Fritadeira Elétrica Trifásica 10L com Torneira - Linha 600

Concebida para a intensidade das cozinhas profissionais, a nossa fritadeira elétrica industrial trifásica de 10 litros revoluciona a forma como prepara fritos. Com capacidade generosa e uma potente resistência, este equipamento assegura uma confeção rápida e uniforme de batatas, croquetes ou anéis de cebola, mesmo nos picos de serviço. A sua estrutura robusta em aço inoxidável AISI 304 e a presença de uma torneira de drenagem garantem durabilidade excecional e simplificam as tarefas de limpeza e manutenção, otimizando o fluxo de trabalho no seu estabelecimento.

fritadeira elétrica industrial — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este equipamento é a escolha ideal para estabelecimentos que exigem fiabilidade e eficiência na confeção de fritos, desde restaurantes de serviço rápido e snack-bares, a cantinas e buffets de pequena a média dimensão. Perfeita para um chef que procura otimizar a mise en place e garantir uma fritura consistente, ou para um gestor de F&B que necessita de um equipamento robusto e fácil de manter, que contribua para a redução dos custos operacionais e a melhoria da qualidade do produto final. A sua capacidade de 10 litros e o aquecimento rápido são perfeitos para lidar com o volume durante os horários de ponta.

Porquê Escolher Este Equipamento

A qualidade superior desta fritadeira de bancada distingue-a pela robustez e funcionalidades pensadas para o dia-a-dia exigente de uma cozinha profissional. O tanque profundo em aço inoxidável AISI 304, com a sua generosa área fria, minimiza a degradação do óleo, prolongando a sua vida útil e garantindo frituras mais saudáveis e saborosas. A integração de uma torneira de drenagem, em conjunto com termostatos de alta precisão (trabalho até 195ºC e segurança a 230ºC), sublinha o compromisso com a segurança alimentar e a facilidade de operação, diferenciando-a das alternativas genéricas no mercado.

Perguntas Frequentes

Qual a vantagem de uma fritadeira com área fria?▼

A área fria no fundo do tanque acumula resíduos alimentares, impedindo que se queimem e contaminem o óleo. Isso prolonga a vida útil do óleo e mantém a qualidade das frituras por mais tempo, resultando em poupança e melhor sabor.

Como é feita a limpeza e manutenção desta fritadeira?▼

Este modelo inclui uma torneira de drenagem que facilita significativamente a remoção do óleo usado. Para a limpeza diária, o tanque em aço inox AISI 304 deve ser esvaziado, lavado com detergente adequado e enxaguado, seguindo as normas de higiene HACCP.

É possível regular a temperatura de fritura?▼

Sim, a fritadeira possui um termostato de trabalho regulável até 195º C, permitindo um controlo preciso para diferentes tipos de alimentos e garantindo resultados ideais para cada receita, desde batatas fritas a produtos panados.

Quais as dimensões do cesto e do equipamento?▼

O cesto tem dimensões de 220x280x100 mm, ideal para porções generosas. O equipamento em si mede 270x520x325 mm (largura x profundidade x altura), tornando-o compacto e adequado para bancadas em cozinhas com espaço limitado.

Que tipo de instalação elétrica é necessária para este modelo?▼

Esta fritadeira é trifásica (380 V) com uma potência de 9 kW. Requer uma instalação elétrica adequada para suportar esta carga, recomendando-se sempre a verificação por um eletricista qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento em conformidade com as normas.