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Grelhador e Tostadeira Duplo Misto com Placas Caneladas

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| Fabricante: Fiamma
Grelhador e Tostadeira Duplo Misto com Placas Caneladas
950,00 
665,00 
+IVA: 817,95 
SKU: MS2.0.068.0001
Em estoque
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Ficha Técnica PDF

Grelhador e Tostadeira duplo e misto para uso profissional. Placas caneladas e lisas em ferro fundido, estrutura inox e 2 tampas.

Concebido para restaurantes, snack-bares e cozinhas profissionais exigentes, este equipamento alia a funcionalidade de um grelhador industrial e uma tostadeira robusta, permitindo-lhe otimizar o espaço e o tempo na sua cozinha. Com as suas duas tampas superiores, poderá cozinhar diferentes alimentos em simultâneo, garantindo eficiência e rapidez no serviço. A sua construção em aço inoxidável assegura durabilidade, resistência e uma higiene impecável, crucial em ambientes de preparação alimentar. As placas em ferro fundido, com revestimento alimentar, garantem uma distribuição de calor uniforme e resultados excecionais, seja a grelhar carnes, peixes, vegetais ou a preparar tostas e sanduíches gourmet. Ideal para estabelecimentos com grande afluência, este equipamento proporciona uma versatilidade inigualável e um desempenho profissional sem falhas.

Grelhador Tostadeira — Principais Vantagens

Este aparelho destaca-se pela sua capacidade de confeccionar uma vasta gama de produtos, desde baguetes estaladiças a tostas mistas perfeitamente douradas, ou até mesmo selar carnes para pratos principais. As placas mistas, caneladas na parte superior, são ideais para criar marcas de grelha atraentes, enquanto a base lisa assegura um contacto total e uma cozedura eficaz. A estrutura em aço inoxidável facilita a limpeza e manutenção, garantindo que o seu investimento cumpre todas as normas sanitárias. Pensado para o ritmo acelerado das cozinhas de hotelaria, este equipamento é sinónimo de fiabilidade e resultados consistentes, melhorando a produtividade da sua equipa e a satisfação dos seus clientes.

Aplicações Profissionais

Este versátil tostador é uma aposta segura para qualquer tipo de negócio do ramo alimentar, desde cafés e pastelarias a restaurantes e hotéis. A capacidade de grelhar e tostar simultaneamente, devido às suas duas tampas independentes, é perfeita para gerir picos de trabalho e otimizar a sua ementa. Desde um pequeno-almoço completo a refeições rápidas e lanches, este equipamento oferece a flexibilidade necessária para responder às diversas necessidades dos seus clientes. A sua robustez e facilidade de operação fazem dele uma ferramenta indispensável em qualquer cozinha que procure eficiência e qualidade na preparação dos alimentos.

Características Técnicas

Dimensões (LPA)690x430x240 mm
Tampas Superiores2 (caneladas)
PlacasFerro fundido com revestimento alimentar
EstruturaAço inoxidável
Pés/PegasConcebidos conforme normativas de higiene e segurança

Perguntas Frequentes

1. Este aparelho é adequado para uso contínuo em cozinhas profissionais?
Sim, o design robusto e os materiais de alta qualidade, como o aço inoxidável, tornam-no ideal para o uso contínuo e intensivo em ambientes de restauração e hotelaria.

2. Quais tipos de alimentos podem ser preparados neste grelhador/tostadeira?
É extremamente versátil, permitindo preparar desde tostas, sanduíches e baguetes até carnes, peixes e vegetais, graças às suas placas mistas e regulagem de temperatura.

3. A limpeza do equipamento é complicada devido às placas caneladas?
Não, as placas em ferro fundido com revestimento alimentar são relativamente fáceis de limpar. Recomenda-se a limpeza regular após cada uso para manter a higiene e prolongar a vida útil do equipamento.

4. É possível ajustar a temperatura de forma independente para cada tampa?
A descrição original refere "duas tampas superiores", o que implica a capacidade de cozinhar produtos diferentes. Contudo, não especifica se a regulação de temperatura é independente para cada lado. Para confirmação, por favor, verifique o manual do equipamento.

5. Este equipamento cumpre as normas de segurança alimentar?
Sim, os pés/pegas são projetados de acordo com as normativas internacionais de higiene e segurança, e os materiais de contacto com alimentos são de grau alimentar, garantindo a conformidade.

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Marca Fiamma
Modelo GR M2
Dimensões (cm) 690 × 430 × 240 cm

As placas de aquecimento são fabricadas em ferro fundido de alta qualidade, revestidas com material alimentar. Esta composição garante uma distribuição uniforme do calor e uma excelente durabilidade, ideal para uso intensivo em ambientes profissionais.

Sim, este equipamento beneficia de duas tampas superiores independentes. Esta caraterística permite-lhe confecionar alimentos distintos ao mesmo tempo, otimizando o seu tempo de preparação e aumentando a produtividade da sua cozinha.

A estrutura e os elementos de aquecimento são construídos em aço inoxidável. Este material robusto confere ao grelhador-tostadeira resistência à corrosão, facilidade de limpeza e uma longa vida útil, fundamental para o setor da restauração.

Sim, foi especificamente concebido para confecionar baguetes e outros produtos de dimensões similares. É uma solução versátil para padarias, pastelarias e cafés que procuram agilizar o serviço e oferecer produtos frescos e quentes aos seus clientes.

Os pés e pegas do equipamento foram projetados em conformidade com as rigorosas normativas internacionais de higiene e segurança. Isto assegura que a operação do grelhador é segura e higiénica, protegendo os utilizadores e cumprindo as exigências do setor alimentar.

Introdução

O Grelhador e Tostadeira Duplo Misto com Placas Caneladas é uma peça central multifuncional para qualquer operação de hotelaria e restauração em Portugal, otimizando o espaço e a eficiência na preparação de uma vasta gama de alimentos. Concebido para suportar o ritmo acelerado das cozinhas profissionais, este equipamento permite grelhar e tostar em simultâneo com precisão e consistência, garantindo a satisfação do cliente e a rentabilidade do negócio através da sua robustez e versatilidade.

Pequenos-almoços e Brunch em Hotéis

Em unidades hoteleiras, este equipamento é indispensável para gerir a afluência matinal. Permite a preparação simultânea de tostas e sanduíches mistas para o buffet, enquanto as placas caneladas superiores podem ser utilizadas para grelhar rapidamente bacon ou legumes para ovos Benedict, assegurando um serviço ágil e consistente em momentos de pico.

Serviço de Snack-Bar e Cafetaria

Em snack-bares, pastelarias e cafetarias, a capacidade de ter duas zonas de trabalho independentes é crucial. Enquanto uma tampa superior pode estar a caramelizar uma sanduíche de queijo e fiambre, a outra pode estar a aquecer e marcar uma baguete com chouriço, otimizando o tempo de preparação e permitindo uma oferta diversificada e rápida para o cliente, essencial para a rentabilidade nestes estabelecimentos.

Apoio à Cozinha em Restaurantes

Mesmo em cozinhas de restaurante, este grelhador-tostadeira atua como um valioso apoio para pré-preparações ou finalizações rápidas. Permite selar pequenas porções de carne ou peixe para um empratamento mais rápido, ou aquecer e marcar pão de alho e croutons, libertando as grelhas principais para pratos mais complexos e mantendo a consistência dos acompanhamentos.

Dicas Profissionais

  • Otimize a utilização das placas duplas: Designe uma placa para produtos com carne/peixe e outra para pão/vegetais, evitando a contaminação cruzada e otimizando a limpeza pós-serviço.
  • Aproveite as placas caneladas para 'branding': Utilize as marcas de grelha para elevar a apresentação visual de sanduíches gourmet, carnes ou legumes, conferindo um aspeto profissional e apelativo ao prato.
  • Manutenção preventiva diária: Após cada turno, efetue a limpeza das placas ainda mornas com uma espátula e pano húmido. A acumulação de resíduos afeta a distribuição de calor e a durabilidade do equipamento.
  • Controlo de temperatura: Familiarize-se com as temperaturas ideais para cada tipo de alimento. Placas em ferro fundido retêm calor de forma eficiente, permitindo cozedura rápida e selagem eficaz sem queimar.
Fiamma
Perfil: Orgulho nacional (Aveiro). Uma das maiores referências em máquinas de café expresso e equipamentos de confeção.
Diferencial: Sinónimo de durabilidade e assistência técnica acessível. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Máquinas de café expresso, grelhadores e tostadeiras
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