Fritadeira Elétrica Profissional com Torneira 12L Linha 700
Fritadeira elétrica industrial de 12L com torneira, ideal para cozinhas profissionais. Garante frituras perfeitas, segurança e limpeza eficiente.
A fritadeira elétrica industrial de 12L da linha 700 é um equipamento concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais de alto volume, desde restaurantes a hotéis. Com a sua conceção robusta em aço inoxidável e a inovadora "zona fria", este modelo garante frituras de qualidade superior, mantendo a integridade dos sabores e prolongando a vida útil do óleo. A torneira de drenagem e o cabeçote elétrico removível simplificam significativamente as tarefas de limpeza e manutenção, otimizando a eficiência operacional no seu estabelecimento. Ideal para Chefs Executivos que procuram fiabilidade e resultados consistentes no serviço de refeições.
Fritadeira Elétrica Industrial 12L — Características Técnicas
| Capacidade Total | 12 Litros |
| Capacidade de Óleo | 10 Litros |
| Potência | 4,5 kW |
| Tensão | 230 V |
| Dimensões (LxPxA) | 355 x 495 x 325h mm |
| Peso Líquido | 15 kg |
| Material de Construção | Aço inoxidável com acabamento de alto brilho |
| Certificação | CE |
| Tanque Interior | Embutido em aço inoxidável, sem ângulos, com marcações MAX-MIN |
| Cestos | Aço estanhado de alta resistência com alças de baquelite "toque frio" (Dimensões: 130x245x110 mm) |
| Resistência | Blindada em aço inoxidável |
| Cabeça Elétrica | Totalmente impermeável e removível |
| Termostato de Segurança | Regulado a 240°C com reset manual |
| Termostato de Trabalho | Ajustável até 190°C / 20A |
| Sistema de Drenagem | Torneira e sistema de fixação do cesto para escoamento do óleo |
| Segurança Adicional | Microinterruptor que desliga a resistência ao remover a cabeça |
| Tecnologia de Fritura | Zona fria para depósito de resíduos, evita mistura de sabores |
Aplicações Profissionais
Esta fritadeira é a escolha ideal para estabelecimentos que exigem um desempenho de fritura elevado e contínuo. Perfeita para restaurantes com ementas diversificadas, cafetarias que servem refeições rápidas, ou buffets de hotel onde a qualidade dos fritos é crucial. A sua capacidade de 12 litros e a robustez da construção em aço inoxidável garantem que pode enfrentar o ritmo acelerado dos serviços de almoço e jantar, permitindo uma confeção eficiente de batatas fritas, rissóis, croquetes e outros petiscos, sem comprometer o sabor ou a higiene.
Porquê Escolher Este Equipamento
O que distingue esta fritadeira elétrica de bancada é a sua "zona fria" inteligentemente concebida, que impede que os resíduos de fritura se queimem e contaminem o óleo, resultando em alimentos mais saborosos e uma vida útil do óleo significativamente maior. Para o Diretor de Operações, a cabeça elétrica removível e a torneira de drenagem traduzem-se numa limpeza mais rápida e eficaz, minimizando o tempo de inatividade e maximizando a produtividade da equipa. Além disso, os termostatos de segurança e o microinterruptor garantem um ambiente de trabalho mais seguro, protegendo o seu investimento e a sua equipa.
Perguntas Frequentes
Como a "zona fria" melhora a qualidade das frituras?▼
A "zona fria" permite que os pequenos restos de alimentos se depositem no fundo do tanque, abaixo da resistência, sem queimar. Isto evita a mistura de sabores entre diferentes alimentos e mantém o óleo limpo por mais tempo, garantindo frituras de melhor qualidade.
Qual a facilidade de limpeza e manutenção desta fritadeira?▼
A cabeça elétrica é totalmente removível e impermeável, facilitando o acesso ao tanque para uma limpeza profunda. A torneira de drenagem integrada agiliza a remoção do óleo, tornando o processo de manutenção e higiene diária mais eficiente e menos laborioso.
Este equipamento é adequado para cozinhas com espaço limitado?▼
Com dimensões compactas de 355x495x325h mm, esta fritadeira de bancada é ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais, incluindo aquelas com áreas mais reduzidas. A sua capacidade de 12 litros oferece um bom equilíbrio entre desempenho e pegada física.
Quais as características de segurança que possui?▼
A fritadeira integra um termostato de segurança regulado a 240°C com reset manual e um microinterruptor que desativa a resistência quando a cabeça elétrica é removida. Estas funcionalidades garantem uma operação segura e previnem acidentes na cozinha.
É possível drenar o óleo enquanto os cestos estão fixos?▼
Sim, o sistema de fixação do cesto permite que o mesmo seja pendurado na parte superior do cabeçote. Isso facilita a drenagem do óleo após a fritura, otimizando o processo de trabalho e a gestão do óleo.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | AXEVO12G |
Introdução
A fritadeira elétrica profissional AXEVO12G, com 12L de capacidade e da robusta Linha 700, é um pilar de eficiência para cozinhas de alto volume. Concebida para rigor operacional, assegura frituras de qualidade superior, otimizando o consumo de óleo graças à sua zona fria. A integração da torneira de drenagem e o cabeçote removível simplificam drasticamente a limpeza, maximizando a produtividade e a higiene no seu estabelecimento. Este equipamento é uma solução duradoura para Chefs e gestores que procuram fiabilidade e resultados consistentes.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Ideal para a fritura de pataniscas de bacalhau ou filetes de pescada panados, garantindo uma crostagem perfeita e suculência interna. A zona fria é crucial para a pureza de sabor, evitando a contaminação do óleo.
Hotéis com Serviço de Buffet ou Room Service
Permite a preparação eficiente de grandes volumes de batatas fritas douradas e estaladiças ou rissóis e croquetes. A recuperação rápida da temperatura e a drenagem eficiente suportam o fluxo contínuo de pedidos.
Cafetarias e Snack-Bares de Grande Movimento
Assegura a confeção ágil de bifanas, pregos e outros petiscos fritos, mantendo consistência e rapidez no serviço. A facilidade de limpeza com torneira otimiza a rotação de turnos e a manutenção diária.
Empresas de Catering para Eventos
Essencial para a produção em lote de aperitivos como chamussas, pastéis de bacalhau e folhados, mantendo a qualidade em larga escala. A robustez e capacidade de 12L são ideais para volumes elevados exigidos em eventos.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil do óleo e a qualidade das frituras, ajuste o termostato de trabalho à temperatura mínima necessária para o produto, evitando sobreaquecimento.
- Drene o óleo diariamente através da torneira e, após arrefecimento, remova o cabeçote elétrico para uma limpeza profunda do tanque com desengordurante profissional.
- Monitorize regularmente a temperatura de fritura com um termómetro calibrado para assegurar o cumprimento dos requisitos HACCP e a prevenção de riscos alimentares.
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