Fritadeira Elétrica 12L com Torneira – Linha 700
Fritadeira elétrica profissional de 12L com torneira, ideal para frituras perfeitas. Sistema de zona fria e fácil limpeza, essencial para restaurantes.
Concebida para otimizar o desempenho da sua cozinha profissional, esta fritadeira elétrica 12L com torneira da Linha 700 é a escolha ideal para estabelecimentos que exigem frituras perfeitamente douradas e estaladiças, mantendo a máxima eficiência. Para o chef executivo ou gestor de F&B que procura um equipamento fiável e fácil de manusear, esta fritadeira industrial garante um controlo preciso da temperatura e uma manutenção simplificada, otimizando o fluxo de trabalho mesmo durante os períodos de maior procura.
fritadeira elétrica 12L — Características Técnicas
| Capacidade Total | 12 Litros |
| Capacidade de Óleo | 10 Litros |
| Potência | 7,5 kW |
| Tensão | 400 V |
| Dimensões (LxPxA) | 355x495x325 mm |
| Peso Líquido Unitário | 15 kg |
| Material | Aço inoxidável com acabamento de alto brilho |
| Tanque Interior | Embutido em aço inoxidável, sem ângulos, com marcações de nível MAX – MIN |
| Cestos | Aço estanhado de alta resistência com alças de baquelite “toque frio” |
| Resistência | Blindada em aço inoxidável |
| Termóstato de Trabalho | Ajustável até 190°C / 20A |
| Termóstato de Segurança | Regulado a 240°C com reset manual |
| Funcionalidades de Segurança | Microinterruptor na cabeça removível para evitar funcionamento sem proteção |
| Zonas de Aquecimento | "Zona fria" para deposição de resíduos abaixo da resistência |
| Certificação | CE |
| Origem | Fabricado em Espanha |
Aplicações Profissionais
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes com ementas diversificadas, snack-bars com alta rotação de produtos fritos, ou serviços de catering que exigem consistência e eficiência. A sua capacidade de 12 litros é perfeita para um volume médio de produção, seja para batatas fritas, rissóis ou panados, garantindo um serviço contínuo e de qualidade superior durante os períodos de maior afluência.
Porquê Escolher Este Equipamento
A integração da "zona fria" neste modelo prolonga significativamente a vida útil do óleo, ao evitar que os resíduos se queimem e contaminem as frituras seguintes, resultando em poupança e melhoria da qualidade final. A cabeça elétrica, totalmente removível e impermeável, simplifica drasticamente as rotinas de limpeza e manutenção, contribuindo para o cumprimento das normas HACCP. Os termostatos de trabalho e segurança de alta qualidade garantem que a temperatura ideal seja mantida de forma consistente, evitando quebras de temperatura e assegurando resultados perfeitos em cada ciclo de fritura.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade ideal de óleo para esta fritadeira?▼
Esta fritadeira foi concebida para operar com uma capacidade de 10 litros de óleo, conforme as marcações de nível mínimo e máximo no tanque. É crucial respeitar estas indicações para um funcionamento seguro e eficiente, garantindo a qualidade das suas frituras.
Como a "zona fria" melhora a qualidade das frituras?▼
A "zona fria" é uma área abaixo da resistência onde os resíduos alimentares se depositam sem serem reaquecidos. Isto evita a carbonização e a mistura de sabores entre diferentes lotes de fritura, prolongando a vida útil do óleo e mantendo a pureza do sabor dos alimentos.
Quais são os requisitos elétricos para instalar esta fritadeira?▼
Este equipamento requer uma tensão de 400 V e possui uma potência de 7,5 kW. É fundamental que a sua instalação elétrica esteja preparada para estas especificações para garantir um funcionamento seguro e otimizado do aparelho, evitando sobrecargas.
A limpeza da fritadeira é um processo complicado?▼
Não, pelo contrário, foi concebida para uma limpeza fácil. A cabeça elétrica é totalmente removível e impermeável, permitindo um acesso total ao tanque em aço inoxidável, sem ângulos, para uma higienização rápida e eficaz. A torneira de drenagem também facilita a remoção do óleo usado.
Este modelo é adequado para uma operação de serviço contínuo?▼
Sim, a robustez da sua construção em aço inoxidável e os seus termostatos de alta qualidade permitem um uso intensivo e contínuo. É ideal para ambientes de cozinha profissional onde a durabilidade e a consistência no desempenho são cruciais, assegurando uma alta produtividade.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | AXEVO12GTR |
Introdução
A fritadeira elétrica AXEVO12GTR da Linha 700 representa um investimento estratégico para cozinhas profissionais que exigem desempenho contínuo e resultados de fritura superiores. Com 12 litros de capacidade total e 7,5 kW de potência, assegura uma recuperação térmica rápida, essencial para manter a consistência em períodos de pico. A integração de uma torneira de drenagem e a "zona fria" otimizam a gestão do óleo e simplificam as rotinas de limpeza, garantindo eficiência operacional e conformidade com os mais elevados padrões de higiene. É a solução ideal para uma produção consistente de fritos de alta qualidade.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Permite a fritura simultânea de grandes volumes de batatas palito, garantindo uma textura crocante e uniforme em cada serviço. A zona fria evita a contaminação de sabor entre lotes de pataniscas de bacalhau e filetes de peixe.
Snack-Bar ou Café com Serviço de Refeições Rápidas
Ideal para a confeção rápida e contínua de rissóis, croquetes e outros salgados, mantendo a temperatura do óleo estável. A torneira de drenagem facilita a troca de óleo, minimizando o tempo de inatividade durante o serviço.
Hotelaria (Pequeno-almoço ou Buffet)
Assegura a produção eficiente de churros ou mini-bolas de Berlim para o pequeno-almoço, com controlo preciso da temperatura para dourados perfeitos. Facilita a fritura de tempuras ou panados para buffets de almoço/jantar, com limpeza simplificada pós-serviço.
Serviços de Catering para Eventos
A capacidade de 10 litros de óleo permite a preparação consistente de uma variedade de entradas, como camarão panado ou cogumelos recheados. O termóstato de segurança garante operação fiável mesmo sob uso intensivo, crucial em eventos de elevada afluência.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil do óleo e a qualidade das frituras, mantenha sempre o nível de óleo entre as marcações MIN e MAX e utilize a "zona fria" para minimizar a carbonização de resíduos.
- Após cada período de utilização intensiva, drene o óleo pela torneira e remova a cabeça elétrica para uma limpeza profunda do tanque em aço inoxidável, assegurando a máxima higiene.
- Verifique regularmente o funcionamento do termóstato de segurança e o microinterruptor da cabeça removível para garantir a conformidade com as normas HACCP e a segurança operacional.
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