Fritadeira a Gás 8L com Válvula de Drenagem e Zona Fria
Fritadeira a gás industrial de 8L, com tecnologia de zona fria e válvula de drenagem. Potência de 8.000W para elevado desempenho em cozinhas profissionais.
Fritadeira a Gás — Principais Vantagens
Esta robusta fritadeira profissional foi concebida para responder às exigências de qualquer cozinha comercial ou industrial. A capacidade de 8 litros, aliada à potência de 8.000 W a gás, garante um aquecimento rápido e uma recuperação de temperatura eficiente, permitindo uma produtividade constante mesmo em períodos de maior movimento. A inclusão de uma válvula de drenagem facilita substancialmente a limpeza e a manutenção do equipamento, otimizando o tempo da sua equipa e garantindo a higiene essencial nas cozinhas profissionais.
A tecnologia de zona fria da deep fryer ajuda a prolongar a vida útil do óleo, ao coletar os resíduos alimentares no fundo do tanque, onde a temperatura é mais baixa. Este processo minimiza a carbonização dos sedimentos, resultando em alimentos com melhor sabor e um menor consumo de óleo. Com um termóstato regulável até 190 °C e ignição Piezo, esta unidade oferece controlo preciso e segurança na operação, fatores cruciais para a eficiência e conformidade nas cozinhas.
Aplicações
Ideal para restaurantes, snack-bars, cafés, hotéis e estabelecimentos de restauração rápida que necessitam de uma fryer fiável e de alto desempenho. É perfeita para fritar uma vasta gama de alimentos, desde batatas fritas crocantes a pratos panados, garantindo sempre resultados impecáveis. A construção em aço inoxidável AISI 430 confere-lhe uma durabilidade superior, tornando-a um investimento inteligente para qualquer negócio que priorize a qualidade e a eficiência na confeção de alimentos.
Características Técnicas
| Cuba | Aço inoxidável AISI 304 |
| Estrutura | Aço inoxidável AISI 430 |
| Dimensões da Cuba | L 311 x P 339 x A 275 mm |
| Dimensões do Cesto | L 210 x P 235 x A 100 mm |
| Capacidade da Cuba | 8 litros |
| Termóstato | Regulável de 50 °C a 190 °C |
| Tecnologia | Zona fria |
| Ignição | Piezo |
| Segurança | Termóstato de segurança |
| Torneira | Torneira de drenagem |
| Potência | 8.000 W (gás) |
| Dimensões | L 330 x P 600 x A 480 mm |
| Peso | 21,7 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | C6FGV833 |
| EAN | 3611630092920 |
Esta fritadeira é ideal para restaurantes, snack-bars, hotéis, cafetarias e qualquer estabelecimento que necessite fritar alimentos em grandes volumes e com frequência, garantindo qualidade e eficiência.
A tecnologia de zona fria permite que os resíduos alimentares se depositem no fundo do tanque, onde a temperatura é mais baixa. Isto evita que os resíduos queimem, prolongando a vida útil do óleo e mantendo o sabor puro dos alimentos.
Não, a limpeza é facilitada pela torneira de drenagem integrada. Após o uso, basta esvaziar o óleo residual de forma rápida e segura, o que contribui para uma manutenção mais ágil e eficaz do equipamento.
Com uma cuba de 8 litros e uma potência de 8.000 W a gás, esta fritadeira proporciona um aquecimento rápido e uma recuperação de temperatura eficiente, permitindo uma produção contínua e elevada para atender às demandas de cozinhas movimentadas.
Sim, o aparelho está equipado com um termóstato de segurança e ignição Piezo, garantindo uma operação segura e controlada. O termóstato regulável de 50 °C a 190 °C assegura que a temperatura desejada é mantida com precisão.
Introdução
A fritadeira a gás de 8 litros com válvula de drenagem e zona fria é um equipamento fundamental para qualquer cozinha profissional que exija eficiência, consistência e higiene na confeção de fritos. A sua potência de 8.000 W garante uma resposta térmica rápida e uma recuperação de temperatura ideal, crucial para manter o ritmo em períodos de pico, enquanto a zona fria e a drenagem integrada otimizam a qualidade do produto final e simplificam as operações de limpeza e manutenção, garantindo a longevidade do óleo e a conformidade com as normas HACCP.
Cozinhas de Restaurantes de Médio Volume
Em restaurantes com serviço à la carte ou menus do dia, esta fritadeira permite a confeção rápida de acompanhamentos como batatas fritas, rissóis ou croquetes, sem comprometer a qualidade. A capacidade de 8 litros é adequada para produções contínuas, e a válvula de drenagem agiliza a troca de óleo entre serviços, mantendo a frescura dos fritos.
Snack-Bares e Cafetarias com Serviço Rápido
Para estabelecimentos com alta rotação, como snack-bares e cafetarias, a recuperação rápida de temperatura é vital. Este equipamento assegura que produtos como panados de frango, pastéis de bacalhau ou chamuças são fritos de forma consistente, dourados por fora e tenros por dentro, mesmo em momentos de grande afluência, minimizando os tempos de espera para o cliente.
Serviços de Catering e Eventos
No contexto de catering, onde a mobilidade e a versatilidade são importantes, esta fritadeira a gás oferece a flexibilidade de operação sem dependência de eletricidade de alta potência. Permite a confeção de entradas e petiscos fritos no local, garantindo que chegam à mesa quentes e estaladiços, com a zona fria a prolongar a vida útil do óleo durante eventos prolongados.
Dicas Profissionais
- Monitorize a temperatura do óleo regularmente com um termómetro externo para garantir a precisão do termóstato e otimizar a qualidade da fritura.
- Utilize a zona fria a seu favor: agite o cesto ocasionalmente para que os pequenos resíduos se depositem no fundo, maximizando a vida útil do óleo e a pureza do sabor.
- Estabeleça um protocolo de drenagem e filtragem do óleo diário, ou após cada período de pico, utilizando a válvula de drenagem para manter a higiene e a eficiência.
- Verifique regularmente as ligações de gás e o estado da ignição Piezo para garantir uma operação segura e ininterrupta, conforme as normas de segurança.
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