Fogão Elétrico Industrial 2 Placas c/ Forno GN 2/1 Linha 900

Aumente a eficiência da sua cozinha profissional com o fogão elétrico industrial concebido para um desempenho robusto e contínuo. Ideal para restaurantes, hotéis e cozinhas de grande volume, este equipamento combina a potência de duas placas elétricas com a versatilidade de um forno gastronorm GN 2/1, garantindo a preparação rápida e uniforme de uma vasta ementa. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 e o tampo de 2mm asseguram durabilidade e fácil higiene, elementos cruciais para o cumprimento das normas HACCP, otimizando cada mise en place.

Fogão elétrico industrial — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este fogão elétrico é a solução ideal para cozinhas de restaurantes com elevada rotação, hotéis que servem pequenos-almoços e buffets, e estabelecimentos de catering que necessitam de fiabilidade e rapidez na confeção. Perfeito para o Chef Executivo que procura um controlo preciso da temperatura para guisados, estufados e assados, ao mesmo tempo que mantém a flexibilidade de grelhar e gratinar com o forno integrado. A sua robustez da Linha 900 assegura um desempenho consistente mesmo nos períodos de maior pico de trabalho, otimizando a rotação de stock e o serviço contínuo.

Porquê Escolher Este Equipamento

A distinção deste equipamento reside na sua combinação de potência e versatilidade, superando alternativas genéricas. Com placas elétricas de alto rendimento que garantem uma distribuição uniforme do calor e um limitador de temperatura para segurança, juntamente com um forno GN 2/1 com gratinador, oferece uma multifuncionalidade essencial para qualquer cozinha moderna. Os pés ajustáveis permitem uma integração perfeita em qualquer linha de confeção, e a facilidade de limpeza das guias do forno reduz o tempo de inatividade, maximizando a produtividade da sua equipa e facilitando o controlo de FIFO.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade do forno e tipo de tabuleiro que suporta?▼

O forno integrado é Gastronorm 2/1, permitindo a utilização de tabuleiros de grandes dimensões (570x662x317 mm). É ideal para volumes consideráveis de produção diária em cozinhas profissionais.

Como posso garantir a limpeza e manutenção eficaz do equipamento?▼

O corpo em aço inoxidável AISI 304 e as guias do forno de fácil extração simplificam a limpeza diária. A grelha antivuelco também é removível, facilitando a higiene completa e rápida após cada serviço.

Qual a gama de temperatura do forno e para que tipo de confeção é adequado?▼

O termóstato do forno permite uma regulação precisa de 50 a 300º C, tornando-o versátil para assar, cozer, gratinar e manter alimentos quentes. É ideal para uma vasta gama de preparações culinárias em cozinhas exigentes.

Este fogão é adequado para que tipo de estabelecimento profissional?▼

Concebido para a Linha 900, este equipamento é robusto e potente, sendo ideal para cozinhas industriais, restaurantes de grande porte, cantinas e hotéis. Suporta o ritmo de trabalho intenso e contínuo.

Quais as vantagens do tampo embutido de 2 mm de espessura?▼

O tampo em aço inoxidável AISI 304 com 2 mm de espessura oferece resistência superior a impactos, deformações e corrosão. Garante uma superfície de trabalho estável e duradoura, essencial para o uso intensivo profissional e facilidade de limpeza.