Carrinho Estante Inox 5 Prateleiras 1285x500x1750 mm

O carrinho estante EDENOX KCM-55 de 5 prateleiras em inox é uma solução versátil e robusta, projetada para otimizar a logística interna em ambientes HORECA, garantindo eficiência no transporte e armazenamento de produtos. A sua construção em alumínio anodizado e prateleiras em polietileno de qualidade alimentar assegura durabilidade, resistência à corrosão e conformidade com os mais rigorosos padrões de higiene, indispensáveis para a operação contínua e segura em cozinhas profissionais e áreas de serviço.

Em hotéis e espaços de eventos, este carrinho é fundamental para o transporte eficiente de louça limpa, talheres, copos e outros materiais de serviço entre a cozinha e as salas de banquete. Permite uma preparação rápida das mesas e a recolha organizada após o evento, minimizando o tempo de inatividade e maximizando a produtividade da equipa.

Numa cozinha industrial, o carrinho estante serve como unidade de armazenamento temporário móvel para ingredientes pré-preparados, utensílios ou equipamentos a serem utilizados em diferentes estações de trabalho. A sua mobilidade facilita a reorganização do espaço conforme a produção, e a facilidade de limpeza das prateleiras garante a manutenção da higiene alimentar durante todo o processo de confeção.

Em refeitórios de grandes empresas, escolas ou hospitais, este equipamento é ideal para a recolha e desclassificação de tabuleiros, louça suja e restos alimentares. A sua capacidade de carga e a robustez dos rodízios permitem um manuseamento suave e seguro, agilizando o processo de limpeza e garantindo um fluxo operacional contínuo e higiénico.

• Aproveite a ajustabilidade das prateleiras para otimizar o espaço de armazenamento de acordo com o volume e tipo de artigos a transportar, desde tabuleiros GN a caixas de ingredientes.
• Utilize os travões nos rodízios para estabilizar o carrinho durante operações de carga/descarga ou quando utilizado como estante fixa temporária, prevenindo acidentes em pisos irregulares.
• Implemente um plano de lavagem regular das prateleiras na máquina de lavar louça, garantindo a máxima higiene e prolongando a vida útil do equipamento, especialmente após o transporte de alimentos sem embalagem.
• Considere a aquisição de vários carrinhos para diferenciar funções, por exemplo, um para 'limpos' e outro para 'sujos', otimizando a logística e prevenindo contaminações cruzadas na operação diária.

• Chef de Cozinha Executivo
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gestor de Compras Hoteleiras