Expositor Refrigerado Back Bar 2 Portas Vidro 302L | 1460mm

Num ambiente de serviço de bebidas, a gestão eficiente do stock refrigerado é crucial para a fluidez das operações. O expositor CSCAB2PV, com 302L de capacidade líquida e refrigeração ventilada entre +1°C e +7°C, assegura que as bebidas estão sempre à temperatura ideal, prontas para o consumo. Este equipamento minimiza os tempos de espera durante o rush do almoço ou da noite, garantindo a mise en place contínua de garrafas e latas no ciclo de produção do balcão, e otimiza a visibilidade para o operador.

Essencial no balcão do bar para o serviço de vinhos brancos, rosés, cervejas especiais e refrigerantes. Garante que as bebidas são servidas à temperatura correta, contribuindo para a qualidade percebida pelo cliente.

Integrado na zona de serviço de bar, suporta o elevado consumo de bebidas, mantendo um stock de reserva prontamente disponível. A iluminação LED e as portas de vidro agilizam a identificação e reposição de produtos pelos barmen.

Oferece um ponto de venda atrativo para cervejas artesanais e refrigerantes, complementando o menu de pizzas e petiscos. O acesso rápido facilita o serviço take-away e o consumo no local.

• Para maximizar o rendimento, organize as bebidas por tipo e volume, garantindo que os produtos de maior rotação estão nas prateleiras mais acessíveis para agilizar o serviço.
• Efetue a limpeza semanal das superfícies internas e externas com detergente neutro e desinfetante adequado a superfícies alimentares, e verifique mensalmente a desobstrução das grelhas de ventilação.
• Monitorize diariamente a temperatura através do termóstato digital para assegurar que o equipamento opera dentro da gama de +1°C a +7°C, conforme os requisitos do HACCP para refrigeração de bebidas.

• Gerente de Bar — Responsável pela gestão do stock de bebidas e pela eficiência do serviço no balcão, valoriza a capacidade de exposição e a manutenção rigorosa da temperatura.
• Proprietário de Café/Snack-bar — Foca-se na rentabilidade e na satisfação do cliente, necessitando de um equipamento fiável que apresente bem os produtos e minimize o consumo energético.
• Cozinheiro de Linha/Empregado de Balcão — Durante o serviço, a rapidez de acesso às bebidas e a sua apresentação são cruciais para manter o ritmo e evitar constrangimentos com os clientes.