Fogão Elétrico Industrial 4 Zonas com Forno Linha 700
Fogão elétrico industrial com 4 zonas quadradas de aquecimento rápido e forno integrado. Ideal para cozinhas profissionais de alta demanda.
Fogão Elétrico Industrial — Principais Vantagens
Este fogão industrial elétrico, com as suas quatro zonas de cozedura quadradas e o forno integrado, oferece uma solução robusta e versátil para cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e fácil manutenção, essenciais para o ritmo acelerado de qualquer serviço de restauração. A potência combinada e as placas de aquecimento rápido asseguram uma preparação eficiente e consistente dos alimentos, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e outros estabelecimentos de hotelaria, este equipamento multifuncional adapta-se perfeitamente a diversas necessidades culinárias. As quatro placas de aquecimento permitem cozinhar múltiplos pratos em simultâneo, enquanto o forno elétrico integrado proporciona a capacidade de assar, gratinar ou aquecer, tudo numa única unidade compacta. É uma adição valiosa para qualquer cozinha que exija versatilidade e elevado desempenho.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Placas | 4 |
| Potência por Placa | 4 x 2,6 kW |
| Potência Total | 10,4 kW |
| Voltagem | 400 V |
| Dimensões (LxPxA) | 700x714x850h mm |
| Peso | 69 kg |
| Forno Elétrico | Sim, Resistências cegas em aço inoxidável |
| Capacidade do Forno | 3 GN 2/1 (estático) / 3 GN 1/1 (ventilado) |
| Material da Bancada | Aço AISI 18/10 de 1 mm de espessura |
Perguntas Frequentes
Qual é a principal vantagem deste fogão elétrico industrial para o meu negócio?
A principal vantagem reside na sua multifuncionalidade e eficiência, permitindo cozinhar e assar com precisão em simultâneo, otimizando o espaço e a produtividade da sua cozinha profissional.
Este equipamento é adequado para cozinhas com espaço limitado?
Sim, com as suas dimensões de 700x714x850h mm, este fogão é concebido para ser compacto e eficiente, embora ofereça uma capacidade considerável, tornando-o ideal para espaços com restrições.
Que tipo de manutenção este fogão requer para garantir a sua durabilidade?
A construção em aço inoxidável e as placas seladas facilitam a limpeza diária. É recomendada uma limpeza regular e inspeção das resistências e componentes elétricos por um técnico qualificado para assegurar o bom funcionamento.
É possível controlar a temperatura do forno de forma independente das placas de aquecimento?
Sim, o forno elétrico possui controlo termostático com dupla regulação, inferior e superior, oferecendo máxima flexibilidade na cozedura e permitindo ajustar as temperaturas de forma independente.
Este fogão é compatível com que tipo de recipientes gastronorm no forno?
O forno estático é compatível com grelhas para 3 GN 2/1, enquanto o forno ventilado suporta 3 GN 1/1, proporcionando versatilidade para diferentes tipos de assados e preparações.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MPQ77A |
| Peso (kg) | 69 kg |
| Dimensões (cm) | 700 × 714 × 850 cm |
Este fogão oferece quatro zonas de cozedura rápidas e um forno robusto, ideal para cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza.
Sim, o fogão possui luzes indicadoras no painel de controlo para cada zona, e o forno elétrico tem regulação termostática com duplo controlo superior/inferior para máxima flexibilidade.
É perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos de restauração que necessitem de um equipamento de cozedura industrial fiável e de alta capacidade.
O forno estático acomoda 3 grelhas GN 2/1, enquanto o forno com ventilação pode suportar 3 grelhas GN 1/1, oferecendo versatilidade para diversas preparações.
O equipamento foi desenhado para uma fácil integração em cozinhas profissionais. A encimera selada e o aço inoxidável facilitam a limpeza e a manutenção regular.
Introdução
O Fogão Elétrico Industrial 4 Zonas com Forno da Linha 700 é uma solução robusta e compacta, concebida para otimizar o espaço e a eficiência em cozinhas profissionais de média dimensão. Este equipamento multifuncional permite a execução simultânea de diversas técnicas de confeção, desde o cozinhado em placa até ao assado em forno, garantindo consistência e poupança de tempo, cruciais para a operação diária em estabelecimentos de hotelaria e restauração em Portugal.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotéis
Durante o serviço de pequeno-almoço, as quatro zonas elétricas permitem manter quentes ovos mexidos, bacon e salsichas, enquanto o forno integrado pode ser utilizado para assar pão fresco, croissants ou requentar bolos e quiches, garantindo variedade e qualidade no buffet com um único equipamento.
Restaurantes com Ementa do Dia
Em restaurantes que servem ementas diárias, as placas de aquecimento rápido são ideais para preparar pratos como caldeiradas, arrozes ou estufados. Simultaneamente, o forno pode ser empregue para assados de carne ou peixe, gratinados de legumes ou mesmo para manter pratos prontos à temperatura de serviço, otimizando o fluxo da cozinha em horas de ponta.
Catering para Eventos Corporativos
Para serviços de catering, este fogão oferece a flexibilidade necessária para cozinhar múltiplos componentes de um menu. As zonas de cozedura são perfeitas para molhos, guarnições ou aquecer entradas, enquanto o forno é essencial para regenerar pratos principais ou assar em pequenas quantidades, permitindo uma resposta rápida e eficiente às exigências do evento, mesmo em cozinhas temporárias ou de apoio.
Dicas Profissionais
- Utilize a capacidade do forno GN 2/1 (estático) ou GN 1/1 (ventilado) para otimizar a preparação de grandes volumes de guarnições ou assados, padronizando os tabuleiros e agilizando a produção.
- A regulação termostática independente do forno (superior/inferior) permite um controlo preciso da temperatura, ideal para técnicas de cozedura que exigem calor diferenciado, como gratinar ou assar massas folhadas.
- Dada a potência total de 10,4 kW, assegure que a instalação elétrica da sua cozinha está dimensionada para suportar a carga, evitando disrupções operacionais.
- Para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a segurança alimentar, implemente um plano de limpeza diária rigoroso, focando nas placas seladas e no interior do forno em aço inoxidável, que facilita a higienização.
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