Fritadeira Elétrica 8L Bancada Aço Inoxidável Profissional

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SKU: PJP15000

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Ficha Técnica PDF

Fritadeira elétrica de bancada com 8 litros de capacidade, ideal para cozinhas profissionais. Construção em aço inoxidável, controlo de temperatura até 190 °C e sistemas de segurança.

Esta fritadeira elétrica de bancada, com 8 litros de capacidade, oferece aquecimento rápido e potente para resultados consistentes em cozinhas profissionais. Construída em aço inoxidável, garante durabilidade e facilidade de manutenção para uso intensivo diário.

Fritadeira Elétrica — Características Técnicas

Material	Aço inoxidável 18/10
Cor	Metálico
Capacidade	8 L
Largura	290 mm
Profundidade	430 mm
Altura	340 mm
Peso	6.43 kg
Voltagem	230 V
Frequência	50/60 Hz
Potência	3250 W
Controlo de Temperatura	Até 190 °C
Termóstato	EGO
Segurança	Corte térmico, zona fria

Aplicações Profissionais

Esta fritadeira de bancada de 8 litros é ideal para estabelecimentos com espaço limitado ou que necessitam de um equipamento de apoio. Perfeita para snack-bares, hamburgarias, roulotes, food trucks, tascas e cafés com serviço de refeições rápidas. Permite fritar batatas, anéis de cebola, rissóis, croquetes e outros fritos com eficiência e controlo de temperatura.

Fritadeira Elétrica — Principais Vantagens

Aquecimento rápido e potente para resultados consistentes.
Construção robusta em aço inoxidável 18/10 para durabilidade e fácil limpeza.
Controlo de temperatura variável até 190 °C para versatilidade na confeção.
Corte térmico de segurança e zona fria para evitar sobreaquecimento e queimar resíduos.
Cesto com pegas isoladas e cuba removível para manuseamento seguro e limpeza simplificada.

Qual a capacidade real de óleo desta fritadeira?▼

Esta fritadeira tem uma capacidade total de 8 litros, o que se refere ao volume máximo de óleo que pode conter para um funcionamento eficiente e seguro.

É fácil de limpar e manter?▼

Sim, a cuba interior é removível e o equipamento é construído em aço inoxidável 18/10, o que facilita a limpeza e garante a higiene necessária em cozinhas profissionais.

Que tipo de alimentos posso fritar nesta máquina?▼

É adequada para uma vasta gama de alimentos fritos, como batatas fritas, anéis de cebola, tiras de frango, rissóis, croquetes e outros produtos congelados ou frescos que exijam fritura por imersão.

Esta fritadeira possui algum sistema de segurança?▼

Sim, integra um corte térmico para prevenir o sobreaquecimento e uma zona fria que evita que pequenos pedaços de alimentos queimem no fundo, prolongando a vida útil do óleo.

É um equipamento de fácil utilização?▼

Sim, o controlo por dial é intuitivo e as luzes indicadoras fornecem feedback claro sobre o estado de funcionamento, garantindo uma experiência de utilização simples e eficaz.

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Marca	Pujadas
Modelo	P15000
EAN	8712591143142

Qual a frequência de manutenção recomendada para esta fritadeira?

Recomenda-se a limpeza diária da cuba e da cesta após cada utilização. A troca do óleo deve ser feita regularmente, dependendo da frequência de uso, para garantir a qualidade da confeção e prolongar a vida útil do equipamento. Verifique o manual para instruções detalhadas.

Esta fritadeira é adequada para estabelecimentos com grande volume de pedidos?

Com uma capacidade de 8 litros e potência de 3250W, esta fritadeira é ideal para snacks-bares, restaurantes de bairro ou food trucks que necessitam de um equipamento compacto e eficiente para fritar batatas, salgados ou outros petiscos. Para volumes muito elevados, considere modelos de maior capacidade ou duplos.

Quais os tipos de alimentos mais comuns para confecionar nesta fritadeira?

Esta fritadeira é versátil e adequada para uma vasta gama de alimentos, incluindo batatas fritas, anéis de cebola, chouriço, pastéis de bacalhau, frango frito, peixe frito e outros salgados. O controlo de temperatura até 190°C permite obter resultados crocantes e consistentes.

A zona fria na base da fritadeira tem alguma função específica?

Sim, a zona fria na base da cuba impede que os resíduos de alimentos que escapam da cesta queimem. Isto mantém a qualidade do óleo por mais tempo, melhora o sabor dos alimentos e facilita a limpeza, evitando a acumulação de partículas queimadas.

É possível ajustar a temperatura de confeção nesta fritadeira?

Sim, esta fritadeira possui um termostato EGO com controlo de temperatura variável, permitindo ajustar com precisão a temperatura até 190°C. Esta funcionalidade assegura a confeção ideal para diferentes tipos de alimentos, garantindo a textura e o ponto de cozedura desejados.

Introdução

Numa cozinha profissional, a fritadeira elétrica PJP15000 é um ativo tático para gerir a confeção de fritos com eficiência. Com 8 litros de capacidade e 3250W de potência, permite uma recuperação rápida da temperatura do óleo, crucial durante o rush do almoço ou jantar. Garante a consistência na fritura, desde as batatas aos croquetes, sem comprometer o ciclo de produção principal. É uma peça robusta em aço inoxidável 18/10, concebida para resistir ao uso intensivo diário e complementar a mise en place.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca

Para um snack-bar com espaço limitado, esta fritadeira de bancada PJP15000 é o equipamento principal para batatas fritas e outros petiscos. Permite um serviço rápido e consistente, essencial para satisfazer a clientela nos momentos de maior afluência.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Num restaurante médio, funciona como unidade de apoio para guarnições específicas ou entradas, como tempuras de legumes ou rissóis artesanais. Liberta a fritadeira principal para preparações de maior volume, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Em operações de grande escala, a PJP15000 pode ser utilizada como estação dedicada para fritar produtos sem glúten ou para serviço de eventos específicos. Assegura a separação de alimentos e evita a contaminação cruzada, cumprindo requisitos dietéticos.

Especialidade: pizzaria, cervejaria com petiscos

Para uma pizzaria que oferece petiscos ou uma cervejaria focada em tapas, esta fritadeira permite a confeção de entradas quentes como batatas bravas ou anéis de cebola. Proporciona versatilidade ao menu sem exigir um grande investimento em equipamento fixo.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento, pré-aqueça o óleo à temperatura de serviço com pelo menos 15 minutos de antecedência, permitindo estabilizar e recuperar a temperatura de forma mais eficiente ao introduzir os alimentos.
Diariamente, após o serviço, drene o óleo, remova a cuba e o elemento de aquecimento, e proceda à limpeza profunda com um desengordurante alcalino e água quente, enxaguando e secando meticulosamente para prevenir a proliferação bacteriana e a corrosão do aço inoxidável.
Posicione a fritadeira PJP15000 estrategicamente na linha de expedição ou zona de passe para minimizar os movimentos e otimizar o tempo de serviço, garantindo que os produtos fritos chegam quentes e estaladiços ao cliente.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Snack-bar — Requer um equipamento fiável e de rápida recuperação para gerir os pedidos de fritos durante todo o dia.
Ajuda de Cozinha — Utiliza a fritadeira para a preparação de complementos e pré-preparações, valorizando a sua simplicidade de operação e limpeza.
Chef de Partida — Procura uma solução flexível para secções específicas ou para aumentar a capacidade de produção em picos de serviço ou eventos com requisitos particulares.