Expositor Frigorífico 270L Elétrico — 0 a 6°C

A gestão eficiente da cadeia de frio é fundamental em qualquer operação de restauração, e o expositor frigorífico HE233696 desempenha um papel crítico na apresentação final dos produtos. Este equipamento, com a sua capacidade de 270 litros e manutenção de temperaturas entre 0 e 6°C, garante a segurança alimentar e a atratividade visual antes do consumo, essencial para otimizar vendas por impulso durante o rush do almoço ou no final do ciclo de produção. A visibilidade é chave na fase de mise en place para o cliente.

Permite a exposição atrativa de bebidas engarrafadas, sandes pré-embaladas e iogurtes, facilitando a decisão de compra rápida pelo cliente. Reduz o tempo de espera no balcão ao tornar os produtos imediatamente acessíveis e visíveis.

Ideal para apresentar sobremesas individuais, como mousses ou tartes, e bebidas premium na área de sala. Ajuda a aumentar a venda de produtos de maior margem, complementando a oferta do menu.

Serve como ponto de self-service para águas, sumos e saladas individuais em embalagem própria na linha de serviço. Descongestiona a área de pagamento e oferece opções frescas acessíveis aos utilizadores.

Essencial para a exposição de bolos frescos refrigerados, miniaturas doces e sumos naturais. Mantém a qualidade e a temperatura adequada dos produtos delicados, convidando à compra por impulso.

• Para maximizar a refrigeração e a visibilidade, evite sobrecarregar as prateleiras e assegure que a porta de vidro duplo esteja sempre bem fechada após cada acesso.
• Efetue a limpeza diária das superfícies internas e externas com detergente neutro e desinfetante específico para contacto alimentar, e verifique mensalmente a serpentina do condensador para evitar acumulação de pó que afeta a eficiência.
• Monitorize e registe diariamente as temperaturas internas do expositor para assegurar que os produtos se mantêm consistentemente entre 0 e 6°C, cumprindo as normas HACCP de segurança alimentar.

• Gerente de Café/Snack-bar — Responsável pela otimização do espaço de venda e pelo aumento da faturação através da exposição estratégica de produtos.
• Chefe de Sala — Garante que as bebidas e sobremesas prontas para consumo estejam à temperatura ideal e visualmente apelativas para os clientes.
• Responsável de Compras/Aprovisionamento — Avalia a eficiência energética (Classe C, R290) e a durabilidade do equipamento para garantir um bom retorno do investimento e conformidade ambiental.