Fry-top a Gás, Placa Canelada 780x720 mm, Móvel Linha 900

Fry-top a gás — top a Gás — Principais Vantagens

Este fogão profissional de alta performance é a solução ideal para cozinhas de restaurantes, cozinhas de hotelaria ou estabelecimentos de catering que exigem robustez e eficiência. A sua construção integral em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de manutenção, enquanto a placa canelada de cantos arredondados facilita a limpeza pós-serviço. Ideal para grelhar carnes, peixes e vegetais, proporcionando marcas de grelha perfeitas e um sabor inigualável.

O equipamento oferece controlo preciso da temperatura e a possibilidade de trabalhar com duas zonas de cozedura independentes, aumentando a versatilidade na preparação de diversos pratos simultaneamente. A base aberta e os pés reguláveis conferem flexibilidade na instalação e facilitam a limpeza do espaço circundante, um fator crucial em qualquer cozinha industrial.

Aplicações Profissionais

Concebido para o uso intensivo em ambientes gastronómicos, este equipamento de confeção é perfeito para restaurantes de grande volume, hotéis, cantinas e qualquer cozinha profissional que necessite de um aparelho de grelhar fiável e potente. A sua capacidade de manter uma temperatura uniforme em toda a superfície da chapa garante resultados consistentes, mesmo durante os períodos de maior afluência.

Desde a confeção de bife suculento a peixe grelhado na perfeição, esta máquina de cozinha adapta-se a uma vasta gama de técnicas culinárias. A placa de cozer a gás com a sua resposta rápida e distribuição de calor homogénea otimiza o tempo de preparação e a qualidade dos alimentos, contribuindo para a satisfação do cliente e a eficiência operacional.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual a vantagem da placa canelada com cantos arredondados? A placa canelada proporciona as características marcas de grelha nos alimentos, enquanto os cantos arredondados foram concebidos para facilitar a limpeza, evitando o acúmulo de sujidade em zonas de difícil acesso. Isto contribui para uma melhor higiene e poupança de tempo na manutenção diária.

Este fry-top permite cozinhar diferentes alimentos ao mesmo tempo? Sim, o equipamento dispõe de múltiplas regulações que permitem criar duas zonas de cozedura distintas. Poderá cozinhar diferentes tipos de alimentos a temperaturas variadas, sem mistura de sabores, otimizando o seu processo de trabalho.

Os pés são ajustáveis? Sim, os pés são reguláveis numa altura entre 150 mm e 200 mm. Esta característica oferece flexibilidade para nivelar o equipamento em diferentes superfícies e para ajustar a altura de trabalho conforme a ergonomia da sua cozinha.

Qual o tipo de gás utilizado? Este fogão a gás está otimizado para múltiplos tipos de gás, com consumos específicos para G20 (gás natural) e G30/31 (propano/butano). Verifique as especificações técnicas para garantir a compatibilidade com a sua instalação.

A chapa anti-salpicos é eficaz? Sim, a chapa anti-salpicos de 3 mm de aço inoxidável está integrada no design para proteger o ambiente de trabalho de projeções de gordura e alimentos. Contribui para um espaço mais limpo e seguro, reduzindo a necessidade de limpeza intensiva das áreas adjacentes.