Forno Pizza Industrial a Gás 6+6 Pizzas Ø300 mm

Forno de Pizza a Gás — Principais Vantagens

Concebido para responder às exigências da restauração profissional, este equipamento de confeção de pizza a gás oferece um desempenho excecional e controlo preciso. A sua estrutura robusta em aço inoxidável, combinada com chapa de aço envernizada, assegura durabilidade e resistência em ambientes de trabalho intensos.

Ajuste a temperatura manualmente até 400°C, com a garantia de segurança proporcionada pelo termóstato integrado. Os queimadores de gás de alta qualidade, equipados com válvula de segurança, garantem um aquecimento eficiente e uniforme. O sistema de ignição piezoelétrico facilita o acendimento, enquanto o painel de comandos eletromecânico externo, localizado no lado direito, oferece uma operação intuitiva.

A porta com vidro permite uma visualização clara do processo de confeção, sendo de abertura rebatível para maior comodidade. A superfície de cozedura, feita de material refratário de alta qualidade, assegura uma distribuição de calor ideal, resultando em pizzas perfeitamente estaladiças. O isolamento de lã de rocha de alta densidade otimiza a eficiência energética do aparelho. É fornecido predisposto para gás propano-butano e inclui injetores para conversão a gás natural, adaptando-se às suas necessidades. Este aparelho cumpre todas as normas de higiene e segurança, incluindo as regulamentações CE, sendo ideal para qualquer cozinha profissional.

Aplicações Profissionais

Este formidável formo para cozedura de pizza é a solução ideal para pizzarias, restaurantes, snack-bares e qualquer estabelecimento de hotelaria que procure otimizar a sua produção de refeições rápidas. Com duas câmaras independentes, permite a confeção simultânea de 12 pizzas, com diâmetro de 30 cm, aumentando significativamente a produtividade durante os períodos de maior afluência.

A sua construção robusta e os componentes de alta qualidade garantem uma longa vida útil e um desempenho consistente, indispensáveis num ambiente comercial exigente. A versatilidade do gás e a facilidade de controlo tornam-no uma ferramenta indispensável para chefs e cozinheiros que valorizam a eficiência e a qualidade nos seus pratos.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual é a capacidade de pizzas deste forno?
Este forno é capaz de cozinhar até 12 pizzas simultaneamente, com um diâmetro máximo de 30 cm por pizza, distribuídas em duas câmaras.

Este equipamento pode ser ligado a gás natural?
Sim, o forno é fornecido pré-configurado para gás propano-butano, mas inclui os injetores necessários para que possa ser facilmente convertido para gás natural.

Que tipo de material é usado na superfície de cozedura?
A superfície de cozedura é fabricada com material refratário de alta qualidade, o que garante uma distribuição de calor ideal e uma crosta perfeita para as suas pizzas.

Quão preciso é o controlo de temperatura?
O controlo de temperatura é manual e ajustável até 400°C, incorporando um termóstato de segurança para manter a temperatura desejada com precisão e fiabilidade.

Quais as vantagens do isolamento em lã de rocha de alta densidade?
O isolamento de lã de rocha de alta densidade contribui para uma melhor retenção de calor, resultando numa maior eficiência energética e numa cocção mais uniforme das pizzas.