que devo investir numa máquina de café espresso automática?

Uma máquina automática simplifica a preparação do café, garantindo consistência no sabor e rapidez no serviço, o que é fundamental para a satisfação do cliente e a eficiência operacional em qualquer estabelecimento movimentado.

Qual a importância dos grupos para pré-infusão suave?

Os grupos com pré-infusão suave permitem que a água molhe o café moído antes da extração sob pressão total. Este processo otimiza a libertação dos aromas e sabores, resultando num espresso mais equilibrado e rico.

É necessário utilizar um sistema de filtragem de água com esta máquina?

Sim, é altamente recomendado o uso de um sistema de filtragem de água. Isso ajuda a prolongar a vida útil do equipamento, prevenindo o acúmulo de calcário e garantindo que a qualidade da água não comprometa o sabor do seu café.

Como é realizada a manutenção diária do equipamento?

A manutenção diária é facilitada pelo design deste equipamento, que permite a fácil extração dos painéis laterais e um acesso rápido à caldeira e ao bloco de água para limpeza e inspeção rotineira. Siga sempre as instruções do manual para uma manutenção adequada.

Que acessórios estão incluídos com a máquina de café?

O equipamento é fornecido com 1 filtro Brita (a ser adicionado ao preço da máquina), 1 porta-filtro duplo por grupo, 1 porta-filtro single, uma escova de limpeza e um filtro cego para retrolavagem.

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Marca Fiamma
Modelo Caravel 2 CV TC

Esta máquina oferece doses automáticas e programáveis, garantindo consistência e rapidez no serviço. Possui também um sistema de pré-infusão suave para extração otimizada do café e um bloco de entrada de água automático para maior comodidade.

Sim, a manutenção é muito fácil. Os painéis laterais são de fácil extração, permitindo acesso rápido à caldeira e ao bloco de água, facilitando as operações de limpeza e reparação.

A máquina é fornecida com um filtro Brita (a ser adicionado ao preço), um porta-filtro duplo por grupo, um porta-filtro single, uma escova de limpeza e um filtro cego para retrolavagem.

Sim, é altamente recomendado o uso de um sistema de filtragem de água para garantir a longevidade da máquina e a qualidade do café, prevenindo a acumulação de calcário e impurezas.

Esta máquina de café espresso automática está equipada com 2 grupos, ideal para estabelecimentos com elevado volume de pedidos, permitindo preparar múltiplas bebidas simultaneamente.

Introdução

A máquina de café espresso automática profissional representa um pilar fundamental para a otimização do serviço em qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração em Portugal. Projetada para garantir consistência e eficiência, permite que equipas de baristas e pessoal de catering produzam espressos e bebidas de café de alta qualidade com rapidez inigualável, minimizando o tempo de espera do cliente e maximizando a rentabilidade operacional, mesmo em picos de procura.

Pequeno-almoço em Hotel de 4 ou 5 Estrelas

Durante o serviço de pequeno-almoço, a máquina automática com dois grupos permite a preparação simultânea de diversos cafés para hóspedes, assegurando um fluxo contínuo e consistente. A pré-infusão suave garante a qualidade do espresso, enquanto a haste de vapor de grande caudal agiliza a produção de cappuccinos e lattes, respondendo eficazmente à elevada demanda matinal sem comprometer o padrão de excelência.

Catering para Eventos Corporativos ou Casamentos

Em eventos de grande escala, onde a rapidez é crucial, esta máquina possibilita servir centenas de cafés em curtos intervalos. A programação de doses automáticas reduz a necessidade de intervenção constante do operador, libertando a equipa para outras tarefas e garantindo que cada bebida, seja um espresso ou um café com leite, mantenha o mesmo perfil de sabor e temperatura ideal, independentemente do volume de pedidos.

Bar de Restaurante com Volume Elevado

Num restaurante com elevada rotação de clientes, especialmente após as refeições, a máquina automática acelera o serviço de café. A facilidade de manutenção permite limpezas rápidas entre turnos, minimizando o tempo de inatividade. A consistência na extração do espresso é vital para a reputação do restaurante, garantindo que a última impressão gastronómica do cliente seja sempre positiva.

Dicas Profissionais

  • Implemente um programa de descalcificação regular com base na dureza da água local, mesmo com filtro Brita, para prolongar a vida útil da caldeira e garantir a estabilidade térmica.
  • Calibre os moinhos de café diariamente e ajuste os parâmetros de extração (tempo e volume) para cada tipo de grão utilizado, otimizando a qualidade do espresso e minimizando o desperdício.
  • Capacite a equipa não só na operação, mas também na manutenção básica diária (limpeza dos grupos, hastes de vapor, descarte de borras) para assegurar o bom funcionamento e a higiene do equipamento.
  • Considere a instalação de um sistema de telemetria para monitorizar o desempenho da máquina, detetar anomalias e antecipar necessidades de manutenção preventiva, otimizando a eficiência operacional.

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