Frigorífico Expositor 243L Preto 600x530x1820mm 230V

Para a gestão eficiente do fluxo de serviço, um frigorífico expositor como o HE233924 é um ponto nevrálgico em qualquer operação de alimentação. Com 243 litros de capacidade útil e um sistema de arrefecimento forçado que mantém a temperatura entre 0°C e 10°C, garante a rápida disponibilidade de produtos durante o rush do almoço ou para a mise en place de bebidas e sobremesas. A sua visibilidade otimiza o ciclo de produção e a decisão de compra do cliente, sendo um ativo fundamental no balcão de atendimento.

Este expositor permite a venda sugestiva de bebidas frescas, iogurtes e sandes pré-preparadas diretamente no balcão. Otimiza o tempo de serviço ao cliente e a rotação de stock de produtos de impulso.

Utilizado para exibir sobremesas do dia, vinhos de copo selecionados ou águas aromatizadas, mantendo-os à temperatura ideal. Facilita a apresentação ao cliente e a decisão de escolha, complementando a oferta da cozinha.

Serve para armazenar e disponibilizar águas, sumos e frutas embaladas em áreas de autosserviço. Garante que os produtos estão acessíveis e à temperatura correta para um grande número de utilizadores, mantendo a conformidade alimentar.

Essencial para a exposição apelativa de bolos individuais, tartes frias, iogurtes com granola ou sumos naturais. Estimula a compra por impulso e organiza a oferta de produtos refrigerados de forma visível e higiénica.

• Mantenha as prateleiras ajustadas à altura dos produtos para otimizar o espaço e a circulação do ar frio, evitando sobrecarga que comprometa a eficiência do arrefecimento forçado.
• Realize a limpeza semanal das prateleiras e do interior com detergente neutro e desinfetante específico para superfícies em contacto com alimentos, e verifique o condensador mensalmente para evitar acumulação de pó e garantir a dissipação de calor.
• Monitorize diariamente a temperatura interna do equipamento com um termómetro de controlo e registe os valores, assegurando que os produtos são mantidos de forma consistente entre 0°C e 10°C, conforme as diretrizes HACCP para a segurança alimentar.

• Gerente de Café — Supervisiona a operação diária e a rentabilidade do negócio, valorizando a apresentação e a otimização do espaço de venda para maximizar o volume de negócios.
• Cozinheiro de Linha — Responsável pela execução e preparação, necessitando de acesso rápido a ingredientes refrigerados ou produtos de apoio ao serviço para manter o ritmo durante os picos de trabalho.
• Proprietário de Roulote — Gere todo o negócio, desde o aprovisionamento à venda, precisando de equipamento compacto, fiável e que otimize a exposição em espaços móveis e com limitações elétricas.