Fritadeira Elétrica de Bancada 8+8L - Dupla

Name: Fritadeira Elétrica de Bancada 8+8L - Dupla - Hotelequip.pt - Equipamentos Hoteleiros
SKU: MS2.0.090.3000
Price: 738.50 EUR
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| Fabricante: Fiamma

Fritadeira Elétrica de Bancada 8+8L - Dupla

1 055,00 €

738,50 €

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Fritadeira elétrica dupla de bancada 8+8L em aço inoxidável para cozinhas profissionais. Termóstato regulável e zona fria para maior durabilidade do óleo.

Para estabelecimentos de restauração que procuram eficiência e durabilidade, esta unidade de cocção é a escolha ideal. Com dois cestos e duas cubas independentes, permite a fritura simultânea de diferentes alimentos, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.

A conceção robusta em aço inoxidável assegura uma longa vida útil e facilidade de manutenção, enquanto a zona fria contribui para a longevidade do óleo, reduzindo custos operacionais. Controle a temperatura com precisão entre 50-180ºC, garantindo resultados perfeitos para cada crocante.

Fritadeira Elétrica Industrial — Fritadeira Industrial — Principais Vantagens

Cabeçote amovível: Proporciona uma limpeza rápida e descomplicada, crucial para a higiene profissional.
Cuba com "zona fria": Aumenta significativamente a vida útil do óleo, resultando em poupanças consideráveis para o seu negócio.
Termóstato regulável (50-180ºC): Permite um controlo preciso da temperatura de fritura para diversos alimentos.
Termóstato de segurança: Com rearme manual, garante a máxima segurança em todas as operações.
Drenagem segura: Torneira incorporada com dispositivo de segurança para uma remoção do óleo sem riscos.
Construção em aço inoxidável: Garante durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de higienização.

Aplicações Profissionais

Esta unidade é perfeita para uma ampla gama de cozinhas profissionais, incluindo restaurantes, snack-bares, cantinas e food trucks. A sua versatilidade permite preparar uma vasta seleção de pratos fritos, desde batatas a peixe, passando por salgados e muito mais, com qualidade consistente e em grande volume.

Permite otimizar a fritura na sua cozinha, garantindo que os alimentos são confecionados de forma eficiente e segura, satisfazendo as exigências de qualquer ambiente de restauração.

Características Técnicas

Capacidade da Cuba:	2 x 8 litros
Faixa de Temperatura:	50-180ºC
Material da Estrutura:	Aço Inoxidável
Segurança:	Termóstato de segurança com rearme manual, torneira para drenagem com dispositivo de segurança
Zonas Frias:	Sim, em ambas as cubas
Cabeçote:	Amovível

Perguntas Frequentes

Para que tipo de estabelecimentos esta fritadeira é mais indicada?
Esta fritadeira é ideal para restaurantes, snack-bares, cantinas e qualquer cozinha profissional que necessite de fritar grandes volumes de alimentos de forma eficiente e segura.

Como o sistema de zona fria beneficia a minha operação?
A zona fria nas cubas impede que pequenos resíduos de alimentos queimem no fundo, prolongando a vida útil do óleo de fritura e garantindo um sabor mais limpo nos alimentos.

É fácil limpar esta fritadeira industrial?
Sim, o cabeçote amovível foi concebido para uma limpeza rápida e eficiente, otimizando o tempo da sua equipa e mantendo os padrões de higiene.

Qual a faixa de temperatura que posso utilizar para fritar?
A fritadeira permite regular a temperatura entre 50º e 180ºC, o que a torna versátil para confeccionar uma grande variedade de alimentos, desde os mais delicados aos que requerem maior calor.

Esta fritadeira de bancada oferece alguma característica de segurança?
Sim, está equipada com um termóstato de segurança de rearme manual e uma torneira de drenagem com dispositivo de segurança, para garantir operações seguras e fiáveis na sua cozinha.

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Marca	Fiamma
Modelo	FF10+10 TR V20

Introdução

A Fritadeira Elétrica de Bancada 8+8L Dupla representa um ativo indispensável para qualquer cozinha profissional que exija versatilidade, eficiência e consistência na fritura. Com a sua configuração de cubas independentes e controlo preciso de temperatura, este equipamento permite otimizar fluxos de trabalho, garantir a qualidade superior dos alimentos fritos e reduzir significativamente os custos operacionais, tornando-se uma solução robusta para a produção de grande volume em ambientes de hotelaria, restauração e catering.

Restaurantes com Ementa Variada

Em restaurantes que servem uma ementa diversificada, esta fritadeira dupla permite a confeção simultânea de, por exemplo, batatas fritas e pasteis de bacalhau, sem contaminação de sabores. A gestão independente das temperaturas em cada cuba garante o ponto de fritura ideal para cada tipo de alimento, otimizando o tempo de serviço durante períodos de pico e assegurando a consistência na qualidade.

Serviço de Snack-Bar e Take-Away

Para snack-bares e estabelecimentos de take-away com elevada rotação de pedidos, a capacidade de 8+8 litros e a operação independente das cubas são cruciais. Permite manter um fluxo contínuo de produção de diferentes salgados, rissóis, croquetes ou outros fritos, respondendo rapidamente à procura e minimizando tempos de espera para os clientes, enquanto a zona fria contribui para a longevidade do óleo em uso intensivo.

Catering e Eventos

No contexto de catering e eventos, onde a flexibilidade e a capacidade de resposta são essenciais, esta fritadeira de bancada oferece a portabilidade e a performance necessárias para preparar grandes quantidades de aperitivos fritos ou acompanhamentos no local. A drenagem segura e o cabeçote amovível facilitam a manutenção e a logística pós-evento, assegurando a conformidade com as normas de higiene.

Dicas Profissionais

Implemente um plano de rotação de óleo rigoroso, aproveitando a zona fria para estender a vida útil mas garantindo a substituição atempada para manter a qualidade organoléptica dos fritos.
Utilize as duas cubas de forma estratégica: uma para produtos com sabor mais neutro (ex: batatas) e outra para produtos com sabor mais intenso (ex: peixe), prevenindo a transferência de aromas e otimizando a eficiência.
A calibração regular dos termóstatos é fundamental para assegurar que a temperatura de fritura indicada corresponde à temperatura real do óleo, evitando fritos encharcados ou queimados e garantindo a segurança alimentar.
Aproveite a funcionalidade de cabeçote amovível para limpezas profundas diárias, não apenas da cuba, mas também dos elementos de aquecimento, prevenindo a acumulação de resíduos carbonizados que afetam a performance e a higiene.