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Grelhador Ondulado 24 cm 5 Camadas para Cozinha Profissional

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| Fabricante: Ibili
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Grelhador Ondulado 24 cm 5 Camadas para Cozinha Profissional
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SKU: IB655224
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Grelhador ondulado de 24 cm com estrutura de 5 camadas de aço inoxidável e alumínio, para distribuição de calor rápida e uniforme. Compatível com todas as fontes de calor e apto para máquina de lavar loiça.

Este grelhador ondulado de 24 cm, com uma estrutura de 5 camadas, assegura uma distribuição de calor rápida e homogénea, essencial para resultados de confeção consistentes em ambientes profissionais. A sua construção robusta garante durabilidade e eficiência térmica.

Características Técnicas

Diâmetro24 cm
MaterialAço Inoxidável 18/10 e Alumínio
Estrutura5 camadas (Aço Inoxidável 18/10 + 3 camadas de Alumínio com núcleo 3003)
CompatibilidadeTodas as fontes de calor
ResistênciaTérmica e mecânica elevada
RevestimentoSem revestimentos químicos
LavagemApto para máquina de lavar loiça

Aplicações Profissionais

Ideal para snack-bares, tascas, roulotes, food trucks e restaurantes de bairro que necessitam de um grelhador compacto e eficiente para preparar carnes, peixe ou vegetais. A sua versatilidade torna-o adequado para cozinhas com espaço limitado, mas que exigem resultados de grelhados de qualidade.

Grelhador Ondulado — Principais Vantagens

  • **Distribuição de Calor Superior:** A estrutura de 5 camadas garante um aquecimento rápido e uniforme, eliminando pontos quentes e assegurando uma confeção perfeita.
  • **Durabilidade Excecional:** Construção em aço inoxidável 18/10 e alumínio de alta qualidade para resistir ao uso intensivo em cozinhas profissionais.
  • **Versatilidade de Uso:** Compatível com todas as fontes de calor, incluindo indução, permitindo flexibilidade na sua cozinha.
  • **Higiene e Segurança:** Sem revestimentos químicos, garantindo uma confeção mais saudável e fácil de limpar, sendo apto para máquina de lavar loiça.
  • **Resultados Consistentes:** O design ondulado permite grelhar com as marcas características, realçando o sabor e a apresentação dos alimentos.
Qual a principal vantagem da estrutura de 5 camadas?
A estrutura de 5 camadas (aço inoxidável + alumínio) permite uma distribuição de calor excecionalmente rápida e uniforme, evitando pontos quentes e garantindo uma confeção consistente dos alimentos.
Este grelhador pode ser utilizado em fogões de indução?
Sim, este grelhador é compatível com todas as fontes de calor, incluindo fogões de indução, gás, elétricos e vitrocerâmica, oferecendo máxima versatilidade na sua cozinha.
É seguro para a saúde, sem revestimentos químicos?
Correto. Este grelhador não possui revestimentos químicos, garantindo uma confeção mais saudável e segura para os alimentos e para os seus clientes.
Como se efetua a limpeza deste grelhador?
A limpeza é simplificada, uma vez que o grelhador é apto para máquina de lavar loiça. Para prolongar a sua vida útil, recomenda-se a remoção de resíduos maiores antes da lavagem.
Qual o diâmetro deste grelhador?
Este grelhador tem um diâmetro de 24 cm, sendo adequado para porções individuais ou pequenas quantidades, ideal para cozinhas com necessidades de espaço otimizado.

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Marca IBILI
Modelo 655224
EAN 8411922481266

A estrutura de 5 camadas (aço inoxidável + alumínio) permite uma distribuição de calor excecionalmente rápida e uniforme, evitando pontos quentes e garantindo uma confeção consistente dos alimentos.

Sim, este grelhador é compatível com todas as fontes de calor, incluindo fogões de indução, gás, elétricos e vitrocerâmica, oferecendo máxima versatilidade na sua cozinha.

Correto. Este grelhador não possui revestimentos químicos, garantindo uma confeção mais saudável e segura para os alimentos e para os seus clientes.

A limpeza é simplificada, uma vez que o grelhador é apto para máquina de lavar loiça. Para prolongar a sua vida útil, recomenda-se a remoção de resíduos maiores antes da lavagem.

Este grelhador tem um diâmetro de 24 cm, sendo adequado para porções individuais ou pequenas quantidades, ideal para cozinhas com necessidades de espaço otimizado.

Introdução

A gestão térmica é um pilar na cozinha profissional, e um grelhador com distribuição de calor eficaz é fundamental para a consistência do produto final. Este grelhador ondulado de 24 cm, com a sua estrutura de 5 camadas em aço inoxidável e alumínio, é uma ferramenta robusta para o controlo preciso da temperatura. Permite que o cozinheiro execute a sua mise en place e responda ao rush do almoço ou jantar com confiança, assegurando que cada porção grelhada se integra de forma otimizada no ciclo de produção, sem comprometer a qualidade ou o tempo de serviço.

Snack-bar, Hamburgaria ou Roulote

Ideal para grelhar rapidamente hambúrgueres, bifanas ou salsichas frescas, dada a sua capacidade de aquecimento e manutenção de temperatura. Resolve a necessidade de um equipamento compacto e versátil para volumes de produção reduzidos, mas com exigência de qualidade no grelhado.

Restaurante de Volume Médio (40-80 covers)

Utilizado para marcar peças de carne ou peixe individuais, como um bife do lombo ou um rodovalho, para pedidos à la carte. Permite um acabamento de grelhado distinto sem ocupar a chapa principal, que pode estar afeta a produções maiores.

Operação de Grande Volume (Hotel, Catering, Cantina)

Serve como apoio em estações de showcooking ou para grelhar porções específicas de vegetais ou queijos. A sua portabilidade e compatibilidade com todas as fontes de calor oferecem flexibilidade para complementar a linha de produção principal.

Bistrô ou Pastelaria com Serviço de Almoços Ligeiros

Perfeito para preparar tostas grelhadas, sandes quentes gourmet ou pequenos grelhados de legumes para saladas. Oferece a capacidade de diversificar a oferta com um investimento mínimo em equipamento de cocção.

Dicas Profissionais

  • OPERAÇÃO: Pré-aqueça o grelhador em lume médio-alto durante 3 a 5 minutos antes de adicionar os alimentos para garantir uma distribuição uniforme do calor e obter as marcas de grelhado desejadas.
  • LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Após o uso, deixe o grelhador arrefecer ligeiramente e utilize uma espátula de nylon para remover resíduos maiores, lavando de seguida com água quente e detergente neutro ou na máquina de lavar loiça para conformidade HACCP.
  • OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Integre este grelhador como uma estação de acabamento para porções individuais, libertando chapas de maior dimensão para produções em série e melhorando o tempo de resposta do serviço.

Perfiis Alvos

  • Cozinheiro de Linha — Requer um utensílio que aqueça rapidamente e mantenha o calor estável para cadenciar a produção durante picos de serviço.
  • Proprietário de Snack-Bar/Tasca — Procura durabilidade e versatilidade para um equipamento que suporte uso diário intensivo e que seja fácil de limpar, otimizando o investimento.
  • Chef de Partida — Necessita de controlo térmico preciso para acabamentos de pratos, garantindo a consistência das marcas de grelhado e a textura dos alimentos.

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