Fritadeira Elétrica Industrial 10L Trifásica 9KW

Esta fritadeira elétrica trifásica de 10 litros foi concebida para responder às exigências de cozinhas profissionais com volume elevado, garantindo fritos rápidos e de qualidade superior. Com a sua potência de 9KW, este equipamento assegura uma recuperação térmica eficiente, crucial durante períodos de pico de trabalho, resultando em alimentos crocantes e menos oleosos. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 não só garante durabilidade, como facilita a higiene, um pilar fundamental em qualquer operação de restauração.

Fritadeira elétrica industrial 10L — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Esta fritadeira de bancada é ideal para restaurantes que servem grandes volumes de batatas fritas, rissóis ou outros alimentos panados, como cafetarias movimentadas ou snack-bares com serviço contínuo. É igualmente adequada para a mise en place de buffets em hotéis, onde a consistência e a rapidez são essenciais para manter a qualidade do serviço. Para chefs executivos focados na eficiência e na qualidade dos fritos, este equipamento representa um investimento sólido.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha desta fritadeira elétrica distingue-se pela sua capacidade de 10 litros, aliada a um controlo térmico de precisão. O termostato de trabalho regulável até 195º C e o termostato de segurança resetável a 230º C garantem não só a segurança operacional, mas também a exatidão necessária para diferentes tipos de fritos, evitando a queima do óleo e prolongando a sua vida útil. O tanque profundo com grande área fria minimiza a carbonização de resíduos alimentares, assegurando um sabor puro e uma maior economia de óleo, um fator crítico para a rentabilidade da sua cozinha.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade real de produção desta fritadeira elétrica?▼

Esta fritadeira possui um tanque de 10 litros, com dimensões úteis de 270x460x325 mm, permitindo uma confeção eficiente para grandes volumes. É ideal para otimizar o tempo de serviço em estabelecimentos com alta demanda.

Que tipo de instalação elétrica é necessária para este equipamento?▼

Esta fritadeira funciona com uma potência elétrica de 9 KW a 380 V, sendo um modelo trifásico. É fundamental que a sua cozinha profissional esteja equipada com uma instalação elétrica compatível para garantir o funcionamento seguro e eficiente do equipamento.

Como o equipamento contribui para a economia de óleo?▼

O tanque em aço inox AISI 304 desta fritadeira possui uma grande área fria no fundo, que permite que os resíduos alimentares se depositem sem queimar. Isto retarda a degradação do óleo, prolongando a sua vida útil e reduzindo custos operacionais.

Quais as principais características de segurança e controlo de temperatura?▼

Conta com um termostato de trabalho regulável até 195º C para um controlo preciso da cozedura e um termostato de segurança resetável a 230º C, que previne o sobreaquecimento. Estes mecanismos garantem a operação segura e a qualidade dos seus fritos.

Como deve ser realizada a limpeza e manutenção diária da fritadeira?▼

Após cada utilização, o tanque em aço inox AISI 304 deve ser esvaziado, limpo com produtos adequados para equipamentos de cozinha e água morna. A resistência, sendo em aço inoxidável polido, também deve ser limpa regularmente para evitar acumulação de resíduos e garantir o bom funcionamento.