Estante de Parede em Aço Inoxidável 1200x400 mm com Tubo

A estante de parede em aço inoxidável da EDENOX, modelo EMT-1240, é uma solução de armazenamento vertical indispensável para qualquer operação de hotelaria e restauração que valorize a otimização do espaço, a robustez e, acima de tudo, a conformidade com os mais rigorosos padrões de higiene. A sua construção integral em aço inoxidável AISI-304 18/10 e o design com tubos totalmente soldados garantem uma durabilidade excecional e uma limpeza simplificada, elementos críticos para a eficiência operacional e a segurança alimentar em ambientes profissionais de elevado tráfego.

Em cozinhas com serviço contínuo, a estante EMT-1240 permite manter utensílios de uso frequente, como panelas, frigideiras e tabuleiros gastronorm, sempre à mão e organizados. A sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza são cruciais para suportar as elevadas temperaturas e a humidade constante, assegurando a higiene e a rapidez na execução das tarefas culinárias.

Nos hotéis com grande volume de produção, esta estante é ideal para armazenar ingredientes secos pré-preparados, especiarias ou pequenos equipamentos como picadoras e batedeiras. Ao otimizar o espaço vertical, liberta bancadas de trabalho essenciais, melhorando o fluxo de trabalho e minimizando o risco de contaminação cruzada, um requisito fundamental nas auditorias HACCP.

Em copas de restaurantes ou áreas de lavagem de loiça, a estante de parede com tubos é excelente para secar e armazenar pratos, copos e utensílios de forma higiénica e eficiente. A sua estrutura aberta e o material inoxidável facilitam a drenagem da água e evitam a acumulação de humidade, prevenindo o crescimento bacteriano e otimizando o processo de secagem antes do armazenamento final.

• Posicione as estantes estrategicamente acima das bancadas de trabalho para maximizar a ergonomia e reduzir o tempo de deslocação dos colaboradores na busca por utensílios ou ingredientes.
• Utilize contentores gastronorm ou caixas de arrumação padronizadas sobre as estantes para organizar itens pequenos e garantir uma rápida identificação, otimizando o inventário e a gestão de stocks.
• Implemente um plano de limpeza regular, aproveitando a facilidade de higienização do aço inoxidável e das soldaduras monolíticas, para manter os padrões de segurança alimentar e prolongar a vida útil do equipamento.
• Considere a capacidade de carga e a distribuição do peso ao organizar os itens, garantindo que os objetos mais pesados fiquem nos níveis inferiores, caso aplicável, e que a fixação à parede seja sempre robusta e verificada periodicamente.

• Chef Executivo
• Gestor de F&B (Food & Beverage)
• Comprador de Equipamentos Hoteleiros