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Conjunto 4 Medidores Inox 18/10 para Cozinha Profissional

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| Fabricante: LACOR
Conjunto 4 Medidores Inox 18/10 para Cozinha Profissional
11,90 
8,93 
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SKU: LA67007
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Conjunto de 4 medidores em aço inoxidável 18/10, com capacidades de 60 ml, 80 ml, 125 ml e 250 ml. Essencial para dosagem precisa em pastelaria e cozinha profissional.

Aumente a precisão nas suas medições com este conjunto de 4 medidores em aço inoxidável 18/10, ideais para a confeção de pastelaria profissional. As capacidades variam entre 60 ml e 250 ml, garantindo versatilidade para qualquer receita.

Conjunto Medidores Inox — Características Técnicas

Capacidade60 ml, 80 ml, 125 ml, 250 ml
MaterialAço Inoxidável 18/10
Peso248 g
DimensõesNão especificado

Aplicações Profissionais

Ideal para pastelarias, padarias e cozinhas profissionais que exigem precisão na confeção de bolos, sobremesas e outras iguarias. Para o pasteleiro que necessita de medições exatas durante o 'rush' do serviço ou para garantir a consistência em lotes de produção.

Conjunto de Medidas Inox — Principais Vantagens

Fabricados em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, estes medidores garantem durabilidade e resistência à corrosão, sendo seguros para contacto com alimentos. O design inclui um pequeno vertedor lateral para facilitar a dosagem e são totalmente empilháveis, otimizando o espaço de arrumação na sua cozinha profissional.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade máxima de cada medidor?
Este conjunto inclui medidores com capacidades de 60 ml, 80 ml, 125 ml e 250 ml.
De que material são feitos os medidores?
São fabricados em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, garantindo durabilidade e segurança alimentar.
Os medidores são fáceis de arrumar?
Sim, estes medidores são totalmente empilháveis, permitindo uma arrumação compacta e eficiente em qualquer cozinha profissional.
São adequados para uso em cozinhas profissionais intensivas?
Sim, a construção em aço inoxidável 18/10 confere-lhes a robustez necessária para o uso diário em ambientes de restauração e pastelaria.
Possuem alguma marcação adicional para facilitar a leitura?
As unidades de medida em mililitros e cups estão gravadas em cada medidor, e incluem um pequeno vertedor lateral para auxiliar na dosagem precisa dos ingredientes.

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Marca LACOR
Modelo LA67007
EAN 8414271670077

São fabricados em aço inoxidável 18/10, conhecido pela sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de higiene.

O conjunto inclui quatro medidores com as seguintes capacidades: 60 ml, 80 ml, 125 ml e 250 ml.

Sim, são projetados para a precisão, durabilidade e higiene exigidas em cozinhas profissionais, pastelarias e restaurantes.

Podem ser lavados à mão ou na máquina de lavar loiça. O aço inoxidável facilita a higiene e a manutenção, garantindo a sua longevidade.

Sim, o design permite que sejam totalmente empilháveis, otimizando o espaço de armazenamento na cozinha e facilitando a organização.

Introdução

A precisão volumétrica em pequenas quantidades é fulcral para a consistência em qualquer cozinha profissional, especialmente na pastelaria. Este conjunto de medidores em aço inoxidável 18/10, com capacidades de 60 ml a 250 ml, assegura a exatidão necessária para a mise en place diária e para manter a qualidade dos produtos, mesmo durante o rush do serviço. É um instrumento básico que suporta o ciclo de produção, garantindo que as receitas são replicáveis sem desvios, contribuindo para a padronização e controlo de custos.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca, roulote

Permite a dosagem exata de molhos caseiros ou marinadas para hambúrgueres e bifanas, garantindo a consistência do sabor em cada dose. Resolve o problema da variação de qualidade, padronizando as receitas e otimizando o tempo de preparação.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Essencial para a confeção de sobremesas à la carte ou para a preparação de reduções e caldas que exigem rigor nas proporções dos ingredientes. Assegura que cada prato sai com o perfil de sabor e textura desejado, sem desperdícios por erros de medição.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Fundamental na preparação de lotes de bases de pastelaria, cremes ou molhos que são replicados em grandes quantidades para eventos ou serviços. Garante a uniformidade do produto final em todas as porções, mesmo com múltiplos cozinheiros em diferentes turnos.

Especialidade: pastelaria

Crítico para a medição de corantes, essências, leveduras ou pequenas quantidades de líquidos em massas delicadas e recheios complexos. A precisão milimétrica evita alterações indesejadas na textura e sabor dos produtos de pastelaria fina.

Dicas Profissionais

  • Dica de OPERAÇÃO — Para máxima precisão, utilize o vertedor lateral para líquidos e nivele cuidadosamente os ingredientes secos, evitando compactar pós.
  • Dica de LIMPEZA/MANUTENÇÃO — Lave os medidores imediatamente após cada utilização com água morna e detergente neutro para prevenir a aderência de resíduos e manchas, especialmente de ingredientes açucarados.
  • Dica de CONFORMIDADE — Armazene os medidores em local limpo e seco, empilhados para otimizar espaço, garantindo a higiene e prevenindo contaminação cruzada, em conformidade com as normas HACCP.

Perfiis Alvos

  • Pasteleiro Chefe — Necessita de garantir a consistência de todas as receitas, desde a mise en place até ao produto final, controlando o rendimento e a qualidade.
  • Cozinheiro de Linha — Requer ferramentas rápidas e fiáveis para dosar componentes de pratos durante o pico de serviço, mantendo a fluidez da linha.
  • Proprietário de Café/Snack-bar — Procura durabilidade e padronização para as suas ofertas diárias, assegurando a fidelização do cliente através da consistência do produto.
LACOR
Perfil: Marca espanhola líder em utensílios de cozinha (menage) e pequena maquinaria.
Diferencial: Qualidade do aço inoxidável, ergonomia e uma gama que cobre tudo: desde panelas e facas a pequenos eletrodomésticos de balcão.
Produto Estrela: Panelas, facas, sous-vides e batedeiras de precisão
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