Expositor Congelador para Gelados 20L – 867mm Largura

A gestão eficaz de produtos congelados expostos é crucial para qualquer ponto de venda com oferta de gelados. O expositor congelador HE233689, com a sua capacidade para 20 litros distribuídos em quatro recipientes de 5L e um controlo de temperatura estável entre -25°C e -18°C, é uma peça fundamental para a fase final do ciclo de produção. Permite manter a qualidade e a apresentação dos gelados prontos para o rush do almoço ou para a procura de final de tarde, assegurando que a mise en place de sobremesas geladas esteja sempre no ponto de serviço. A sua refrigeração estática e descongelação automática minimizam a intervenção operacional.

Num snack-bar com espaço limitado, este expositor oferece uma solução compacta para apresentar uma seleção de quatro sabores de gelado. Permite rentabilizar um canto do balcão, impulsionando a venda por impulso de sobremesas geladas sem exigir grande investimento em equipamentos de maior dimensão.

Para um restaurante que deseja complementar a sua carta de sobremesas com algumas opções de gelado artesanal ou premium, este equipamento é adequado. Garante a conservação ideal dos produtos, mantendo a textura e sabor, e liberta espaço nos congeladores de produção para outros artigos da cozinha.

Numa cantina ou refeitório, o expositor HE233689 pode funcionar como um ponto de self-service para gelados de copo ou como apoio a uma estação de sobremesas. A sua capacidade de 20L é suficiente para gerir a rotação diária de alguns sabores, facilitando a distribuição rápida durante períodos de pico.

Em pastelarias ou gelatarias, este expositor pode servir como unidade satélite para promover sabores sazonais ou edições limitadas, fora da vitrine principal. É útil para testar a recetividade de novos produtos ou para operações de take-away rápidas, sem comprometer a temperatura de conservação.

• Para otimizar a refrigeração estática do HE233689, evite sobrecarregar o equipamento e assegure que o nível de gelado nos recipientes esteja sempre acima da linha de carga mínima indicada, para uma distribuição de frio homogénea.
• Proceda à limpeza semanal dos vidros e estrutura em aço inoxidável com um detergente neutro e desinfetante adequado para contacto alimentar, prestando atenção à remoção de resíduos nas borrachas de vedação da tampa, após o ciclo de descongelação automática.
• Mantenha um registo diário das temperaturas indicadas no visor digital do expositor HE233689, garantindo que se mantêm dentro do intervalo de -25°C a -18°C, em conformidade com os requisitos de segurança alimentar HACCP para produtos ultracongelados.

• Proprietário de Café/Snack-bar — Gere a operação diária e a rentabilidade, valorizando equipamentos que otimizem o espaço de venda e ofereçam boa visibilidade do produto ao cliente final.
• Chefe de Pastelaria/Gelateiro — Responsável pela qualidade e apresentação dos gelados, necessitando de um equipamento que mantenha as temperaturas precisas para a integridade da textura e sabor.
• Responsável de Higiene e Segurança Alimentar — Supervisiona a conformidade com as normas HACCP, para quem a estabilidade da temperatura, descongelação automática e facilidade de limpeza são cruciais para a segurança alimentar.