Estante Lisa de Parede em Aço Inox 1800x250 mm

A estante lisa de parede em aço inox 1800x250mm, da marca EDENOX, modelo EML-1825, é uma solução de arrumação essencial para qualquer operação profissional na hotelaria e restauração que exija rigor higiénico e otimização do espaço. Construída em aço inoxidável AISI-304, este equipamento oferece uma durabilidade e resistência à corrosão inigualáveis, garantindo que utensílios e ingredientes estejam sempre organizados, acessíveis e em conformidade com as mais estritas normas HACCP, contribuindo diretamente para a eficiência operacional e a segurança alimentar.

Em cozinhas de hotéis de grande dimensão, onde o volume de produção é elevado, estas estantes são instaladas acima das bancadas de preparação para guardar temperos, óleos, utensílios de corte de uso frequente e pequenos equipamentos, como balanças de precisão. Isto minimiza o tempo de procura e maximiza a área de trabalho disponível, crucial para o fluxo de trabalho durante os picos de serviço.

Em restaurantes com cozinhas abertas ou 'show kitchens', a higiene e a estética são primordiais. Estas estantes lisas de inox permitem armazenar pratos de apresentação, taças de preparação e guarnições pré-preparadas de forma organizada e visivelmente limpa, sem comprometer o design do espaço. A facilidade de limpeza do aço inox AISI-304 é um benefício adicional nestes ambientes de alta visibilidade.

No contexto de padarias e pastelarias, onde o espaço é frequentemente limitado mas a necessidade de organização é alta, estas estantes são utilizadas para dispor tabuleiros de arrefecimento de produtos acabados, formas de silicone, ou para armazenar ingredientes secos como farinhas e açúcares em recipientes herméticos, mantendo-os afastados do chão e protegidos da humidade, assegurando a qualidade e a segurança dos produtos.

• Posicione as estantes estrategicamente acima das áreas de trabalho mais utilizadas para reduzir movimentos desnecessários e otimizar a ergonomia da equipa.
• Utilize recipientes herméticos e etiquetados para armazenar ingredientes secos nas estantes, garantindo a rastreabilidade e prolongando a sua vida útil.
• Realize a limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos que possam danificar a superfície e comprometer a sua resistência à corrosão.
• Certifique-se de que a fixação à parede é realizada por profissionais, considerando a carga máxima expectável para evitar acidentes e garantir a segurança operacional.

• Chef Executivo
• Diretor de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Cozinha
• Comprador de Equipamentos HORECA